この口コミは、harad90489さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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harad90489 口コミ13件フォロワー6人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2018/02訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

艶っぽい彩に、鼻孔くすぐられる豊かな香りが食をそそり

2月はじめの訪問でした。
異国の方との接待兼打合せを兼ねた食事会、
どこが良いか悩んだ末、一番落ち着いて会話が出来るとの選択です。

この日のメニューは、

Amuse
丹波・なゆた牧場のブロッコリーと淡路・足赤海老
神戸ポークの自家製ハム

※兵庫高尾牧場の極上ポークを自家製ハムにされたらしい一口ハムは、
小さいながらも存在感満点。塩の塩梅も丁度よく、トマトウォーターを加えられた
温かなブロッコリーのスープによく合いました。

CEhf　Caviar
丹波・婦木農園の卵　キャビア

※繊細の卵の殻につつまれたスクランブルエッグの上にはキャビアが。
卵の甘味とキャビアの塩気が小さなスプーンの中でマリアージュされる楽しみが、
打合せの空気を柔らかなものへとしてくれました

Coquillage
淡路レモンの香るコキヤージュ

※蓋を開けられた瞬間の「わぁ！」が嬉しい、まるで絵画のような一皿。
彩豊かなお野菜に縁取りされたカリフラワーのムースには、菜の花が彩られ、
春を先取りしたかのような華やかさ。
スプーンでいただいた際のマリアージュな具合がまた抜群に美味。
味のアクセントに添えられた淡路レモンが良い仕事をこなしてくれていました。

Foie　gras
牛尾農場の冬大根と黒トリュフ　フォアグラ

※ほど良い甘味の大根と、ブルガリア産のフォアグラがマッチ。
こちらの上に、大きな黒トリュフを削ぎ乗せくださりボルテージ上々。

Calamar
淡路・針烏賊　六甲シャンピニオン

※シャンピニオンの下には針烏賊同様に平打ちされたおじゃがの淡路ダニメンの麺が。

SAWARA
瀬戸内・鰆と篠山・金胡麻　黄色いワインのソース

※皮目がサクっとした以外な食感に、中は解けるような内外のアンバランスが楽しい一皿。
ソースの二種使いもより楽しむことが出来ました。

Agneau
旬の山菜　シストロン・仔羊

※南仏プロヴァンスの乳香残るシストロンの春の仔羊のくらした肉に、
オニオンヌーボや蕗の薹などが揚げられた春野菜添えられるお皿。
肉の合間にも蕗の薹のホノ苦い味わいが、臭みない仔羊の乳臭さを爽やかに成熟させてくれました。
仔羊に挟まれた蕗の薹使いは初めての体験でしたが、これは癖になります。

Miel
但馬ハチミツの梅酒ソルベ

※液体を、目の前でソルベに。演出ある嬉しい御口直し。
メートルのエピソードをお聞かせいただきながらの目の前調理で、盛り上がりました。
口溶け優しく爽やかなソルベが印象的です。

Tarte　Chocolat
婦木農園の人参のソース　タルト・ショコラ

※見た目に懐かしの俄かエリマキトカゲを回想するどこか可愛らしいフォルム。
人参のソースがあまりにもフルーティーで、言われてみれば・・の味わい。
デザートが野菜Baseなのも面白い演出に感じました。

Mignardises　et　chocolats
お茶菓子

※ワゴンで運ばれてくる一口菓子と様々な種類のチョコレートの数々。
あまりに沢山で、選びきれないでいると、全部一つづつをお願いする方も少なくないだとか。
気持ちは食べてみたくとも、頑張って半分でしょうか。甘いものが得意な方には最高の〆かと。

※お料理途中で出された自家製パンも大変美味しく、珍しく３つもいただいてしまいました。
使用バターも地元素材組み込まれたオリジナルで、購入して帰りたいほどでした。（販売はされていないそうです）

cafe　ou　the
コーヒー又は紅茶

珈琲、エスプレッソ、カプチーノ、ハーブティー等からの選択。
全て美味しく楽しくいただきました。

今回は商談もあったため個室利用をお願いしましたが、
次回はダイニングでいただいてみたいです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラメゾンドゥグラシアニ神戸北野
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5571-5207
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区北野町4-8-1 グラシアニ邸大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR、阪急、阪神、市営地下鉄三宮駅から徒歩15分市営地下鉄、新幹線新神戸駅から徒歩15分三宮、新神戸駅よりタクシー５分三宮駅（神戸市営）から652m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 17:30 - 22:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%,チャージ料なし

席・設備

席数	40席（テーブル40席）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）８人可（個室１つ・８人まで）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可個室のみ
ホームページ	http://graciani-kobe.jp
オープン日	2013年9月14日
電話番号	078-200-6031
備考	※お子様は個室のみ対応しております。 ※ドリンク持込の場合は抜選料を頂きます。
初投稿者	めぐめぐ５１０（32）