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おまかせコース（7,000円）+バイ外ときのこのオーブン焼き エスカルゴバター風味（2,400円）
---------------------✍
◆住所
石川県金沢市東山1-23-6
◆アクセス
ひがし茶屋街エリア内
◆営業時間
18:00～22:00
◆定休日
水曜
◆支払い
現金のみ
----------------------
古民家でやっているビストロでパスタも頂けます
アラカルトでもコースでも楽しめるお店です
カウンター席とテーブル席があり、店内の照明は少し暗くしており雰囲気も抜群でした
2～3名で訪れても、1名分ずつ盛って提供して下さいます
当日電話予約で訪問しました
総席数は18席（4人掛けテーブル２つ、カウンター10席）
駐車場は、お店提携などがないため付近のコインパーキングに駐車します
ORDER-----------
◆おまかせコース（7,700円）
◆バイ貝とキノコのオーブン焼き、エスカルゴバター風味（2,400円）
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【食べたもの】
◇赤ピーマンのムース、フレッシュトマトのソースとジュレ
とても夏らしい見た目も鮮やかでさっぱりとした前菜です
赤ピーマンのムースは赤ピーマンの甘さと香りが残りつつ、乳脂肪が高く滑らかで濃厚、少しの塩気がありこれだけでも手が止まりません
ムースはしっかり目に固めてあり、バターのようでもあるためバケットにも塗りたくなります
◇小イカのグリル、季節野菜と根セロリのサラダ仕立て
小いかが程よい具合にグリルされておりか、んきつ感じる味付けが美味しかったです
イカもしっかり入っており様々な部位が入っているため食感も良く、火の通りも程よくミディアムレアな仕上がりが美味しいです
◇バイ貝とキノコのオーブン焼き、エスカルゴバター風味（コース外、別注文）
コリっとした大きめのバイ貝に、食感の良いエノキがバターの風味を吸って香り良くとても美味しいです
パン粉のサクサク感とパセリの香りも良く、バケットと一緒にどんどん食べてしまいます
◇フランス産・仔羊のロースト
お肉の量が多めでテンションが上がりました
仔羊らしい肉質に嫌味のない羊肉特有の香りが美味しかったです、またレアに仕上げられており好みでした
マッシュポテトとソースと絡めて頂きました
◇魚介の松笠揚げと焼きラッキョウ
甘鯛だったでしょうか、、魚介の名前は忘れてしまいました
ソースも白ワインがベースでよく乳化しており美味しかったです、白ワインのさっぱりの中にも美味しい魚の出汁や脂が溶け込んでいました
また、焼きラッキョウは初めて食べましたが、ホクホク出に苦肉のようにがっつりした香りもないながらも香りはよく魚と付け合わせるにもよく合いました、とても美味しかったです
焼く調理法は家でも真似てみようと思います
◇白いコーヒーブランマンジェ、バニラアイスクリーム
しっかりコーヒー味ですが、真っ白な盛り付けが美しいです
バニラアイスクリームやソースもしっかり甘めで最後に満足感がありました、品の良い甘さで好みです
◇ラベンダーのクレームブリュレとピスタチオアイスクリーム
2名で伺い別々のデザートを出してくださいました
私はとても好きなデザートでした、クレームブリュレにラベンダーの香りがしっかり出ておりとても華やかです
ノーマルタイプのクレームブリュレよりも好きです、表面は見た目の通りキャラメリゼされており苦みがまた美味しかったです
ピスタチオアイスクリームもとても濃厚でどっしりしており、素材の味が強く出ていました、定期的に食べたくなるデザートでした
【感想】
雰囲気も良く、かといって堅苦しくない雰囲気のお店でとても居心地が良くお気に入りです
つい長居してしまいます、1人でゆったりでも友達や家族とでも楽しめるお店です
ごちそうさまでした
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古民家ビストロで夏の前菜を堪能☆アラカルト注文
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
⭐値段:4
（1お手頃→5高級）
⭐味:4
（1いまいち→5最高）
⭐サービス3
（1いまいち→5最高）
⭐雰囲気:4
（1大衆向け･ガヤガヤ→5高級感･居心地がいい）
⭐コスパ:5
（1値段に見合わない･量少ない→5見合う･量満足）
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
訪問時食べログ:3.67
ACCESS---------------------
石川県金沢市東山1-23-6
ひがし茶屋街エリアにあります
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古民家でやっているビストロでパスタも頂けます
アラカルトでもコースでも楽しめるお店です
カウンター席とテーブル席があり、店内の照明は少し暗くしており雰囲気も抜群でした
2～3名で訪れても、1名分ずつ盛って提供して下さいます
当日電話予約で訪問しました
駐車場は、お店提携などがないため付近のコインパーキングに駐車します
ORDER-------------------------
◆赤ピーマンのムース、フレッシュトマトのクーリーとエッセンスのジュレ（1,890円）
◆サザエと胡瓜を添えたガスパチョ（1,890円）
◆アカイカのグリル、根セロリのサラダ仕立て（1,890円）
◆フランス産・仔羊のロースト（3,890円）
◆季節のパスタ そら豆とうにのパスタ
◆グランマルニエ風味のチョコレートケーキ、蜂蜜のアイスクリームを添えて（980円）
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【お料理について】
◇赤ピーマンのムース、フレッシュトマトのクーリーとエッセンスのジュレ
とても夏らしい見た目も鮮やかでさっぱりとした前菜です
赤ピーマンのムースは赤ピーマンの甘さと香りが残りつつ、乳脂肪が高く滑らかで濃厚、少しの塩気がありこれだけでも手が止まりません
◇サザエと胡瓜を添えたガスパチョ
香味野菜や濃厚なトマトにオリーブオイルがとてもさわやかです
サザエ入りは初めて頂きました、少し贅沢な気持ちになります
◇アカイカのグリル、根セロリのサラダ仕立て
北陸の食材、赤いかが程よい具合にグリルされておりかんきつ感じる味付けが美味しかったです
◇フランス産・仔羊のロースト
お肉の量が多めでテンションが上がりました
仔羊らしい肉質に嫌味のない羊肉特有の香りが美味しかったです、またレアに仕上げられており好みでした
マッシュポテトとソースと絡めて頂きました
◇季節のパスタ そら豆とうにのパスタ
マッシュしたそら豆が大量に入っており、うにも上にトッピングされています
口の中でそら豆のもそもそ感が渋滞しました、、笑
◇グランマルニエ風味のチョコレートケーキ、蜂蜜のアイスクリームを添えて
ほんのりはちみつ香る甘さ控えめのはちみつアイスが美味しかったです
チョコレートケーキもとても濃厚でビターな味わいが口に広がります
単体で食べるとグランマルニエが私には味の主張が強すぎるなと感じたので、アイスと一緒に口に含みました
【感想】
雰囲気も良く、かといって堅苦しくない雰囲気のお店でとても居心地が良かったです
ごちそうさまでした
【営業時間】
18:00～22:00
【定休日】
水曜
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店舗基本情報
| 店名 |
リョーモン
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-2892 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北鉄金沢駅から1,752m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
パスタも出すビストロ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◆住所
石川県金沢市東山1-23-6
◆アクセス
ひがし茶屋街エリア内
◆営業時間
18:00～22:00
◆定休日
水曜
◆支払い
現金のみ
----------------------
古民家でやっているビストロでパスタも頂けます
アラカルトでもコースでも楽しめるお店です
カウンター席とテーブル席があり、店内の照明は少し暗くしており雰囲気も抜群でした
2～3名で訪れても、1名分ずつ盛って提供して下さいまふ
当日電話予約で訪問しました
総席数は18席（4人掛けテーブル２つ、カウンター10席）
駐車場は、お店提携などがないため付近のコインパーキングに駐車します
ORDER-----------
◆赤ピーマンのムース、フレッシュトマトのソースとジュレ（1,890円）
◆小イカのグリル、季節野菜と根セロリのサラダ仕立て（1,890円）
◆牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（3,680円）
◆バケットとバター（400円）
◆グランマルニエ風味のチョコレートケーキ、蜂蜜のアイスクリームを添えて
◆ホットコーヒー
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【食べたもの】
◇赤ピーマンのムース、フレッシュトマトのソースとジュレ
とても夏らしい見た目も鮮やかでさっぱりとした前菜です
赤ピーマンのムースは赤ピーマンの甘さと香りが残りつつ、乳脂肪が高く滑らかで濃厚、少しの塩気がありこれだけでも手が止まりません
ムースはしっかり目に固めてあり、バターのようでもあるためバケットにも塗りたくなります
◇小イカのグリル、季節野菜と根セロリのサラダ仕立て
小いかが程よい具合にグリルされておりか、んきつ感じる味付けが美味しかったです
イカもしっかり入っており様々な部位が入っているため食感も良く、火の通りも程よくミディアムレアな仕上がりが美味しいです
◇牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
大きな塊肉が2つ、合計150ｇ以上はありそうです
繊維は完全にほぐれておりほろほろ、脂などもトロトロに煮込まれていました
赤ワインソースはつやつやした深い赤が美しく、デミグラス感よりも赤ワインの味わいや酸味が活きておりこってりしすぎず美味しかったです
まったりと舌触りもとても滑らかなマッシュポテトとソースと絡めていただきました
◇バケットとバター
無塩バター（？）と温めた表面をパリッとさせたバケットです
欲張り的にはもう少し数があると、赤ワイン煮込煮にもたっぷり付けられそうっと思いましたがデザートも食べたかったので1つで我慢しました
◇グランマルニエ風味のチョコレートケーキ、蜂蜜のアイスクリームを添えて
ほんのりはちみつ香る甘さ控えめのはちみつアイスが美味しかったです
チョコレートケーキもとても濃厚で生チョコレートを食べているようです、甘さも控えめでビターな味わいが口に広がります
ケーキ単体で食べるとグランマルニエが強目に感じますが、アイスや泡立ててないタイプのような生クリームソースと一緒に口に食べると
グランマルニエが中和され美味しい香りが口に広がります、お酒好きな方は好きです
私も好きなデザートです
◇ホットコーヒー
NIKKOのカップ＆ソーサ―に入れて出てきます
デロンギのコーヒーメーカーで淹れたコーヒーがいただけます
【感想】
雰囲気も良く、かといって堅苦しくない雰囲気のお店でとても居心地が良くお気に入りです
つい長居してしまいます、1人でゆったりでも友達や家族とでも楽しめるお店です
ごちそうさまでした