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真盛堂 byまみこまみこ
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看板息子《結城市の働く笑顔101人より》 byまみこまみこ
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ゆで桜 byまみこまみこ
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ゆで桜 byまみこまみこ
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ゆで桜 粒あん 小豆の香りが素晴らしいです byまみこまみこ
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ゆで桜 艶やかな〜 byまみこまみこ
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塩がほんのり効いてるのに、花びらが何故か結構サラリとしてるんです びっくり 素敵な花のお菓子です byまみこまみこ
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草餅 byまみこまみこ
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草餅 ビリジアン！ 驚くほど、とてもとても柔らかい草餅 byまみこまみこ
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凄いのびる草餅です〜 byまみこまみこ
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桜もち こしあん byまみこまみこ
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桜もち 開花宣言しましたよっ！ byまみこまみこ
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葉桜の潮の利き方と香〜餡の風味とお餅の質感〜絶妙です
byまみこまみこ
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いちご大福 byまみこまみこ
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いちご大福 熟してる新鮮ないちごです 爽やかでシャキシャキないちご
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こし餡が思った以上にずっしり入っています 餡の甘さの甘酸っぱさとこし餡独特のまったり風味とのハーモニー byまみこまみこ
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いちごのタネをみてください！ 状態が良 byまみこまみこ
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ゆでシュウマイ byまみこまみこ
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ゆでシュウマイ グリンピースまで演出！ 面白いです！ byまみこまみこ
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ゆでシュウマイ ぱかーん！ byまみこまみこ
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からし醤油で byまみこまみこ
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近くの農産物直売で購入した菜花 咲く寸前 さっとゆでで、同じからし醤油で ゆでシュウマイの糧で食べてみました〜合います はるのあぢ！ byまみこまみこ
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しっとりの生地で まさに、皮は肉まんのような感じ中身はシュウマイな感じ〜byまみこまみこ
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桜と蓬のコラボレーション！ いちご大福は別のポーションに入れてくれまして ゆでシュウマイも、別にしました！ byまみこまみこ
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桜と蓬のコラボレーション！ byまみこまみこ
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春の表現力とやら〜 餡の違いの楽しみ方を知りました byまみこまみこ
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開花宣言です 春だわねえ！ byまみこまみこ
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花より〇〇 byまみこまみこ
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素敵な花 店内 byまみこまみこ
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今度は絶対 草餅10個きなこ付きを買いたいです！ byまみこまみこ
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久助が売ってましたよっ！ 美味しい和菓子屋さんだから買ってくれば良かった〜後悔 byまみこまみこ
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立派な南部鉄 byまみこまみこ
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駐車場のそばにあった石臼と木槌 byまみこまみこ
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やっぱ石臼は立派ですね！ byまみこまみこ
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真盛堂の桜と蓬とシュウマイ〜 byまみこまみこ
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Instagramより byまみこまみこ
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Instagramより byまみこまみこ
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Instagramより byまみこまみこ
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Instagramより 隣の真盛堂のカフェ ヘルシーランチもやってるって帰ってきてから知りました byまみこまみこ
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働く笑顔 看板息子 昔、学生の頃 こんなふうに写真を挟んだりしませんでしたか？ なんかそんな感じの加工写真になったので添付 byまみこまみこ
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2024年 4月の《焼きたてどら焼き》 看板息子が焼いてくれるみたいですよっ byまみこまみこ
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
《美味しかったので写真いっぱい添付です》
さくら〜さくら〜
ちょうど東京都の御神木
さくらの開花宣言がでた頃合いに
わたくしは結城市を足軽のように走ります
人力でも人力車でもなく
ガソリン車ですが
開花宣言が出たので
桜餅と草餅を買って帰ろうと思って〜
隣接してる駐車場に停車
『あらっ素敵な石臼と木槌』
昔、うちにも餅つき用の木の臼と木槌が
あったのですが
家でお餅をつかなくなったのです
象印【ZOUZIRUSHI】の
確か？
もちっこ？という名前だったかなあ？
その頃は緑色が流行ってて
うすきみどりいろ（薄気味悪いじゃないですよ）
餅つき機、買ってから
餅をつかなくなってしまいました
でも、その頃でさえ
サト〇の切り餅が出始めており
農協で買うか
サト〇の切り餅を買うか
な風潮があったので
友達の家には
餅つき機のあるうちも少なかった記憶です
そんなわけで
餅を杵でつく、
っていう事は
儀式以外、使わなくなったのもあり
木の餅臼は見事に縦に割れました
竹が割れるように潔く割
そのてん、石臼だと割れないでいいですねっ
石臼、かなり重そうだなあと思いながら
真盛堂さんに入ります
真盛堂さんに入ると
女将さんが接してくれました
昔から代々続く和菓子屋さんの奥さまの
接客の仕方って
とても感心しちゃうんです
それも
地方に行けば行くほど
邪険に出来ず
丁寧な対応する文化がある気がします
背負うものも人知れず
大変そうですし
接客も和菓子を扱うような志があって〜
ひとうひとつ、こんなに丁寧でデリケートで
更に賞味期限があまりにも早いものが多いから
すごく、大変なのにもかかわらず
単価がお安い
腫れものにさわるような優しいタッチと同様に
お客様へのおもてなし、してるようなっ
そして
真盛堂さんの奥さまはとても腰の低い接し方を
しつつ、笑顔が溢れるような感じで
気兼ねなく、わたくしも写真をパシャリパシャリ
撮らせて頂いていたら
和菓子コーナーとは反対側のポスターの男子に
気がつきました
奥様と同じ
とても素敵な笑顔の持ち主〜☆
あら素敵な笑顔が魅力的ですね！
結城市の働く笑顔101人の中
真盛堂さんの息子さんのポスターです
どうやら月に二回ぐらい？
看板息子さんが
お客様の目の前で
どら焼きを焼いてくれて
焼き立てを食べれるのをやってるみたいです
詳しくはInstagramからどうぞ！
《《《購入したLINE UP》》》
【ゆで桜 つぶ餡】
【草餅 つぶ餡】
【さくら餅 こし餡】
【いちご大福】
【ゆでシュウマイ】
すべて、大変美味しいので
今回は商品別のスコアはつけません
【ゆで桜】
桜の塩漬けは塩漬けなのかも知れませんが
塩漬けじゃないかも知れませんっ
何故なら、桜の花びらが一枚づつ、ふわりと
めくれたのです
写真を撮るために 花びらを弄ったので
気がつきました
もし、写真を撮らなかったら
その、桜の花びらの質感を
感じることができずに食べちゃったと思います
ガクからふわりと〜桜の花びらが
そして、ちょうど良い塩加減が
小豆の風味豊かな粒あんと、
香りも甘味も風味までもが
絶妙なマリアージュでして
花より団子どころではなく
花も〜ゆで桜も〜
目から口から〜
やんわり〜開花したばかりの花の気分を
愛でれたのでございます
一石二鳥なのですが
そんな、雑な気分ではない感じ、な満足です
【草餅】
柔らかい笑笑笑笑
ビニールの、ポーションの上から触るだけで
指のカタチが凹る感覚です
上新粉が入ってるのかな？
とにかく柔らかく、のびーーーーーるのです
そして、ちゃんと青い〜ビリジア〜ン！
蓬の香りがちゃんとあるTYPE
すっーっとするタイプの緑ではなくて
ほろ苦みの皐月緑のようなTYPE
餡には、調和の、隠し程度の塩が
ほんのり、利かせており
全部の商品、塩加減は
それぞれ、変えてる感じがしまして
草と桜、苺、別世界のシュウマイもですが
それぞれ、商品に合わせて
塩加減も、餡のバランスも、
お餅、包みこむものを
テーマに合わせて、
しっかり、考えて、かえてらっしゃる
この感じ
東京都清瀬氏の
ほのか さんにも感じたのだけど
久しぶりに、アレンジを考えてる感覚を
感じました
【さくら餅】
大好きな桜のスタンダードといって
よい商品ですね！
目が悪いので
道明寺かと思いきや
道明寺っぽいようで
道明寺とは違う〜亜種〜阿修羅〜
葉桜の塩加減だえでなく
葉桜の香り、酸味、
バイスサワーの赤紫蘇〜バイス、
ではございませんが
パクッと大口をあけて口に含んだ時の
葉桜の強めの主張
インパクトが、まず《大》
第一inspirationきましたっ〜
で
道明寺のように粒々感はあるのですが
粒々感は2分（にぶ）ぐらい
餅米そのものの香りが桜の中で
しっかり味わえますっ
桜咲く〜だけはなく
葉桜の頃合の桜でもあり、
むしろ《葉桜餅》って
感じでもあるので
もっと青みがかった葉桜餅も
あってもいいかなって
思ったりして〜
そんなぐらい
包み込んる桜の葉の楽しさを
味わえる桜餅でした
【いちご大福】
8割な感じで熟してるのに
かなり新鮮な苺
賞味期限があまりにも短いので
大変な商品
というか
真盛堂さんの今回、購入した商品は
今日中か翌日が賞味期限
あかふ〇より大変な感じです
いちごの種類は
（申し訳ありません
わたくしにはわかりませんでしたが）
ちょっとかためのシャキシャキ
程よい甘さと酸味があり
いちごの下には
想像以上のこし餡が
柔らかいお餅に包まれており
そのハーモニーを楽しむために
小さなお口を大きくあけて
かぶりついてみました
こし餡5 いちご3 生地2
な感じで、わたくしのお口の中で
弾けた感〜
上品なこし餡がしっとりといちごにまとわりながら
柔らかいトロンとしたお餅のねっとりな甘さが
混ざり合う感じ
そして
いい塩梅の隠し味（？）お塩が
絶妙にまとめてる感じの〜
とても美味しいいちご大福でした
硬かったと書いてあるレビューもありましたが
硬くないです
むしろ柔らかいです
食べる頃合いは
自分の管理で決めましょう
【ゆでシュウマイ】
『ゆでシュウマイってなんですか？』
奥さまに尋ねます
〜シュウマイを肉まんの生地で包んだような
温めて、お醤油と、おこのみでカラシをつけて
いただく感じです〜
とのこと〜
賞味期限は当日だったので
その日の夜中（笑）
少しあたためてから
あたためて食べてみましたっ
きようけ〇のシューマイの緑のボタンが
ついてて〜
からし醤油で食べたら
ほんと
シュウマイと肉まんの愛の子でしたっ
とてもユニーク( ＾∀＾)
面白い商品です〜
あと、なにか
シュウマイの餡の中の中に何か〜
特化性のある何かで
インパクトのあるものがあると
特別な ゆでシュウマイになりそうな
気がしないでもない気がしましたっ
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
とても美味しく楽しくいただけました
目の保養にもなったので
花を食べた春をたべた
和菓子でシュウマイを食べた！
って感じです
家に帰ってからInstagramをみたら
隣で甘味処、カフェもやられてるみたいで
お食事もできるみたい！
なかなかセンスの良い
凄い素敵な和菓子屋さんでした
( ・∇・)／春〜aroma