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ミツワソースがキリッと美味い!
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
八津波 胡町店
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀山町駅から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席にテーブル4人掛け2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
喫煙客は居ました 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣有料パーキング |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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相生通りから1筋。
薬研堀繁華街の北辺あたり。
すぐ隣には「爐談亭 」があるが、人通りはやや少ない。
平日の夕刻、午後7時半くらいに入店。
お店はカウンターとテーブルが2卓くらいの小規模な造り。
外からは、お好み焼き屋さんなのかどうか、やや判然としない。
先客はいなかったので、迷わずカウンター（6人掛けくらい）へ。
焼くのは、30ちょっと過ぎ（？）かなと思われる女性。
サポートは彼女の母親と思しき女性の2人３脚で。
メインの女性は黒のジャージー上下に身を固めた、ややソフトヤンキー風。
ホットペッパーのクーポンを持って行ったので、生ビールはサーヴィス（通常450円）。
肉・玉・そば（735円）を注文。
トッピングはやや高くて、概ね210円。
生地を丁寧に伸ばし、キャベツ、モヤシを載せていく。
ここは、一旦裏返したら、最終段階で圧縮するまでは自然に放置するタイプ。
キャベツの切り方は、やや大きめ。
後ほどわかるが、これは意図的なもの。
この間に、寸銅で「いその麺」を茹で、それを鉄板に伸ばして水分を再び飛ばしていく。
この間の焼き方は、かなり丁寧だ。
最後にコテ（ヘラ）で圧縮し、そばと生地を合体させて卵でつないで完成。
「いその麺」の食感が良く生かされている。
パリパリというわけではないが、全体には固目の仕上がり。
豚肉もしっかりしており、大きく切ったキャベツも歯ごたえがいい。
そして、辛めのミツワソースの風味がキリッときいていて、なかなかに美味しい。
全体に遺漏なくレベルはかなり高い。
ただ、どういうわけか、この日はとうとう最後まで他のお客さんの姿を見ることはなかった。
場所柄からすれば、時間が早過ぎるのかもしれない。
夜のみの営業だが、お好み焼きが目的なら、こうした早い時間が狙い目なのだろう。