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この日はツイていました
平日にお昼を食べにきました。
この日はラッキーな事に夜用に月の輪熊のパテと猪の煮込みがあるとの事でしたので、そちらを頂きました。
月の輪熊のパテは臭みもなく旨味に溢れており、ハスカップのソースがとても良く合いました。せっかくのパテに車で行った事を後悔。
猪の方は、一度バラしてバラ肉で巻いて7時間かけて煮込んだそうです。それに血を混ぜて仕上げたソースの旨味たるや…重ね重ねワインを飲めない事を後悔…悔しかったので、年明けにまた来る予約をして帰りました。
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忘年会にはちょっと早いですが、久々の会食で来ました。
ジビエの季節ですので、この日は山鳩のパイ包みをメインにやまうずらのビスクも出して貰いました。
いつもながらに素晴らしい料理の数々で、4人で行ってワインを4本も空けてしまいました…次は事前に予約して件のスペシャリテを頂きたいと思っています。
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久々に来る事が出来ました。
メニューはおまかせコースです。
一皿目は自家製生ハムなどと日本茶のスープ。
二皿目はカニや魚介ととうもろこしのスープと甘エビと自家製とうもろこしパン。
三皿目は北海道産鶏のパテアンクルート。
魚料理は真鯛のソテー。
肉料理は子羊のソテー。
デセールは抹茶のティラミス。
お酒を出せない間は日本各地の日本茶を出していたとの事で、その流れから日本茶に合うメニューという事でした。せっかくなので日本茶で頂きましたが、どれもよくお茶に合って美味しかったですね。お酒を飲まれない方には是非オススメしたいですね。
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メニュー変わりが楽しみになります
平日にランチにやってきました。
冷たいトマトスープが暑い今の季節に最高ですね。メインの鳥の煮込みも大満足ですが、チョコとバナナとアイスのデセールはススキノに山ほどあったパフェの店が恥ずかしくなる美味しさです。
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ランチもオススメです
ランチの会食で来ました。いつもながら前菜からデザートまで全て満足度が高いです。メイン牛タンの煮込みは持ち帰って赤ワインと一緒に食べたいところですね。
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ゆっくりと食べる贅沢な時間です
平日のお昼にランチを食べに来ました。
遅めの時間に行きましたので、他のお客さんも食べ終わっているところでゆっくりと出来ます。
コースの前菜はカブのスープ。付け合わせの生ハムやラペも美味しいですね。
魚料理は、マツカワのソテーホワイトアスパラのソース。パリッと焼かれたマツカワの皮とソースがピッタリですね。付け合わせの海老、タコ、ツブもソースに合います。
メインは牛タンの赤ワイン煮込み。ランチには贅沢な程の満足感のある料理ですが、唯一残念なのは一緒に赤ワインが飲めない事です…涙
デセールは、ブルーベリーとハスカップのヴェリーヌ仕立て。中に入ったスポンジケーキにアイスクリームとヨーグルトソースがよく合いますので、満腹でも食べられます。
今はお酒が飲めないので、オススメの日本茶を頂きましたが、それぞれに個性があって、料理と一緒に飲んでも美味しいです。
早く緊急事態宣言が明けるといいですね…
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友人と会食で来ました。
お料理は厚岸の生牡蠣、ジビエのビスク、猪のパテアンクルート、タラとマダチのグリル？、エゾシカのパイ包み、デセールはモンブランです。
白と赤を一本ずつ入れて食べましたが、どの料理も舌に新しく、目にも美しい素晴らしいお料理でした。年明けくらいに入荷すればもう一回ジビエコースをやるそうなので、その時にも是非来ようと思います。
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エゾシカのパイ包み。 肉に旨さもそうですが、とにかくソースが素晴らしいです。赤ワインをこれほど美味しく飲める料理はありませんね。
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マダチのソテータラのポワレ。 マダチにサッと付けられた衣の美味しさで、タチ自体が豊かな味になっており赤ワインにもよく合いました。タラは白ワインに合うので、一皿で赤白両方いける一品でした。
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猪のパテアンクルート。 猪は通常クセ(臭み)があって、自分もお店によってはちょっと食べられなかったりするのですが、こちらは猪の肉の旨さだけを存分に味わえました。ここのパテはいつも最高ですね。
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厚岸の生牡蠣の冷製。リンゴとチーズのソースがモンラッシェに良く会いました。生牡蠣には日本酒と思っていましたが、料理によって白ワインにもよく合うんですね。
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定番のポークリエットです。これでまずは一杯。
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デセールのモンブラン。 素晴らしく美味しいモンブランでした。札幌のケーキ専門店でこれより美味しいモンブランを出すお店はあるのか…
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平日のお昼に来ました。
料理は通常のコースにプラスして、ラストで残っていたというキジのパイ包みと猪のパテアンクルートを入れてもらいました。
前菜からデセールまで全て美味しいですが、キジのパイ包みは素晴らしいですね。夜であればワインと一緒に食べたいところでした。猪のパテアンクルートも猪肉自体に仕事がしてあるそうで、クセも全く無く、美味しいだけを味わえる品でした。
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キジのパイ包み。キジとフォワグラの組み合わせが素晴らしい一品です。
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キジのパイ包みですが、ボケてますね…
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猪のパテアンクルート。猪なので豚装飾が可愛らしいですね。正直このまま全部買って帰りたいです(笑
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猪のパテアンクルート。 パテアンクルートもジビエだとクセが強すぎて食べ辛く感じる事がありますが、こちらは全くクセが無く、猪肉の美味しさだけを存分に味わえました。
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同行者のメイン。名寄ひまわり畑豚のキャラメリゼ。しっかりと煮込まれてホロホロになった豚肉にキャラメルソースがもう…自分もこれを食べたいので、近々またお昼に行きます(笑
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イナダのグリル。鴨のブイヨンで煮込まれた野菜とパリッと焼かれたイナダがよく合いますね。イナダはレアですが、スープと合わさると臭みも無く、美味しくいただけます。
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フランス栗の温かいスープ。口の中が栗の味で一杯になるスープと半生のホタテが合いますね。寒い時期なので、温かいスープが最初なのも嬉しいです。
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デザートの紅茶のヴェリーニ。紅茶クッキーの香ばしさがアクセントでとても美味しいです。デザートだけでもお店出来るのでは？(笑
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平日の夜の訪問です。
今回は同行者が初めてでしたので、比較的ベーシックな料理をお任せでお願いしていました。
アミューズのパテに始まり、穴子のテリーヌ、ホタテとジロール茸のソテー、ソイのソテー、牛頰肉のビール煮込み(又は鴨のグリル)、デザートは梨のパルフェと味、分量共に満足しました。難点はワイン進み過ぎる事くらいです。
ジビエが始まるとの事で次回楽しみです。
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牛頰肉のビール煮込みです。
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鴨のグリル。ソースは鴨の内蔵や血も使った滋味溢れる逸品です。間違っても山葵醤油を持ち込んで食べてはいけません。
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ソイのソテー。皮パリッとして香ばしく、上品な味で美味しかったです。
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ホタテとジロール茸のソテー。敷かれたソースの中にポルチーニのペーストも入っており、秋の香りと味覚を堪能出来ました。
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穴子のパテ。穴子の味や香りを和食とは違った方法で楽しませてくれます。
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いつ来ても期待を超えるクオリティを提供してくれます
テイクアウトは利用していましたが、食事は久しぶりの訪問でした。
フォワグラとリドヴォー、メインの仔牛など、コース価格8,000円というのが信じられないレベルです。特にフォワグラはフランスからの一級品だそうで、脂も多過ぎず軽い食感で味も香りも素晴らしいものでした。東京のミシュラン星付きの店でもこのレベルのフォワグラを出すところは多くないのではないでしょうか。
ちなみに子供コースのメインのステーキがやたらと美味しかったので、次回はこれが食べたいです(笑)
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ハモンセラーノと夕張メロン。
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雲丹と鯛の入った大葉のスープ。
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毛蟹とトマトの冷製です。
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リドヴォーとフォワグラのソテーです。 このフォワグラのクオリティは本当に素晴らしく、札幌でこれ以上のもの食べられないのではないでしょうか。
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時知らずのソテー。シェフ曰く、「コロナで通常より良い魚が入る」との事で、味、香り、皮も素晴らしく美味しかったです。
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子供コースのトマトのスープです。カニなどの具材が豪華でした。
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メインの仔牛のステーキで。
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メインの仔牛のステーキ。仔牛らしい柔らかい肉質で淡白かと思いきや旨味もしっかりとあって、食べ飽きる事なく美味しく頂けました。
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サクランボとキャラメルパフェです。このデザートだけでも食べに来る価値があると思います。
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子供コースのステーキでしたが、肉の旨さからソースまで美味しく、子供には勿体ないです(笑)
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windomR
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レ・カネキヨ
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|---|---|
| ジャンル | フレンチ、カフェ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-8528 |
| 予約可否 |
予約可 ・小学生未満のお子様がご一緒のお客様は個室のみのご利用になりますので、お電話にてご予約下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR琴似駅徒歩4分 琴似駅（ＪＲ）から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料6％ |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング等あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 状況によってはお断りする場合がございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月28日 |
| 電話番号 |
011-213-9200 |
| 備考 |
※小学生未満のお子様がご一緒のお客様は個室のみのご利用になりますので、お電話にてご予約下さい。 |
| 初投稿者 |
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この日は友人と会食に来ました。事前にジビエをお願いしていましたので、今日のメインはキジのパイ包みとの事です。
厚岸の牡蠣に始まって、フォワグラ、北寄貝、猪のパテ、魚料理(魚が何か忘れてしまいました…)、そしてキジのパイ包みという流れです。そしてチーズと食後酒を頂いて、デセールはクレームブリュレとモンブランでした。
どの料理も素晴らしいですが、特にパイ包みのソースがもう感動レベルです…案の定ワインを飲み過ぎてしまったのはご愛嬌です。このレベルのフレンチをいつでも食べる事が出来る琴似在住の人達が羨ましいです。