ﾃﾞｰﾄで初めて行く男性の方へ　情報公開 : シマラボ

店名が変わってから初めて行きました。
店内は、相変わらずの広さで、私は大変落ち着いていただく
事が出来ました。


■女性をﾃﾞｰﾄに誘う男性へ！！
こちらのお店へ初めて行く場合は、参考にドウゾ★
是非かっこよく決めて下さいね。


●先ずは
一応ﾌﾚﾝﾁなので、あまりﾌﾚﾝﾁに行かない方は、是非ﾌﾚﾝﾁのﾏﾅｰを
ﾈｯﾄでｸﾞｸっﾞて調べてから行って下さい。
最低限のﾏﾅｰが出来ていなければ、ちょっと女性としては残念です。
ｴｽｺｰﾄや、ﾅﾌｷﾝ、ﾅｲﾌﾌｫｰｸ、ﾜｲﾝの簡単な知識でOKだと思います。

ただ、あんまり肩肘の張らないｶｼﾞｭｱﾙな雰囲気なので、
ｷﾞｬﾙｿﾝともおしゃべりを楽しみながら食事が出来、緊張は無いと思います。

しかし、他のお客様に迷惑にならない事もﾏﾅｰなので
周りの客層に合わせておしゃべりを楽しんでいただきたいです。


●予約
ｵｰﾀﾞｰの時、選んだあげく値段の一番安いｺｰｽを頼まれるのも何だかあれだし、
ﾜｲﾝも一番安いの下さいとか、ﾜｲﾝﾘｽﾄを見て分からずてまてまするのもかっこ悪いです。
事前に予約をしていけばいいでしょう！

食事は、コースが良いと思います。単品で頼む人はいないと思います。
ﾌﾚﾝﾁのﾏﾅｰで料理の順番も予習しとくと良いと思います。

食事が始まる前にｼｪﾌから、食べれないものを聞かれますので、そこで
嫌いな食材があったら伝えればOKです。


●入り口
ｴﾚﾍﾞｰﾀｰは、一般用とは違う奥のｴﾚﾍﾞｰﾀｰを利用します。
普通のとはちがう、黒いドアに「ｼﾏﾑﾗはこちらから」と、
黄色い案内が貼ってあるので、そちからら女性をｴｽｺｰﾄしてあげて下さい。
初めていく時は、入り口が分からない人もいるようです。
（確か12階）上がって、エレベータを降りてからは、案内板に従えば大丈夫です。
住居もあるので、変なことしないように。。


●ﾜｲﾝ＆飲み物
ﾜｲﾝも、慣れないとﾜｲﾝﾘｽﾄもあまり見方が分からないと思います。
予約時に、大体希望の値段のﾜｲﾝだけ伝えておけば、
その値段内でのﾜｲﾝをすすめてくれます。
女性の前で、これ一杯いくらですか？と聞くのは絶対ﾀﾞﾒです。
値段を気にせず食事をする余裕を持っていきましょう。

ｷﾞｬﾙｿﾝもお客様をみて、値段のするﾜｲﾝをすすめたりもするので、
予約の際に、ﾜｲﾝもどれくらいの値段のものがいいか伝えておくと
安心です。　グラスだと1杯1000円は最低すると思っていたほうがいいでしょう。

ﾜｲﾝでしたら、グラスでも、フルボトルでもハーフでもいいと思います。
ｼｬﾝﾊﾟﾝのｸﾞﾗｽ提供もあります。
ｱﾙｺｰﾙが飲めなければ、ソフトドリンクや炭酸水でいいとおもいます。
「水を下さい」はちょっとかっこ悪いので飲めない場合は
食事に合うものがありますか？と聞いて出していただければ良いと思います。

ﾜｲﾝのときにティスティングをあまりした事無い人は
いかにも格好をつける人を見た事がありますが、あくまでもﾜｲﾝの品質を
確認するだけなので、さらっと行えばいいと思います。
光に当てて、色をじろじろ見たり、ぐるぐるまわして、必要以上に
かいだりする必要は無いです。ｷﾞｬﾙｿﾝが選んで既に出してくれているので
失礼な気がします。
軽く香って普通に飲めばいいと思います。

このお店のいいところは、ティスティングというより、
「○○な感じのﾜｲﾝを」というと何種類か出してくれて、味見を
してから、選ばせてくれるので自分好みの美味しいﾜｲﾝを頂く事ができますよ。
お酒が好きなことを伝えていればしてくれるかも。
（全員へするサービスじゃなかったらごめんなさい）
きつくない、飲みやすいとかじゃなく、重い、深い、軽い、など好みを言って下さい。


●食事
ナフキンは、服を汚さない為にあるので、席に座って直ぐに広げずに
ドリンクや前菜などがきたら、さりげなくひろげましょう。

食べる時は、必ず女性をｽﾋﾟｰﾄﾞを合わせて下さい！
少量なので、パクパクたべていたら、あっという間に30分で終わってしまいます。
ｼｪﾌも驚いて料理が間に合いません。
ゆっくり、会話とかお酒や料理の見た目も楽しみながら
その場を楽しんで食事をして下さい。
一皿ごとに女性が食べ終わるまで、二口程度残しておいて、
女性が食べ終わるごろにそれを食べれば、女性も気を使わずいいでしょう。

ﾊﾟﾝをソースにつけて食べてもいいのか？と気にする人もいますが、
ｷﾞｬﾙｿﾝからもドソースに是非つけてくださいね、とすすめられると
おもいますので、しっかりソースも味わって下さい。
ただ、あんまりべたべたせず一口にちぎって、さりげなく頂いて下さい。
この店よりももっと高級なお店の場合は、ﾊﾟﾝはつけないほうがいいでしょう。
シマムラの価格ならばいいと思います。

あと、ライスが出た場合、ﾌｫｰｸの背に乗せる事はしないで下さい！


シマムラの料理は年配人にも配慮してあるので、完全な洋風もありますが、
和のテイストが入った料理です。


●会計
会計の前に、一通り料理が終わったら女性はお手洗いに行くのがﾏﾅｰ（？）で
その間にさっと、会計を男性は済ますのがいいです。

女性がお手洗いに行かない場合は仕方が無いので、その場でチェックをしましょう。
支払いは、なるべく、カードで支払ってください。
現金だと女性から諭吉が財布から何枚出て行くのかがみえるので・・・。
いくらしたかを、値段が女性にあからさまに見える様にせず見えないようにして下さい。


店内が広ければ、男性がお手洗いに行くときにさっと会計を
済ませばいいのですが、このお店はどの席からでもレジが見えるので。

もしも、万が一割り勘にする場合はお店でせずに、お店をでてから
行って下さい。女性も気持ちよく食事をしたいものです。
ｷﾞｬﾙｿﾝや、周りのお客様に「あの子割り勘されてる。。。」とおもわれたくないはずです。


出口で、ｼｪﾌがきっとお見送りをしてくださいます。
美味しかったﾒﾆｭｰなどさりげなく褒め、感謝の気持ちを伝えましょう。


他のお店でも女性ｴｽｺｰﾄなどを記載しているので、ご参考に。


■料理・ﾜｲﾝ
ﾒﾆｭｰは見た事が無く（予約で行くので）分かりませんが
お酒は、ｷﾞｬﾙｿﾝがしっかりｿﾑﾘｴの役割を果たしてくれるので
色んな種類から好みを選ぶ事が出来ます。

テイスティングというより、味比べをさせてくれるのが
このお店のいいところだと思います


■味
味は、、、。
正直いい日と悪い日がある？でもｼｪﾌは同じだし。。。


基本的に広島の食材をふんだんに使われています。
「広島の●●の・・・」
と全ての料理に広島産が使われていました。
和のテイスト満載なので、年配のかたも楽しんで召し上がる事が
できます。女性にもカロリー的にも嬉しいです！

最初に出てきた生牡蠣はとても新鮮で甘く美味しかったです。
味付けは一切なしで、素材そのもののままでの提供でした。
そのままでも美味しかったのですが、そのプレートへｼｬﾝﾊﾟﾝを注いでくれて、お洒落に頂きました。

前菜のｷｬﾋﾞｱが沢山乗った、蟹とホタテとのミルフィーユ仕立ては
ｿｰｽも、食感もとても美味しかったです。

今回残念な事にﾒｲﾝのお魚は少し生臭さを感じました。
半生すぎたので、もう少し火を通していただきたかったです。
キンキか、赤はただったかちょっと忘れてしまいましたが。


ｽｰﾌﾟはｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立てということでしたが、少し物足りなさがありました。
ｶﾌﾟﾁｰﾉ的な泡泡の食感が個人的にｽｷではなかったです。
中には、カブなどの根菜類が入っていました。


ﾒｲﾝのお肉は味付けも、焼き具合も美味しく頂きました。
鹿だったか、なんだったか普通の牛や豚のお肉では無かったです。


ﾌﾛﾏｰｼﾞｭは、食べ難い味のチーズは置いてなかったので、
ブルー系の好きな私はﾜｲﾝをもう少しチーズで楽しみたかった
気もしました。でも、種類も沢山入れて頂きましたので、大満足です。
ドライフルーツも一品ありました。


店内に、閉店最後までいましたが換気の具合なのか
厨房か、何かの生臭い臭いが気になりました。
これが、残念だったかな。


■客層

何かの記念日で来てる普通の人や、接待、良く来るｾﾚﾌﾞな人など色々です。
貸切ﾊﾟｰﾃｨｰもできるので、確認が必要です。

私が行った時は、お店の入っているアーバンタワーの最上階に住んでいる
超セレブな女性の方が、一人でいらっしゃってました。
家で食べず普段の食事使いをしています。
ｷﾞｬﾙｿﾝさんによると、部屋に何もないからお茶や軽食などを、良く部屋まで運ぶらしい・・。　

凄い。