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最上級の街の寿司屋。時間制限や入れ替えもなく「おまかせ」は5,500円からで、繊細な仕事と滋味溢れるお味、大将の気遣いに心緩む夜
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
梅乃寿司（うめのずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-55-3133 |
| 予約可否 |
予約可 予約が望ましい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
函館市電「柏木町」電停から徒歩4分 柏木町駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
カウンターは全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗前6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
未就学児要確認 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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当日の朝にダメ元で電話を入れたら2名だけ空いていると。超ラッキーで楽しみい伺いました。
場所は住宅街の中で、静かな一戸建て。暖簾をくぐると、「いらっしゃいませ！」。あー、鮨屋に来たなぁと実感するスタートでした。
案内されたのはカウンターの大将前。ラッキー。
最初のビールは北海道に来たらこれ！のクラッシック。
「地元の方に喜ばれるのはこのお任せ5,500からのがあります。他には、」と説明してくださり、もうこの段階で、ここは絶対に美味いと確信。よって、おつまみから始めることに。
最初は「お茶で煮た地物の蛸です」と。ウケ狙いのない一切れ。香りが良く、この先が楽しみ。
貝が好きなことを伝え、イカは細切りにしたものに、ホースラディッシュをアレンジしたものが添えてあり美味しかった。
生のホッキ貝、貝柱の大きなホタテ、白子ポン酢、大間のマグロ、キンキの炙り、つぶ貝、さわらの炙り、、、。
途中で札幌の銘酒、十一州。純米大吟醸。魚の邪魔をしない引き立て役に徹した味わい。次の五稜はキリッとした印象ですいっと飲める風味。私は最初のが好みだった。
握りに入ってからの、ウニは口に入れたら驚く溶け心地。飲み込むのがもったいなく感じられた。鯖は軽めの塩と酢が旨味を引き出し連れは「旨い！」とひと言。赤貝のヒモは、隣のお二人ので最後だったらしく、私が残念がっていたら、半分分けて下さり、恐縮しながらも頂戴した。美味しい。綺麗に仕上げられたヒモだった。一連のにぎりを平らげる間、カウンターの中の、大将、80際になられた大将のお父さん、大将の弟さんのやり取りが、粘着すぎず、地元のお客さんとの距離感も上手く保ちつつ笑いもあり、背景の窓から見える日本庭園と雪景色と共に贅沢な時間を過ごしました。
ここに来たくてまた出張を入れることになりそうです。
うちの隣にあったらいいのに、と思える良い店でした。
写真は撮れなかったので、店舗遠影まで。