蕎麦＋天ぷらをいただきました。 : 手打そば　稜庵

　近くを通ったので久し振りにお邪魔しました。暑い季節も過ぎたので、温かいお蕎麦と天ぷらをいただきました。珍しく普通盛りにしました。温かい蕎麦と天ぷらで1,500円だったと思います。間もなく大きめの器に少な目の出汁の蕎麦と、天ぷらがお盆に乗ってきました。薬味に刻みネギと刻んだ薄揚げが付いています。出汁は上品な鰹出汁で、コシが感じられる細目の麺によく絡んで、とても美味しくいただきました。冷たい蕎麦をズッズッとすするのもいいですが、温かいのをゆっくり味わうのもいいですね。揚げ立ての天ぷら（海老、カボチャ、獅子唐、茄子）と一緒に楽しませていただきました。ご馳走様でした。

　吉川から三木市内へ向かう途中、近くを通った時に『営業中』の看板が見えたので、即入店しました。8か月振りの訪問です。午後3時でお客さんは私以外には一人でした。いつもは入口近くのテーブルに着くのですが、この日は奥の窓に近いテーブルでした。アクリル板で仕切りがしてあります。窓の外はのどかな田園風景が広がります。
　中途半端な時間なので、セットメニューではなく、ざるそば大盛にしました。思ったより早くざるそば大盛がきました。黒い皿に細めの蕎麦が盛られています。同じ色のお椀に出汁、小さめの刻みネギと山葵が添えられています。麺は艶やかでしっとり滑らか、すすりやすくツルツル口に入っていきます。この喉越しがとても気持ちいいです。出汁はどちらかと言うと薄め、上品な鰹出汁です。ズッズッズッと一気にいただきました。量的にも丁度良かった。タイミングよく供されるトロっとした蕎麦湯も、風味が良くて美味しいです。今日も満足しました。会計の時、赤米入り巻寿司を見つけたので、買って帰りました。帰ってから食べましたが、甘くてとても美味しい巻寿司でした。ご馳走様でした。

　ラーメン好きの知人と、お昼にお邪魔しました。11時半過ぎに着きましたが、既に駐車場は満車、１台出るのを待って、名前を書き、10分ほど外で待ちました。いつもはもっと遅い時間にお邪魔するので、客が私だけという時もありました。休日のお昼時はこんなに混んでいるのですね。
　しばらく待って、前にアクリル板のある相席に通されました。ざるそばセット（そば大盛）を注文します。あっと言う間に、空いている時より早くざるそばセットがやってきました。混んでいるのでどんどん湯がいているのでしょう。そばの大盛に赤米のご飯（多分）、野菜の煮物等の小鉢２つ、沢庵、デザート（イチジク）が付いています。このラーメン好きの彼と昼食に行くと、決まってギトギトのラーメンを完食するので、それに比べるとなんと健康的な昼食なんでしょう。細めのそばはとても喉越しが良く気持ちがいいです。出汁に細かく刻まれたネギと本山葵を入れて、一気にすすります。出汁の濃さも丁度いい。ご飯も美味しくて、最後の蕎麦湯まで、とても満足な食事でした。ご馳走様でした。
　ラーメンに比べて健康的だと思いましたが、蕎麦湯の時に濃い出汁も大量に飲んでしまい、塩分は取り過ぎてしまいました。残念。

　お店の前を通り過ぎてから、またまたUターンして入店してしまいました。この日は天ざるの大盛りをいただきました。いつもの席でいつものようにおいしくいただきました。喉越しがとてもいいです。最後のそば湯も美味しかったです。ご馳走様でした。

店の前を通ると営業中なのに車がゼロ。「ん？空いてる」と思ったとたんUターンして入店してしまいました。ときどき食べたくなるお蕎麦です。お昼の3時頃でお客さんは無し。先ほど昼食を終えたばかりなのに、大盛りを注文しました。まもなくざるそば（大盛り）が出てきます。細い麺の喉越し、風味豊かな出汁、タイミングよく出される蕎麦湯、全て一級品だと思います。昼食後なのにペロリと平らげてしまいました。ただ大盛りでも量は少なめなので、1,107円は少しお高く感じてしまいます。都会で食べればもっと高いのですけど。また飛び込んでしまうと思います。

　最新2017年2月
　通りかかったのでまた入ってしまいました。午前11時過ぎで、お店の看板を見ると営業は11時30分から。でも暖簾が出ていたので入ってみました。やってました。女性のスタッフがにこやかに迎えてくださいました。前回行ったとき、次は温かい蕎麦を、と書いたのですが、やはり蕎麦は冷たくしめたものをズズズっといきたい。お腹が空いていたので『ざるそばセット』にしました。田楽と小鉢、蕎麦の入ったご飯、漬物、デザートがついています。前は大盛を簡単に平らげてしまったので、今回は特盛にしました。写真のセットにそばがもう一枚付いてきます。細いけど弾力のあるそばで、ズズズっと一気に食べてしまいました。ご飯があったのでお腹一杯になりました。美味しかったけどセットの特盛で1728円は、お昼ご飯にしては高いですね。
　
　こんな所に蕎麦屋さんが…。県道20号線を吉川方面より三木市街に向って行くと右手にあります。吉川町渡瀬という所です。見た目ちょっとお洒落な店構えで、前から気になっていました。今回、店の前を通った時『商い中』の札が目に入りました。午後4時頃で食事の時間でもなかったのですが、お邪魔することにしました。中途半端な時間が幸いして、店には他のお客さんはいませんでした。木のテーブルがいくつかと、奥に座敷があります。テーブルも個性が出ています。ざるそばの大盛を注文しました。まず冷たいそば茶が出てきました。香ばしくて美味しいです。そばを待つ間にトイレをお借りしましたが、トイレもきれいでお洒落な感じがしました。
　思ったより早くざるそばが来ました。この時間帯で大盛はどうかと思いましたが、思ったほど多くなくて楽勝で完食できそうです。そばは細麺ですが、しっかり腰があり、歯ごたえものど越しも気持ちいいです。出汁も上品でした。そば自体はちょっとインパクトが弱かったかと思います。味の濃いラーメンに慣れてしまっているせいだと思います。絶妙のタイミングで出していただいたそば湯は、香りが良くとても美味しかったです。全体的には満足なおそばでした。大盛で1104円（金額にはちょっと自信がないです。）は納得の値段ではないでしょうか。次は温かいそばも食べてみたいと思います。