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阿那賀で鱧会席
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店舗基本情報
| 店名 |
阿那賀
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0799-39-1111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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私は鱧が好き。
すっごく好き。
で、鱧の旬は今月いっぱいだというので
ハズを誘って淡路島へ行ったのだった。
民宿に泊まって…という選択肢もあったのだが
今回はリゾートホテルのレストランへ。
お友達がとても良かった、と勧めてくれたので。
食前酒としてハズが頼んだのは淡路の地ビール。
どちらも良い意味で昔のビールの味がする、と言っていた。
今のビールってすっきりしすぎてるらしい。よくわからないけど。
今回は鱧会席だ。
まずは鱧の煮こごり。卵のプチプチの食感。
お吸い物。冬瓜がとっても良い食感を出している。
お椀の蓋には和楽器が描いてあり、ちょっと見とれてしまった。
湯引き。これには梅肉のつけだれと、淡路島らしく玉ねぎのポン酢が。
肉厚なのにふわふわした口当たり。うんまーー!
柳川鍋。鱧を柳川にするなんて…ゼイタクだー
照り焼き。こういう甘タレもよく合う。
天ぷら。もちろん藻塩でいただく。鱧がフワッフワ!
ごはんは鱧の握り。
赤だし。
デザートは桃のジュレ。ここまで素材のおいしさを堪能したので
変に小細工していないデザートがバランスいいと思う。
ハズがドリンクメニューを見て目を輝かせてオーダーしたのが
こちらの日本酒。
福井のお酒、 黒龍 大吟醸。
私も少しだけ飲んでみたが本当に全く雑味の感じられず、
いつも苦手としているいやな香りもせず本当に美味しいお酒だった。
ググってみたけどネット販売もしていないし、量産できないらしい。
たしかにこの品質を維持するのは大変なんだろうなぁ。
日本酒に対するイメージがガラッと変わった。
これは絶品だ。お値段もいいけどねー。
鱧自体は8月いっぱいまでとれるらしいのだが
育ち過ぎて美味しくなくなるんだって。
間に合ってよかったー!!