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ramentetsu01 口コミ104件フォロワー41人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

肉そばのチャーシューはどこのお店よりも圧巻‼︎

肉そば(ネギ多め) 1,100円

あじ庵食堂からの連食。
あじ庵食堂の潮肉ラーメンが期待を超えた味わいだったので、これは他のお店の塩も食べてみようと、貴一に行くと整理券配布終了でNG、うめ八に行くと臨休。
それならばと、坂内食堂の本家の肉そばを食しておこうと訪問。

昼少し前で17人の行列。
履歴を見ると、坂内食堂の本家の肉そばは7年連続、15回目位になります。
初めての時のあの感動は忘れられず、下振れや上振れも経験しつつ今日まで来ました。

約15分待って店内に呼ばれ、店内注文の列に更に並びます。
厨房では10人位の若いスタッフが忙しく動いています。昔からいた背の高い名物お兄さんは休みか他の仕事か…
順番が来て、「肉そばネギ多め」で注文して支払い。ネギ多めでも料金変わらず、1,100円です。
去年が1.000円、一昨年が950円…値上げの折でも大幅ではないのはありがたいです。

順番が来て給水器から水をコップに注ぎ、広いセンター付近に案内されました。
坂内食堂は、壁向きのカウンターもありますが、広いので1人でもテーブル1人で相席をさせない気遣いがあり、接客としては悪くないです。

程なく着丼。
かなりクリアな塩スープにほぼ四角いカットのバラチャーシューが15枚以上表面を覆い、多めのネギがセンターを陣取るのはいつものビジュアルで安心します。

スープは、あじ庵食堂の潮肉ラーメンのスープよりも透明で塩がキリッとしてます。かと言って塩っぱくはなく豚肉とゲンコツや香味野菜がしっかり効いて美味しい。比較するのも何だけど、旨みとコクはあちらの方が上のような…
いずれもそれぞれここでしかない味。

バラチャーシューは、柔らかく脂身も甘くて味がしっかりしてますが、赤身部分がほんの少しいつもより硬いかなぁと…でも、許容範囲です。
しかし、この量はいつ見ても圧巻ですね！

ネギも多めなのでバラチャーシューと共にシャキヤワな料理として成立してます。

麺は、変わってなければ曽我製麺の喜多方平太縮れ麺。やや硬めに茹でられていますがモチッとした食感は流石の曽我製麺。

メンマはコリコリした平板タイプが7本程。これはいつも特徴が見られません。

ま、何と言っても坂内食堂の本家は、スープとバラチャーシューが命。途中、ホワイトペッパーを選択して味変。スープが濃くなる感じが好きです。

1日で、喜多方の塩スープ、バラチャーシューを2種楽しめたのは贅沢な機会でした。

お店を出ると、外待ち20人超。
相変わらずの人気店であり喜多方ラーメンの横綱ですね。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	坂内食堂（ばんないしょくどう）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0241-22-0351
予約可否	予約不可
住所	福島県喜多方市字細田7230 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR磐越西線の喜多方駅から徒歩で約15分磐越自動車道の会津若松インターから車で約22分喜多方駅から会津バス「西若松駅東口」行きで『幸町』バス停下車、徒歩3分喜多方駅から928m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 07:00 - 18:00 L.O. 17:50 定休日 10月24日、10月30日、10月31日、11月6日、11月7日、11月13日、11月14日、11月20日、11月21日、11月28日、12月4日、12月5日、12月11日、12月12日、12月18日、12月19日、12月26日、 ※12月31日　7時から15時まで営業 1月1日は休み1月2日から営業
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	56席（小上り20席、他にカウンター/テーブル席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙営業開始時に吸い殻入れが店外に設置される
駐車場	有 6台。第2駐車場（喜多方市谷地田７４２７）も有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://shop.bannaisyokudou.jp/
オープン日	1958年5月
備考	昭和33年5月/1958創業。
初投稿者	かげひろ0288（23）