これは儲けがあるのか❔超ハイコスパな500円ランチセットを食べてきた　けれど店主にはちょっとした（笑）人格の問題があるかもwww : 中華山本

岐阜県大垣市大井４丁目
古いマンションの1階にある
日本人の方が営まれているであろう中華料理店

■土日でもセット価格500円で食べられる
　ランチのセットがある❗️

味わいは何を食べてもセンスが良くて
美味しいんじゃないか❗️

割と高級な中華料理店で修行されていたのかもしれない

■ランチ時は完全、セルフサービスとなる

これは全部セルフサービスならば
皿を運ぶ為のお盆（プレート）が欲しい❗️

店主が、料理が出来たら注文品の名前を言うから
その時に厨房カウンターまで
取りに行かないといけないし食器も戻さないといけない

それをしないとブチブチ文句を言ってくるw

けれど、接客がなあ、、、
かなり人格に問題あり❔（笑）

◆

今日は日曜日なのでお休み

朝は遅くまで寝ていよう、と思っていたけれど

家の前の国道で工事をしていて
片側相互通行してるもんだから

ガードマンさんの喋る声が大きくて
8時過ぎには起きる事に（笑）

どんな仕事をしていても、大変な事はあるなあ

ランチは岐阜市の食堂に行こうと思っていたら
日曜日休みw

このおっさん、すぐに次の店を探すからねえ♪

9/26木曜日、営業してる筈なので訪問したこのお店

岐阜県で昔から続けられ
一番有名であろう食べ歩きブロガー
チロさんが行かれてて、500円ランチに衝撃を受けた❗️

しかも食べログで評価を見ると
皆さん3.8以上の点数を付けられていた

このお店、味わいも良いんだ❗️

何故か土日のみの営業となっていたので
思い出して行ってみることにした

◆

日曜日11:45頃、駐車場に到着

このお店は古いマンションの1階にある

■駐車場
お店（マンション）の前にある
他の店舗は全て潰れているので
駐車場は広いw

お店前はいろいろとゴミ❔（笑）が積まれている

お店に入店する
右側にはテーブル席2卓
左側には掘りごたつ式のお座敷テーブル席
奥には小上がり席が1卓ある

案内が無いのでテーブル席に座った

先客は居なくて
後から家族1組と1人のお客が来てた

メニューを拝見する
店内入口近くにセット価格500円の
凄〜くお得なランチメニューを見つけた❗️

チロさんのレビューには
『平日のみ』と書かれていたけれど
土日営業しかないので、土日にも注文出来るらしい

◯ニンニク台湾ラーメン＋麻婆丼（辛さあり）500円

を注文するも
あまりにも安過ぎて申し訳なく思ったのと
他の品も食べてみたかったので、厨房まで行き

●ニンニク台湾ラーメン＋油淋鶏＋小ライス　500円

●中華飯　500円

合計　1,000円　を注文し直したら
店主が嫌そうな感じで
「今から注文を変えるんか❗️」とお冠な様子w

見た雰囲気でこの人
昔の職人と同じ職人気質な雰囲気を感じるなあ

うちの過去の元請にも『ド偏屈な奴』が居たからw

いい仕事はするだろうけれど
ニコニコはせずに
いつもブチブチ文句を言っている感じ

「すいませんねー、注文変えちゃって」と話し
注文変更が受理された

▶今回の注文品の内容
注文の品がいつ出来るのかなーと声を待ってたら
店主がラーメンを持ってきて
「（セルフサービスだから）取りに来てねー❗️」
と淡々とした声で話してきた

デカい音量のテレビが掛かっているので
注意していないと小さな声では分からない

客にその小さな声を聞き取ることを『強いる』ことは
絶対に『間違っている』と思える

それならば、呼びベルを用意して
『チーン』と鳴らしてくれれば
間違いなく、よく分かるのではないかと思えた

ホント、いちいち気分が悪くなる（笑）

◯ニンニク台湾ラーメン
強めな胡椒と唐辛子のピリ辛醤油味で
上にはすりおろしニンニクの山

旨味感のあるミンチ
胡麻油も入ってて、鶏ガラスープなのかな❔

何だか変わった面白い味わいも入ってるなあ

誤解を恐れずに書くと
セロリみたいな面白い爽やかさのある味わいだなあ❔

麺は硬めでモッチリ感もあり
いい感じだよなあ

これあまり食べたことのない味わいで美味しいなあ❗️
当然スープまで全てを飲み干した

◯油淋鶏
カラッと揚げられている唐揚げ2個が
甘さにスッキリ感のある醤油の甘酢に漬けられていた

揚げられているネギ
ミョウガの様な爽やかさのある薬味も
いい感じで作用していて、味わいに本格感もあるなあ❗️

◯中華飯
先程、取りに行かなくて怒られたので
仕上がった頃を見計らって行ってみたら
「まだ出来てないから」とまたムスーとしてお冠（笑）

ホントに客が凄く気を遣う店だなあwww

（笑）と書いているけれど
実際は、腸（はらわた）は煮えくり返っちゃっているw

豚肉、イカ、ホタテ、キャベツ、きくらげ、青梗菜、人参が具材で塩味らしいけれど

このタレ、凄く海鮮の旨味感が出ているなあ❗️

特にホタテの旨味感がガッツリと出ているし
いい感じだぞっ❗️

土日営業のみで、これだけ混んでいない（笑）のに
豚肉には一切の臭みや変質感は無いしw

◆

壁の貼り紙には
『ランチタイムのみ セルフサービスです
ライス、サラダおかわり自由です
水、はし、レンゲ、食器もセルフです』
と書かれていたし、チロさんのレビューにも
ライスおかわり無料❗️と書かれていたので
迷うことなく炊飯ジャーからご飯を継いだら

『お客さん、駄目だよー』
とまたまた嫌そうな真顔で怒られてしまったw

「貼り紙にご飯おかわり無料と書いてあるから」
と話したら
「このランチは最近システムが変わったから」と言って
貼り紙を破り取っていた

僕は一切、悪くないよなあ❔
そんな事、知るわけねえだろー❗️（笑）

これは貼り紙を取ってない店主が悪い筈

気分が悪いのが嫌なので
「ご飯代、払いますよ」と言ってみたら
「もういいです」と話していた

ホントは別に100円プラスでも支払った方が
コチラの気分が悪くならないんだけどねえ

◆

入店時の服装は私服

対応は店主のワンオペ

対応は今まで書いた通り、接客とは書けないヤバさ（笑）

味わいは良いので接客にもう一人
愛想の良い店員さんでも居れば

それで人気店にもなれるレベルなんだけど

このままだと、営業的にはヤバくなるだろう
と簡単に予測が出来る

一度行って嫌な気分になった客は
普通はいくら美味しくても二度と行かないだろうから

誰でも『気分良く食事がしたい筈❗️』

何故、この店主はいつも不機嫌で仕事をしているのか❔

こんな基本的な事が
この店主には分からないのだろうか❔

この店主がユーチューブでニコニコ説明してるけれど
実際の店主を見たら、その対応の差に驚くだろうなあ

現実と乖離し過ぎてる❗️

こちらも見た目が全く普通のおっさんw なので
ある意味❔w（いつもは服装がドカチン）
有名な食べロガーには見えなかったらしい（笑）

なので素晴らしい❔w
素の対応を観察することが出来てしまったwww
（2024/09/29）