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精算時に、思わず『ワラジン・ドビン・ハゲチャビン!』と呪文を唱えたくなる?! (￣m￣*）和食屋さん・高崎
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お造り
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黒毛和牛炙り
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焼き魚
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外観
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先付け
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和え物
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台の物
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台の物
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揚げ物
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食事
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屋号銘板
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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生ビール
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流輝 純米吟醸 おりがらみ生
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流輝 純米吟醸 おりがらみ生 ラベル
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流輝 純米吟醸 おりがらみ生
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結人 特別純米 無濾過 中取り 生酒
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結人 特別純米 無濾過 中取り 生酒 ラベル
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結人 特別純米 無濾過 中取り 生酒
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巌 純米酒 雄町
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巌 純米酒 雄町 ラベル
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巌 純米酒 雄町
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タイガース・ウッズ
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店舗基本情報
| 店名 |
和人良
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、あんこう |
|
予約・ お問い合わせ |
027-322-2113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅徒歩5分 高崎駅（ＪＲ）から704m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年3月 |
| 備考 |
2018年7月でランチ営業終了。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回の群馬では、前橋・古久家で独特のタレの鰻を体験。
今回は、高崎で良さげなココを見つけ出す。
予約時の電話応対が良かったので、期待が高まる。
和風庭園風のファサード。
店内は、入口奥手にオープンキッチンのカウンター8席、左手にテーブル4席、更に奥には座敷１２席もある。
大将とバイト君2人で切り盛り。
先客は、カウンターに淑女のお独り様、テーブル席には、何やら「意味深」らしきカップル、座敷にはリーマン組。
コースは、\3,500～\8,000から対応可能とのことで、\8kで予約しておいた。
いつもの「カタツムリ・レビューUp」のお助け用途で、品書きのメモを頼んでおいたのだが、大将・自分共にド忘れ。
『後で貰えるから、心意気無く、呑めるやん!』とタカを括っていたので、料理の説明を受けても『フムフム、なぁ～るほど』と空返事、酔いと一緒に記憶の彼方へ。
偶には、こんな時もあるという事で… (^_^;)
まずは、生ビールで喉を潤す。
キリンの生中です。
・先付け
鯛の手毬寿司、ホタルイカ沖漬け、鰹?、鱈子。
・お造り
写真左から、鮪、ネタ名失念、鰆、蟹。
「海無し県」の群馬でも、仕入れがしっかりされているからでしょう。
刺身が来たので、いつものように地酒にスイッチ。
群馬県の蔵元から、飲んだことのないものから探す。
・流輝(るか) 純米吟醸 おりがらみ生 / 松屋酒造 (藤岡市)
1690(元禄3)年、富山市内で米問屋として創業、明治後期から酒造りに参入、1951(昭和26)年に藤岡市に会社設立。
1995(平成7)年より、従来の南部杜氏から、自家醸造に切り替え、年産200石(一升瓶換算で2万本)弱と生産量も少ないので、あまり県外には出回っていない。
今回飲んだのは、兵庫県産の酒米の王者「山田錦」を全量使用し60%精米、無濾過なので、滓絡みのくすんだグレー色、フルーティーでやや甘め。
・和え物
烏賊と茗荷などの和え物。
・揚げ物
天ぷらのネタ、完全にド忘れ。
刻み生姜が添えてある。
・焼き魚
キンキ?の焼き物。
酒が進むので、次に行きましょう!
・結人(むすびと) 特別純米 無濾過 中取り 生酒 / 柳澤酒造 (前橋市)
1877(明治10)年創業、赤城の伏流水で醸し、甘口の日本酒造りにこだわり続けている蔵元。
5代目蔵元と杜氏が弟で、兄弟で盛り立てている。
今回飲んだのは、特約店限定流通品、酒米「五百万石」を55%精米、熊本(香露)酵母の泡無し版酵母で醸したもので、飲み口がキレイな味。
・黒毛和牛炙り
火入れの具合が秀逸。
・台の物
烏賊の塩辛。
まさに『酒を飲んで下さい!』のド定番メニュー。
・巌 純米酒 雄町 / 高井 (藤岡市)
1729(享保14)年創業、発祥は近江商人で、江州(ごうしゅう)蔵の一つ。
以前に高松・凛とで、「巌 特別純米酒 TND」を飲んでいた。
今回飲んだのは、現存する最古の酒米「雄町」を60%精米、「力強い旨味ある酒」というこの銘柄のコンセプト通りの味。
・食事
イクラとジャコご飯
後客で、常連さん達が来店。
地元に住んでいれば、通いたくなる、そんな「偶に行くならこんな店」のモデルの様な処でした。
それでは、『ハイチャラバーイ!』(笑)
PS: ↓タイトル元ネタ。
https://www.youtube.com/watch?v=8_JIQ9Okd0U