寿司・割烹 江戸常
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司・割烹 江戸常（スシカッポウ エドツネ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0243-33-2343 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本宮駅から119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
http://www.m-mot.com/kameiten/Member/edotune/syouten_edotune.html |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本宮市で飲む機会があり、こちらの店を利用しました。
向かい側のうなぎ屋を利用することがあるので、以前から気になっていた店ではあります。
リニューアルされたようで寿司割烹らしい立派な店構えです。
寿司屋ですからカウンター席に座る。
店内は開放感のある和の空間。
広々としたカウンターまわり。
席の配置にも余裕があるので、ゆったりと寛ぐことができると思います。
食べログのジャンルでは居酒屋とありますが、品書きを見ても分るようにこちらの店は寿司・割烹になると思います。
つけ場に立つのは若い店主。
客と付かず離れずの距離感が心地好いです。
酒の肴に注文した料理は下記の4品。
・いか納豆
・たこから揚げ
・しらす豆腐
・茶碗蒸し
まず和食で決め手となる出汁の味が良いです。
まさに割烹の味。
一品料理は食材の持ち味を際立たせるような独自のアレンジが加えられています。
〆は特上にぎりと巻物3本。
お椀はあら汁を注文。
つけ醤油でいただく鮨ですが、一部の鮨には一手間仕事が施されています。
握りは固めでシャリの味は甘め。
使用している種にもこだわりが感じられます。
かんぴょう巻きは四つ切り。
オリジナリティ溢れる一品料理が多いので、通いつめても飽きないと思います。
機会があれば再訪したいです。