大洗 山口楼
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老舗料亭のあんこう料理
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本日のあんこう鍋コース
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mercy777
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大洗 山口楼（おおあらい やまぐちろう）
|
|---|---|
| ジャンル | 旅館・民宿 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-267-3566 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大洗駅から徒歩３０分 大洗駅から2,399m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
あんこう料理は、シーズン（冬期）のみ。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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寒くなると思い出して行くのがここのあんこう鍋コースです。
私は行った事はないのですが、日比谷東宝ツインビルの一会はここの姉妹店だそうです。ここでも同じ素材のあんこうを使った料理を提供しているようです。
毎回ゴルフとセットで行くことが多いのですが、今回もゴルフを終わって夕食でお邪魔しました。お店は大洗海岸の大洗ゴルフ場の前にあります。創業は明治4年ということで、風格がありなかなか良い雰囲気を出しています。
夜のコースの場合は座敷の個室を用意してくれて、仲居さんが付きっきりで世話をしてくれます。車で行ったので、帰りの運転手を除きビールで乾杯しながら、まずはあんこうの煮こごりから頂きます。針柚子が乗っていて、なかなかの良い味で、後を期待させる一品です。
この次がこの店の自慢の、あんこうの七つ道具の友酢で、肝・柳肉・ひれ・皮・卵巣・胃袋・えらを肝で和えた特製秘伝の味噌だれに付けて食べます。この‘たれ‘がとても美味い。肝の臭みもなくほのかな八丁味噌の香りがして、それぞれに丁寧な仕事がされた七つ道具がこの‘たれ‘でさらに引き立ちます。
そしてここの特徴ある醤油仕立てのあんこう鍋です。味噌仕立てで肝を使った‘どぶ汁‘もありますが、私はここではこの醤油仕立てであんこうその物の美味さを生かした食べ方が好きです。
その後がまた絶品のあん肝ステーキで、揚げ茄子の上に丁寧にソテーされた極上のあん肝は、フォアグラと言われても判らないくらい、良い具合に調理されていて、冷酒を飲んでいた全員が、この一品だけはワインが合うということで、意見が一致しました。
そこでまた結構な量のあんこうの唐揚げが出て、最後はここ名物の鍋おじやなのですが、これだけはいつも我儘を言って、‘おじや‘ではなく、もう少し水分の残った雑炊風に仕上げてもらいます。仲居さんによれば、この地方ではたっぷり‘だし‘の出た鍋の後は、その‘だし‘をしっかり吸い込ませた‘おじや‘が普通だということなのですが、それだけをご飯として食べるのなら、おいしいとは思うのですが、さんざん飲んで食った後は少し水分の多い雑炊風で締めたいというのが、私の好みで、今回の同行者は全員この意見に賛同してくれました。
今回のコースは料理で11000円のコースですが、日曜・祝日の夜は昼のメニューも食べられるそうです。