Name: MORIHICO.STAY&COFFEE
Address: 菊水1条1-3-17 HOTEL POTMUM, 札幌市白石区, 北海道, 0030000, JP
Telephone: 011-826-4501
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.49

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

大通公園周辺 × カフェ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、神のお告げさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

神のお告げ口コミ227件フォロワー1,871人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.1
雰囲気4.0
CP3.1
酒・ドリンク4.4

2024/10訪問1回目

3.4

料理・味3.1
サービス3.1
雰囲気4.0
CP3.1
酒・ドリンク4.4

￥1,000～￥1,9991人

ハリオの水出しドリッパーで作る「ダッチ・コーヒー」は最高‼️

たまには素敵なカフェでランチでもしたいと思い本日は「MORIHICO.STAY&COFFEE」へ来ました。

オフィスビル兼倉庫だった建物を丸ごとリノベーションし間仕切り壁を撤去した開放感あふれる空間になっており、店内に入るなり海外の高級ホテルラウンジの雰囲気を感じさせる素敵な空間である。

『神』：えっ⁉️
　　　まさか⁉️
　　　こんな所で⁉️
　　　こんな巨大な⁉️
　　　「ウォータードリッパー」に出会えると
　　　は思っても見なかった‼️

店内カウンターの一番奥に堂々と鎮座する
「ハリオ３連ウォータードリッパー」
その大きさは業務用で最大ではと思わせる程、優雅なフォルムが美しい。

『神』：ダッチ・コーヒーの基礎を学ぼう。
　　　ダッチ・コーヒー(Dutch Coffee)とは
　　　コーヒーの粉に冷水を1滴ずつ落として
　　　時間をかけて抽出するコーヒーの事。
　　　「ダッチ」とは“オランダ人”を指す言葉
　　　で、旧オランダ領の東インド（現インド
　　　ネシア）でオランダ人が考案したと伝え
　　　られている。「ウォータードリップ」や
　　　「水出しコーヒー」とも呼ばれる。

『神』：耳にした事があるかも知れませんが、
　　　コールドブリューはアメリカ発祥の
　　　水出しコーヒーでダッチコーヒーは
　　　インドネシアが発祥であるとされてい
　　　ます。

『神』：インドネシアでは、ロブスタ種のコー
　　　ヒー豆が栽培されています。ロブスタ種
　　　は普通に抽出すると苦味やえぐ味が強く
　　　ストレートではとても飲みにくいコー
　　　ヒーでした。そこで温度変化が少な
　　　ウォータードリップをしてみたところ
　　　まろやかで飲みやすいコーヒーができた
　　　事から水で抽出する方法が考案されたと
　　　いわれています。

『ババア』：へ〜色々知ってるんだね。
※『ババア』とは『神』の妻である。

◆2種のきのこと鹿肉のボロネーゼ
・鹿肉の獣臭さをした処理と濃いめの味付け
　で無くし大変食べやすい物に仕上げており
　ます。
・但し、味に深みが無かった。恐らく、
　玉ねぎやセロリなどの香味野菜、赤ワイン
　などバランスの問題ではないか？
・折角なのでボロネーゼであれば、
　「タリアテッレ」で食べたかった。

◆タコライス　スープ付き
・サッパリ食べれるレモンドレッシング
　（ソース）が高ポイント。
・冷製スープはイマイチ。業務用スープと思
　われます。どうせ冷製スープを出すのなら
　ば、手作りのヴィシソワーズが出て来れば
　嬉しいのだが…。

◆マルゲリータピッツァ
・セントラルキッチンで作成し店内のオーブン
　で温めている感じである。
・石窯ピッザと比べると食感や風味は落ちる
　がトマトペーストは酸味が強く最後まで飽き
　図に食べられるが…。やっぱり石窯が…。

◆アイスコーヒー
・STAY&COFFEEブレンド
　コロンビアをベースに4種をブレンド
・一口目の鼻を抜ける「キリリ」とした香り、
　深い苦味と甘みの絶妙なバランス。

【追伸】
イタリアに本社を置くエスプレッソマシンメーカーの「ラ・マルゾッコ」使用。ステンレスで輝くボディに重厚な存在感を醸し出し洗練さてたフォルムはスタイリッシュで丈夫で清潔に使う事が出来る。エスプレッソを淹れることはもちろん、カフェラテにも適している。エスプレッソの本場イタリアで「ラ・チンバリ」と共にコーヒー文化を支えてきた。

総括。
スタイリッシュに洗練された店外・店内の店作りは圧巻。だが多くの店舗を持ったあまり食のスキルがままならない状態で残念。いくらコーヒーが美味しくでも、いくら店内が素敵でも、それ以外の事にも注力して欲しい。特にcafeにとって食事は重要である。決して美味しくない訳ではないが洗練されたお店だからこそ期待をしてしまい残念になる。セントラルキッチンでの食材ではなく、その場の手作りにも注力して頂きたい。本当にバランスの良い店なので料理の味に拘ればもっと好評価になるはずなのに勿体無い。

0

看板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201636","content_type":"ReviewImage","content_id":268201636,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201653","content_type":"ReviewImage","content_id":268201653,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201656","content_type":"ReviewImage","content_id":268201656,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201658","content_type":"ReviewImage","content_id":268201658,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201661","content_type":"ReviewImage","content_id":268201661,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201675","content_type":"ReviewImage","content_id":268201675,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201826","content_type":"ReviewImage","content_id":268201826,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

Reserved

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201680","content_type":"ReviewImage","content_id":268201680,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201829","content_type":"ReviewImage","content_id":268201829,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

コーヒー商品棚

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201682","content_type":"ReviewImage","content_id":268201682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

コーヒー商品棚

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201694","content_type":"ReviewImage","content_id":268201694,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ダッチ・コーヒーの粉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201701","content_type":"ReviewImage","content_id":268201701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ダッチ・コーヒーの粉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201710","content_type":"ReviewImage","content_id":268201710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

告知

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201715","content_type":"ReviewImage","content_id":268201715,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201724","content_type":"ReviewImage","content_id":268201724,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201740","content_type":"ReviewImage","content_id":268201740,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201747","content_type":"ReviewImage","content_id":268201747,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

注文の印

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201754","content_type":"ReviewImage","content_id":268201754,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

水

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201757","content_type":"ReviewImage","content_id":268201757,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

コーヒーマシーン「ラ・マルゾッコ」。洗練されたフォルムがカッコいい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201760","content_type":"ReviewImage","content_id":268201760,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ハリオ３連ウォータードリッパー。カッコいい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201763","content_type":"ReviewImage","content_id":268201763,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ハリオ３連ウォータードリッパー。カッコいい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201767","content_type":"ReviewImage","content_id":268201767,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ハリオ３連ウォータードリッパー。カッコいい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201768","content_type":"ReviewImage","content_id":268201768,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

タコライス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201772","content_type":"ReviewImage","content_id":268201772,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

タコライス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201779","content_type":"ReviewImage","content_id":268201779,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

冷製スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201783","content_type":"ReviewImage","content_id":268201783,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

2種のきのこと鹿肉のボロネーゼ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201788","content_type":"ReviewImage","content_id":268201788,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

2種のきのこと鹿肉のボロネーゼ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201794","content_type":"ReviewImage","content_id":268201794,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

サラダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201795 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201795","content_type":"ReviewImage","content_id":268201795,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

オープンテラス（店外席）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201800","content_type":"ReviewImage","content_id":268201800,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルゲリータピッツァ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201802 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201802","content_type":"ReviewImage","content_id":268201802,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルゲリータピッツァ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201810","content_type":"ReviewImage","content_id":268201810,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

タコライスのレモンソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201831","content_type":"ReviewImage","content_id":268201831,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カフェラテ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201835 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201835","content_type":"ReviewImage","content_id":268201835,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ダッチ・コーヒー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201840","content_type":"ReviewImage","content_id":268201840,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ダッチ・コーヒー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201843","content_type":"ReviewImage","content_id":268201843,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

パン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201855","content_type":"ReviewImage","content_id":268201855,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

パン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201849","content_type":"ReviewImage","content_id":268201849,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

領収書

{"count_target":".js-result-ReviewImage-268201859 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-268201859","content_type":"ReviewImage","content_id":268201859,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-194276026 .js-count","target":".js-like-button-Review-194276026","content_type":"Review","content_id":194276026,"voted_flag":null,"count":132,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

神のお告げ

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

神のお告げさんの他のお店の口コミ

魚金食堂（苫小牧 / 海鮮、かに、海鮮丼）

他所では絶対に食べる事ができないコ...

4.1

訪問： 2024/10
マイコズベイク（白老 / ケーキ、洋菓子、ソフトクリーム）

白老駅目の前のケーキ屋さん‼️お子...

4.0

訪問： 2024/10
アヨロ温泉（虎杖浜 / その他、レストラン）

ドライバの楽しみは❶食事❷温泉。ア...

3.3

訪問： 2024/10
TivoLi（澄川 / パン、カフェ）

物凄く接客に優れた店主。

4.1

3.2

訪問： 2024/10
たけゆう（平岸（札幌市営）、中の島、幌平橋 / そば、居酒屋）

蕎麦居酒屋の様なメニュー構成。一品...

3.8

訪問： 2024/10
はま寿司（千歳 / 回転寿司）

家族と。友人と。どんな方と一緒でも...

3.0

訪問： 2024/10

神のお告げさんの口コミ一覧（227件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	MORIHICO.STAY&COFFEE
ジャンル	カフェ、イタリアン
予約・お問い合わせ	011-826-4501
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市白石区菊水1条1-3-17 HOTEL POTMUM 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線「菊水駅」2番出口徒歩3分新千歳空港→空港連絡バス乗車約65分→バス停「プレミアホテル―TSUBAKI―」下車→徒歩7分菊水駅から222m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 07:30 - 20:00 L.O. 料理14:30 ドリンク19:30 ■ 営業時間【ドリンク】 ◎7:30〜9:00　メニューを絞って提供しております。 ◎9:00～18:30　全てのドリンクメニューを提供しております。 ◎18:30～19:30　メニューを絞って提供しております。上記ご了承くださいませ。【フード系】 ◎モーニングフード（トースト）【7:30〜10:30】 ◎ランチ（パスタ、ピザ、ライス系）【11:30～14:30】 ◎10:30～11:30、14:30以降はフードの提供をしておりませんのでご了承ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に喫煙スペースあり
駐車場	有 12台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ペット可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.potmumhotel.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/hotelpotmum https://www.instagram.com/hotelpotmum/
オープン日	2017年6月13日
備考	御宴会・貸切は要相談フリーWifi＆コンセント有スマートフォン充電器の貸出可ペットはテラス席のご利用のみ可能となります。
お店のPR	地下鉄東西線菊水駅徒歩1分、リノベーションホテルの１階はお酒も愉しめるコーヒー＆ダイニング旅の始まりは一杯のコーヒーから。地下鉄東西線菊水駅徒歩1分、裏通りに入ると、そこかしこに下町風情、下町気っ風が残っていて住む人達も人情味あふれる。そんな住宅街に佇むビルを一棟丸ごとリノベーションしたホテルの一階に、モリヒコのコーヒーショップが新しくオープン。開放的なオープンテラスは旅人を温かく出迎え、軽々と非日常へといざなう。コーヒーはもちろん、夜はダイニングへと変わり、旅人と地元っ子が共にお酒...を愉しむローカルカルチャーの体現場所となる。道産クラフトビールをはじめお酒各種、料理も北海道食材にこだわった焼き立てピザ等のイタリアンメニューが揃いくつろぎの空間となっている。
初投稿者	カフェ好きスイーツ好き（778）