神戸中華の最高峰❗️ ～ 老虎菜 本店 : 老虎菜 本店

この日のメインは、こちら神戸は青木にある老虎菜(ラオフーツァイ)さん♪
数ある神戸中華のお店の中で、個人的にはNo.1のお店なんです。
オミセはJR摂津本山から徒歩1５分ほどの場所で、閑静な住宅街の一角にあります。
店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧で、居心地も抜群ですよ♪

いただいたもの
●アオリイカの葱山椒ソース
アオリイカの旨みたっぷりで、スナックエンドウとの相性も抜群ですね。
●よだれ鶏
こちらでは外せない名物よだれどり(口水鶏)。
辣油のピリ辛さと濃厚なタレの旨味が抜群で、ほんとヨダレが止まりませんw
●天使のエビ
●春巻き
エビのぷりぷりと揚げたて皮のパリパリ感の食感の妙が素晴らしい❗️
●タラ白子の金砂炒め
熱々の白子のクリーミィさがたまらん旨さ♪
たっぷりまぶされたパン粉も美味しくて、タッパに入れて持って帰りたいぐらいやね(*´艸`)ﾌﾌﾌｯ
●子羊のキャレ 十三番粉炒め
一人一本づつだと多いということで、骨付き肉をシェアしていただきます。
柔らかいのに歯応えのある独特の食感。オイリーかつスパイシーで，これはオススメ❗️
●蒸しパン
これまで、皆さんに好評だったのがこの蒸しパン。
よだれ鶏のタレを染み込ませるのが旨いんですよね～
事前に人数分をオーダーしてたのですが、さらに追加注文しようとしたら、今からは焼けないとのこと(•ᴗ•; )
これからは、1人2人前を予約しとかないとあかんなぁw
●角煮酢豚
香ばしい皮とホロホロのお肉、噛みごたえがあって、これまた旨い。
●麻婆豆腐
ピリ辛で安定の味わいですな。
●エビチリ
●チャーシューと白ネギの和えそば
平麺で、意外にも冷たく〆られた麺でした。
細切りチャーシューも良い味付けで、麺好きも納得の旨さ。
●ズワイ蟹のあんかけチャーハン
白身卵でとろみをつけてて、上品な味わいで、〆に相応しい逸品やね。
●デザート・塩漬け卵入りカスタード饅頭
カスタードが小籠包の肉汁みたいに飛び散るw
女性パティシエがいるので、デザートも本格的なんですよね。

あまり飲まないメンバーでドリンクは控え目でしたが、1人7700円ほど。以前の訪問時より、やや料理単価は上がっているようですが、価格以上の納得のクオリティ。
2021年にオープンした阪神梅田店も訪問済みですが、やはり本店の方が圧倒的に旨いです。
ちょっとアクセスは悪い場所なのですが、神戸まで足を運ぶ価値のあるお店ですよ♪

※ 本レビューは2月中旬訪問のレビューです。

本日は，神戸の人気中華，老虎菜さん(ラオフーツァイ)さんに1年半ぶりの訪問。
兵庫県内の中華ランキングでは，①二位(ニイ)さん，②施家菜 （シーカサイ）さん，③順徳さん次ぐナンバー4の中華料理店ですが，いつ行って満足度高杉で個人的には兵庫県No.1中華なのです(①と②は行ったことないですがww)。
オミセはJR摂津本山から徒歩1５分弱，途中”田中交差点”というステキな交差点を通過して，閑静な住宅街のなかに静かに佇んでおります。
店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気で，接客も丁寧で，非の打ちどころがないオミセですよ♪

6名で予約してましたが，口水鶏(よだれどり)や子羊のキャレなどを事前にオーダーしてましたので，着席してからスムーズに料理が提供されます。
●口水鶏（950円）・・・こちらでは外せない名物よだれどり(口水鶏)。辣油のピリ辛さと濃厚なタレの旨味が抜群で，ヨダレタレまくりの旨さ！
●香菜のサラダ　北京“老虎菜”（1200円） ・・・店名を冠したパクチーたっぷりのサラダ。これは前も頼んだやん！と誰かさんにダメ出しを喰らいましたがww
●タラ白子の金砂炒め・・・パン粉が美味しいとこのなので，たっぷり絡めていただきます。衣はサックリとした食感で，中の白子のとろりとした食感とのコントラストがええなぁ〜
●とろとろ角煮酢豚・・・炒めてる匂いが目に染みるほどの旨さ！酢豚とは思えんピジュアルで，柔らかくて角煮みたいやねww
●蒸しパン・・・よだれどりのタレに絡めて食べるため，追加でオーダー。熱々でタレとの相性抜群！
● 仔羊のキャレ 十三番粉炒め（2500円）・・・一人一本づつで，ワイルドにかぶり付くのがベストかなww。
柔らかいのに歯応えのある独特の食感。オイリーかつスパイシーで，これは美味い❗️
● サンラータン・・・酢が苦手な自分でもOKで，程よい味付け。
●和え麺・・・平たい麺が独特やね〜
●貝柱の炒飯・・・パラパラの炒め具合が絶妙で，他の中華チャーハンと一線を画す旨さ！優しい味わいで，腹パンでも食べれますww

こちらは女性パティシエがいることもあり，デザートも秀逸です♪ いただいたのは，次のとおり。
●ヘーゼルナッツクリームのエクレア
●金木犀のモンブラン
●ココナッツ風味のとろけるフォンダンショコラ

今回は，飲む人が少なくて食べる量もそこそこだったので，一人7000円少々と前回より少しお安く済みました。
やはり中華は大人数でシェアした方が，美味しいし楽しい！というのが実感されました。
アクセスはやや悪いですが，非日常のちょっとした贅沢が味わえるオミセです(*´-`)

こちら老虎菜(ラオフーツァイ)さん，施家菜 （シーカサイ）さんに次ぐ神戸ナンバー２の中華で，約２年ぶりの訪問。
オミセはJR摂津本山から徒歩1５分弱，途中”田中交差点”という素晴らしいネーミングの交差点を通過して，閑静な住宅街のなかに静かに佇んでおります。
店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気で，絶品中華をじっくり堪能できますよ♪

食べロガーな乾杯から，アラカルトでお料理をオーダー。
●口水鶏（950円）
　こちらの名物よだれどり(口水鶏)，前回特に旨かったので今回もオーダー。
　辣油のピリ辛さと濃厚なタレの旨味が抜群で，まさによだれが出る旨さ！
●天使海老の揚げ蒜蒸し（４匹1800円ですが，６人なので６匹でオーダー）
　ぷりぷりで，海老の旨みが凝縮されてます♪
●香菜のサラダ　北京“老虎菜”（1200円）
●空心菜とゴールドラッシュ　(？)
●明石タコとニンニクの芽のマーライ醤炒め（1500円）
●本日の蒸し魚 オリーブと芥子菜の漬け物蒸中国醤油ソース（5000円）　(魚は明石産の真鯛)
　真鯛はかなりのデカさ！　可愛い女性スタッフからは，２匹おススメされましたが，さすがに２匹は食えんでしょ(笑)
　女性スタッフが取り分けてくれます。ふんわりとした鯛は，味付けも絶妙デス♪
●肉類・仔羊のキャレ 十三番粉炒め（2500円），家鶏の瑰露酒風味のロースト（2000円），油淋鶏（？）
　料理を頼みすぎて，正直どれがどんな味だったか憶えてないのですが，旨かったことは間違いないです(笑)
　家鴨が特におススメ♪
●点心・上海小籠包（3個750円　×2），トマト焼売（3個750円）
　小籠包は，お約束の肉汁プシュー！　熱々で激うまです。
●飯物・ずわい蟹のあんかけ炒飯（1200円）
●デザート・アマレット酒の杏仁豆腐（550円）
マンゴーとパッションフルーツのクレープ（？）
苺とジャスミンのミルフィーユ(？)
ライム・甘夏・オレンジのムース(？)
　こちらには女性パティシエがおられるので，〆スイーツも間違いないですよ～

乾杯の後は，Ｓ月山さんセレクトのワインをオーダー。
●Cava Vega Velin (カヴァ ヴェガ ヴェリン)　3500円
　スペイン　カタルーニャ地方のスパークリングワイン
　グレープフルーツのような爽やかさとほんの少しアーモンドのような香り。
　やや細かめの泡立ちで、後味にほろ苦さも感じる食前酒にピッタリなスパークリングワイン。
●Gentil BIO (ジョンティ ビオ)　3800円
　フランス アルザス地方の白ワイン
　金木犀やバラ、ライチや白桃のような香り。
　飲み口は最初ほのかな甘みを感じて、後口にやや白胡椒のようなスパイシーさ。
　パクチーや八角を使った魚介料理に良く合っていました。
●Chianti Classico (キャンティ クラッシコ)　4800円
　イタリア トスカーナ地方の赤ワイン
　ラモーレ・ディ・ラモーレという造り手のキャンティ クラッシコです。
　プルーンや白檀、ややバニラとアーモンドの香り。
　渋さはおとなしめ。
　全体的にはやや力強いが嫌味のない程度。
　肉料理に良く合っていました。
●オレンジジュース（350円）　(レイン用)
●茉莉花茶（600円），食後のお茶はみんなでシェア。
※　料理名とワインコメントは，Ｓ月山さんからいただきました！
　ワインほとんど飲めないので，詳細なワインコメ，ありがとうございます♪

中華の本質を外さず,想定を越えた素晴らしい中華の数々,久しぶりに堪能させてもらいましたよ(^_-)-☆
予約時，席は２時間制ということでしたが，後のお客さんがいなかったのか，ゆったり３時間居座らせてもらいました(笑)
ワインも中華もたっぷりいただいて，一人8000円少々。
前回は2時間で6000円ほどだったのですが，これだけ飲み食いして8000円ならコスパは良好だと思われます。
ミネラルウォーター代まで取られるという神戸№1の施家菜 （シーカサイ）さんに比べると，訪問のハードルも低くて，リーズナブルだと思いますね〜
ちょっとアクセスは悪いですが，またいつか再訪してみたいお店です♪

こちら老虎菜(ラオフーツァイ)さん，神戸ナンバー1の中華料理店で,かねてからBMしてたお店です。
これまで何度かチャレンジしたのですが，なかなか予約が取れず,今回が待望の初訪問となります♪
JR摂津本山から歩いて15分ほどで到着し,周りは住宅街で,ホントにこんなところに人気店があるのって感じです。
小さい店ながら男性スタッフ3人,女性スタッフお一人で切り盛りされてて,オペレーションも抜群ですね。店内はスタイリッシュな雰囲気で,落ち着いて料理を楽しむことができます。

○まず,最初は,ハマチのサラダ。カシューナッツと大根との取り合わせで,マグロの旨味を活かしており，中華というより完全に和のテイスト。初っ端から持って行かれる旨さですね！
○お次は,名物のよだれどり(口水鶏)。よだれが出るくらい美味しさということでネーミングされたとのこと。
辣油のピリ辛さと濃厚なタレの旨味が抜群です！カシューナッツの食感も良く，鶏もその名の通りの美味しさ‼︎
○鴨ロース。甘めの煮豆が添えられ,柔らかく繊細な味わいデスね。
○アスパラガスと貝柱のの煮炒め。アスパラの甘みと魚介のコクが絶妙のハーモニー,これまた絶品！
○トマトシュウマイ。何も付けずそのままいただます。プリプリとした食感で,プチトマトのフルーティさと肉のジューシーさが相まって,,なかなかウマイ。
○鎮江黒酢のとろとろ角煮酢豚。中華とは思えないスタイリッシュなビジュアルで,濃厚な味わいですが,くどくなく食べやすい。
○ずわいガニのあんかけ炒飯。カニの旨味がじわっと感じられますが,思いのほか淡白でした。
○叉焼と白菜の和えそば。パスタみたいな平麺ですが,ピーナッツ油の香ばしさがあり,これも素晴らしい。
○餃子。えっこれが餃子⁉︎ というようなビジュアルですが,パリッパリの皮をまとった餃子は,食感抜群です。
○デザートはクリームブリュレ。ちょっと生温かかったですね(^^;)

中華の本質を外さず,自分たちの想定を越えた素晴らしい料理の数々,堪能させてもらいました( ^ω^ )
なかなかアクセスが悪い場所にありますが,いつかまた再訪してみたいお店ですね♪