鴨せいろ♪ : 手打ちそば さくら 千歳店

2024年9月3日
火曜日のお昼ごはんは父を連れてのさくら千歳店さん。先週、今週、千歳川で釣りをしている人がいませんでしたね。ポイントを変えたのか、鮭が上がってくるのでお休みしているのかなぁ？
今日は鴨せいろにしましょう。父はいつものとろろそばです。

鴨せいろ　¥1518
豚、かしわ、鴨、…どのお肉もそばに合いますが鴨は別格です。
特にここのようなダイナミックなごんぶとそばには鴨肉の濃い脂との相性もよいと感じます。
つけ汁にそばをちょこんとつけて口に運べば唇にも感じる脂感もたまりません。
鴨がネギを背負ってくるとはよく言ったものでネギがもっとも美味しくなる相方さんですね。

お会計時、店長さんが「これ、どうぞ。」と渡してくれたのはお店でも提供、販売しているうまぶしアスパラ！
期限過ぎのものだからと言っていましたが家でよく見るとそんなことはないフレッシュでみずみずしいアスパラでした。
甘くシャキッとしており、とても美味しいアスパラでしたよ。次回は購入させていただきます。
店長さん、いつもありがとうございます♪

2024年7月30日
私の会社は火曜日が定休日。お休みの火曜日に長沼町の実家に帰り、父を連れての外食のお昼ごはんが続いています。当初はあちこち行っていましたがさくらさんがすっかりとお気に入りになった父。2年ほど前からは、ほぼさくら千歳店さんに行っております。千歳川を渡る橋からいつもいる釣り人を横目で見ながら向かいます。

かしわえび天そば大盛り　1540+198＝¥1738
えび天ってそば、うどんに合いますよね〜。
熱々なえび天が熱々な温そばと合体！衣が日高昆布出汁のつゆをじゅわっと吸いこれが美味いんだなぁ。
このぶりぶりな天かすのたぬきそばっていうのもいいかもね。
プリプリのえびは甘味があり歯応えも良し。ここの天ぷらはブレがないのよね。
メニューに人気No.1と書いてあるのが鴨せいろそばですがえび天そばのほうがNo.1ではないかな？周りを見てるとそう思います。
暑い夏ですがやはりここのそばを堪能するなら温そばですね。汗をかきかき食べるトルネードそば、いいもんです。

お会計時に毎回、出て来て挨拶してくれる店長さん、忙しいのにいつもありがとうございます。ではまた来週♪

2024年4月2日、9日、23日
火曜日恒例の父親とのさくら千歳店でのお昼ごはん。
4月2日 かしわえび天そば　¥1540
いただきました。父はいつものもりそば小盛り、とろろ追加。　¥836−¥100＋¥308＝¥1044
こちらのえび天は揚げたて熱々ですから、いきなりガブリと食べるとアチチとなりますから要注意です。鶏肉との相性も良く美味。

4月9日 ランチカルビ丼　(温)花巻そば[普通盛]
¥1188＋¥198＝¥1386
¥198でお蕎麦を普通盛りにしました、
丼のライスも普通盛り(250g)(無料)にしてもらいます。
カルビ は予想通りの味。柔らかくておいしいです。カルビはごはんがすすみますよね〜！おっと、お蕎麦もいただかないと…一面に海苔が咲いた花巻そば、磯感あふれる温そばも美味しい。

４月23日 ランチかつ丼　(冷)山菜そば[普通盛]
¥1210＋¥198＝¥1408
これまたライス普通盛り、そば普通盛りにしました。セイコーマートのかつ丼と比べると薄めのお味ですね。好みはあるでしょうがこれはセイコーマートに軍配が上がるなぁ。

参考にランチカツカレーの写真も載せておきます。カレーのお肉の肉質にレトルト感ありました。レトルトかセントラルキッチン仕様ではないでしょうか。美味しくいただけましたよ。

食べ応えありでコスパも良い丼とそばのランチメニューは全６種類あります。ごはん少量、そば少量(通常はそば少量です。)にもできます。

2024年3月26日
火曜日恒例の手打ちそばさくら千歳店さんでのお昼ごはん。先週は正直庵さんに行っていたので２週間ぶりです。実家のある長沼町に寄り父と行きます。
ほぼ開店時間の11時頃到着。もうすでに車が4台停まっておりテーブル席が埋まっておりましたので久しぶりにカウンター席へ。
父はいつものもりそばにとろろ。私は舞茸そばにしましょう。

舞茸そば　¥1243
おおっ、なかなか美味しい舞茸です！適度な弾力があり噛み締めると香り、旨味がかなり出てきます。栽培品ですが当たりですね。
しっかりと火の入ったトロトロネギと薬味のシャキシャキ輪切りネギも相まっていいよね。
丁寧に日高産根昆布で出汁をとっているのがわかる優しく丸みを感じるだし汁、やはり美味しい。

今日も美味しくいただきました。
また来週〜！

2024年3月12日
ほぼ毎週火曜日のお昼に行っているさくら千歳店さん！今日も実家に寄り、そば好き…さくらさん好きな父を連れてお昼ごはん。
11時ジャストに着きましたがもうすでに２組のお客さんが来ていました。

特天ざるそば　大盛り　1628＋198＝1826円
ここでイチバン多く頼んでいるかなぁ。いや海老天のほうが食べていますね。まあよく食べているメニューではあります。父はいつものもりそば小盛りにとろろです。
天ぷらは海老、ナス、カボチャ、キス、イカ、の五種盛りで天つゆ、ピンク色の岩塩塩が付いてきます。ここの天ぷらはいつもカラッと揚がっており海老も芯まで熱々です。
本家のそば同様に温そばのほうが実力発揮するごんぶとねじれそばですが、冷そばの良さもなかなかのものです。ズルッとすすりスルリとのどに流し込むそばではなく、しっかりと咀嚼してそばの甘みを感じながらいただくのが良さげでしょうか。
ほんのり甘めで優しい味わいのつゆもこのそばには合っていますね。

昨日からさくらさん全店で税込1200円以上のお食事でラジオ付き防災ラジオかハーフタイムティーのどちかプレゼントしております。
生誕18周年記念キャンペーンの案内が昨日、LINEにて来ていました。数に限りがあるのでもう無い店舗さんもありそうです。
ハーフタイムティーをいただきましたよ。

店長さんには「来週は墓参りに行くので再来週また来ます。」とお話しして帰りました。
ごちそうさまでした♪

2023年12月5日
火曜日恒例の父との外食お昼ごはん。火曜日の昼はほぼさくら千歳店さんに来ています。
今日は1番人気な鴨せいろにしましょう。

鴨せいろ　大盛り　1458＋198＝¥1683
熱いつけ汁に浮いた鴨脂が食欲をそそりますね。
鴨肉は鴨そばと同じ薄めのスライス肉。
ネギは大きめのものが入っており、輪切りネギが別皿にて提供されます。
つけ汁に一味を入れ、いただきます。
うーん、これは人気ありますよね〜！力強い太めのねじりごんぶとそばに負けない鴨の味わいがとてもよいハーモニーを奏でている相性の良さ、美味い。
もちろん豚、かしわもそれぞれ良いのだがやはり鴨とそばの組み合わせは抜きん出ている感がありますね。
さくらさんのルーツであるいずみ食堂さんで、鴨せいろをいただいたことはないのだが鴨せいろに関してはこちらに軍配が上がるような気がしないでもない。

実家に父を送り、帰路につきます。そうだ、雪が積もる前にお墓参りに行きましょうかね。
真駒内滝野霊園に向かいます。その後、またそば屋に寄ってしまうのでありました…

2023年11月28日
火曜日恒例のさくら千歳店さんでのお昼ごはん。
秋冬メニューとして舞茸天ざる、ごぼう天ざるが出ています。温かいそばもあります。先週、ごぼう天ざるをいただきましたから今日は舞茸天そばにしましょう…まてよ、ごぼう天美味しかったからごぼう天も追加しましょう♪
舞茸天そば大盛り　1397＋198＝¥1595
舞茸の天ぷら、美味しいですよね〜。サクサク衣から間髪入れずにあの微妙な柔らかさがとてもいい。しっとり感もある舞茸独特の味わいを感じつつからの余韻…これがいいんだなぁ。
日高昆布メインの温つゆはもう何も言うことなし。一味を入れると味の奥行きが広がる感じがします。
ごぼう天　¥528
量は少なめでしょうか、太めで噛みごたえあるごぼう天。ごぼうの個体差ですね、先週食べたときのごぼう天のほうが甘みがあり美味しかったです。

なかなか他のさくらさんに行けてないのですが、千歳店のさくらさんはいい仕事をしていますよ。
以前何回か遭遇した韓国からの団体旅行客さんが来店した時も「あちゃー、かなり待たされるかなぁ。」と思いきや店長さんのテキパキと流れるような指示、作業で通常とさほど変わらぬ出来上がり時間でした。
しょっちゅう、小皿で味を確かめている店長さん、いつも美味しいそばをありがとう！
ごちそうさまでした。

2023年9月12日
ほぼ毎週火曜日のお昼に行っている手打ちそばさくら千歳店さん。またまた投稿せずに月日が流れて…とりあえず9月12日のをアップします。
いつもは冷そば、温そばのメニューばかり頼んでいましたがこの日は人気あるランチメニューを初めてセレクトしてみました。丼ものにミニそばのセットで¥990〜¥1265であります。プラス¥198でミニそばを普通盛りに変更できます。

かつ丼セット(そば普通盛り)¥1100 ＋¥198＝¥1298
そばは山菜(温、冷)と花巻(温)から選べ、山菜の冷の普通盛りをチョイスします。
メインはかつ丼になりますので、通常のボリュームなかつ丼。かつの厚さはお値段相当な厚さでしっかりと火の入った卵とも絡んでいます。味付けは万人受けする無難な線をいっており、そば屋の丼ものは美味しいというイメージ通りなかなかのかつ丼であります。
そばに関してはいうことなしのいつものごんぶと縮れそば。欲が出て普通盛りにしましたが平均的な食べっぷりの方であればミニそばでも充分満足できるかと思います。カツカレーのセットも気になりますね〜。

いつも他人様のを横目で見ながらいたランチセット、人気の理由がよくわかりましたね。
そういえばいつも笑顔で気さくに対応してくれていた店員さん、見なくなりました。その方含め2〜3人の店員さんも見なくなりましたので辞めちゃったのでしょうね。いつも声をかけてくれてありがとうございました。
お腹をペコペコにしてまたランチメニューをいただきましょう♪

　私のお休みは火曜日。ほぼ毎週、実家にかえり父親とお昼ご飯を外食にて食べるのが習慣となりました。なかでもさくらさんは父親の1番のお気に入りになっています。今年の火曜日、８割はさくらさんに行っています。たまりにたまってしまいましたので一括にて投稿します。

開店時の11時から11時半に行くのですがお客さんの数も間違いなく増えております。ご高齢のご夫婦、韓国からの団体の観光客さんも以前より見かけるようになりましたね。

以前も言いましたがこちらの天ぷらの揚げ方が良く美味しいんです。エビ天なんか特に熱々ですから心していただかないと上アゴやられちゃいます。
今の時期はアスパラがおすすめです♪
日高産のアスパラだそうです。日高産ってピンとこないのですがどこかの飲食店でも日高産アスパラ！って宣伝しているのを見たことあるので有名なのかしら？

丼とおそばのセットのランチメニューも人気があり、女性の方で頼まれているのもよく目にしますね。
丼がメインでおそばはサブになるので頼んだことないのですが、お腹ペコペコ時に食べてみようかなぁ。

まあ次回からはためないで投稿するとしましょうかね〜。

2022年11月8日
今日も父親との昼食はさくらさん。
オープン直後に到着、もうすでに２組のお客さんが来ていました。

特天ざるそば　¥1496
前回と同じものをたのんでいましたね。天ぷら、今日も美味しくいただけました。やはりここの天ぷら、イイなぁ。毎回、食べていますねぇ。今日もルックス良し、味良しでした。
太くてモチモチ食感が楽しめるお蕎麦はもう定期的に食べたくなるお蕎麦になりましたね。通い始めた頃は温そばばかりでしたが冷たいそばもなかなか味があるんですよね〜。不思議な魅力あるおそばです。

店内はきれいですし、気持ち良くおそばを食べることができます。うん、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪

2022年9月27日
実家に年老いた父親が1人暮らしのため週一ペースで帰り昼食を共にしております。なかでもこちらのさくらさんは父の大のお気に入りになりました。この日もさくらさんに行こうかと、隣り町の千歳市のさくらさんへマイカーで向かいます。
鮭が遡上している千歳川を渡れば千歳市！実家から約20分ほどでさくらさんに到着。

特天ざるそば　大盛り　¥1496＋¥187＝¥1683
こちらの天ぷらが大好きでまたまた天ぷらを頼みました。カラッと揚げたての天ぷらはやはり美味いですよねー。天つゆと梅塩があり味変するのも楽しいです。
おそばはもう慣れ親しんできまして愛着さえ湧きます。
太く力強いルックスながら実はなかなか繊細なところも感じられるおそば。日高昆布ベースの出汁のつゆと合わさればもう何もいうことなし。

うむ、今日も美味しく楽しくいただけました。ごちそうさまでした♪

2022年８月23日
実家に帰って父親とお昼ごはん。今日も千歳のさくらさんに向かいます。長沼町と千歳市の境目、千歳川沿いに建設中の巨大な建物、産業廃棄物処理場だとわかりました。いつ完成するのかな？

ブタ肉そば　¥1078
大きめのブタバラ肉が美味しそうにおそばを覆っています。煮込まれた長ネギとシャキシャキな輪切りネギもいい感じです。
太くふぞろいなトルネードそば、やはり味なそばで美味しい。温そばとの相性は間違いがなく、柔らかくスーッと入ってくるつゆとも一体化しています。
豚肉も食べ応えありで美味しい。

特天ぷら５点盛り　¥693
やはり千歳店さんの天ぷらは違いますね。揚げ方はもちろん、このちょっとした盛り付けもテンションが上がります。

あんなに温そばを勧めても食べなかった父親が今日は温そば、しかもえび天！えび天、ひとつもらいましたがつゆにひたひたになったえび天も美味しい！

会計時、女性の店員さんに「さくらさんの全店は行ってはいないがここのがイチバン美味しいですよ。」と伝えると満面の笑みで「ありがとうございます♪」
店員さんの対応もいいお店ですよ♪

2022年7月26日
定期訪問ですね。www
冷やしたぬきそば　大盛り　990＋187＝¥1177
ぶっかけスタイルながら蕎麦猪口もつけてくれています。(こういうところ、大事ですよね。)
天かす以外の具材に錦糸卵、きゅうりがあり冷やしラーメンのよう。かつお節もありなかなか涼しげ。
そばは通常のそばと同じ、ごんぶとなねじれそば。
かつお節はどうよ？と思いましたがそばに絡みつく演出がさらにワイルド感を出していい感じ！脱帽です。
シャキシャキなきゅうりも夏らしく食がすすみます。
薬味のネギもたっぷりとあり、何も言うことなし！

特天ぷら5点盛り ¥693
ここの天ぷら、かなりイケます。均一な衣が美しく、見た目通りのからりとした食感。天ぷら屋さんの天ぷらといってもいいくらい…いやいやそれ以上かも？
値段からいって高級な品ではないですが揚げ方でこうも化けるものですね。

この天ぷらを揚げる厨房の方の腕、店員さんの気持ちよい気配り対応により評価アップ⤴️です。
ごちそうさまでした♪

2022年7月5日
実家に帰り父親とお昼ごはん。すっかりと父親のお気に入りとなったさくらさんの千歳店に向かいます。

らむしゃぶせいろ　¥1210
　あら珍しいと選んだラムしゃぶせいろ。千歳の名店、肉の山本さんのラムを使ったコラボそば。どんな味なんでしょうか。
ラムの脂が浮いたつけ汁にそばをつけていただきます。
なるほど、思ったよりイケますね。かしわ、鴨よりワイルドさがあり変わり種といえばそうかもしれません。かしわが波風たたない凪の状態ならばラムは白波が立つうねりを感じます。
ここのごんぶとなそばとの相性もよかったです。

この日、社長さんがいらしていましたね。定期的に視察しているのでしょうか。大事なことですよね。

2022年6月21日
　父親との昼ごはん。父親のお気に入りとなったさくらさんに向かいます。千歳川中流域のすぐ脇で巨大な建築物を建てていますね。なにかな？

父親はいつものざるそば。私はもりと天ぷらにしましょう。

もりそば
ねじれそば？トルネードそば？これがなかなかよく、楽しくいただけるそば。味わいもよくもちもちな食感もよろしい。腹持ちもよく、満足感あり。
つゆはまろやかさを感じられ終始美味しくおそばをいただけます。
特天ぷら5点盛り
エビ、キス、ナス、カボチャ、イカの5点。天つゆ、お塩がついております。エビは甘くて美味しい。数年前、とあるそば屋で食べたエビ天は甘くなくてボサボサ、完全に冷凍焼け状態だった…ここのは衣サクサク身プリプリで美味しい♪ ナス天もジュワ〜っとしており天丼が食べたくなりました。

人口増で活気ある千歳市。さくらさんも活気があり、ここで元気をもらえる感じがします。ごちそうさまでした♪

2022年4月12日
亡き母の口座解約手続き等のため実家に。
聞いてはいましたがこれがなかなか大変。銀行と郵便局では用意する書類が違いまして…(°д°)(郵便局の方が多かった)銀行の方は完了、郵便局は5月までかかりそうです。
今日はこれ以上どうすることもできないのでお昼ご飯にしましょう。父が先日、一人でとあるそば屋に行ったらイマイチ口に合わなかったそう。
というわけで父のお気に入りになったさくらさんに向かいます。

席に座りタブレットにて注文。フムフム、一番人気は鴨せいろなのね。先日いただいた鴨そばも美味しかったので期待できますね。

鴨せいろ　
見ただけでこれは間違いないと思わせる堂々とした面構えですね。
つけ汁に浸かった鴨肉、ざく切りの長ネギが食欲をそそります。
太いそばを数本取り出し汁にくぐらせていただきます。
あぁ、なるほどね、これは人気あるわけです。
じんわりと胃袋に染みていくような優しい風味のつけ汁。淡麗タイプよりこのような芳醇タイプのほうが好みだなぁ。太いそばですが難なくするりするりと喉を通っていきますね。
鴨肉って何でこんなにもそばとの相性がいいのでしょうか。かしわもいい感じですが鴨横綱、かしわ大関、豚関脇てなところでしょうかね。

アスパラの天ぷら
日高産のアスパラの天ぷら。大ぶりなアスパラは食べ応えありです。さすがに朝もぎの甘さ、ジューシーさは感じられませんでしたが満足できるアスパラでありました。

ごちそうさまでした♪

2022年2月16日
実家に帰り、父親とお昼ごはん。すっかり父親のお気に入りになった千歳のさくらさん。一度でいいから温そばを食べてみなと勧めても冷そばしか頼まない父。(笑)
父はもりそば、私は鴨そばをチョイスします。

鴨そば
つゆの表面に脂がういているこの見た目がたまらない温そば！
鴨肉はしっかりとした弾力があり食べ応えあり。
ネギは少なめ、もう少し欲しいところ。
そばは太く不揃いながらとても魅力あるルックス。
もちもち食感もちょうど良く、美味しさもあり咀嚼によるアゴの疲れも感じない。
なんといってもこの特徴あるそばを優しく包み込み、味わいもゆっくりと染み渡るつゆの美味さがいい。

前回、豚で今回、鴨….次回はかしわ？エビ天もいい？
また父を連れて食べに来よう。

2021年12月21日
　所用があり実家に帰ります。いつものとおりお昼ごはんを父親と食べに行くことになります。
今日は千歳に行ってみましょうかとなり、さくらさんへ向かいました。
初めて行きましたが、なんといとこの家のすぐ近くでした！
店内は新しいこともあり明るくてきれいでした。
注文はタブレットにてですね。

豚肉そば
本家本元のいずみ食堂さんで食べた豚肉そばを思い出し、頼みました。
ふぞろいなもちもち食感なおそば、すするというよりしっかり咀嚼していただくおそば。これはクセになりますよね〜！
脂が浮かぶつゆは見るだけで食欲増進！ズズズと飲み込めばやさしい口あたりでなんの抵抗もなく胃に入っていきます。
かしわ肉と豚肉、甲乙つけ難いんだよなぁ。思い返せば温そばは、豚肉のほうを好んで食べているなぁ、最近では。

父親に温そばを勧めましたが冷たいそばを選びました。
よほど口にあったらしく会計時に店員さんに「こんなに美味しいそばは何年ぶりかに食べたよ。」と話していました。
店を出て帰る途中、また食べたいと話しておりましたのでまた来ようと思いました。