金沢ニューグランドホテルプレステージ
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076-233-1311
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山元チーフパティシエのスイーツ&ライトミール食べ放題（2023.2）
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チーズスフレ＠スフレを超えたまったりとした半生感。土台はジェノワーズ
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クリまんじゅう＠薄皮にみっちりと白あんのまさに栗まんじゅう
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チョコロール＠ショコラ生地でロールしたチョコレートと生クリーム。チョコチップの食感が良い
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ピスタチオムース＠ビスキュイジョコンドに苺とピスタチオムースの２層
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いちごショート＠比率は分厚くふわふわのジェノワーズ２：クリーム１。いちごをサンド
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ナポレオンパイ＠洋酒風味のカスタードと苺ジャムを敷いたハードなパイのミルフィーユ
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モンブランタルト＠シュクレにダマンドの土台、シャンティ、マロンペースト
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エクレア＠コーヒークリームの大人エクレア、クロッカンシュー＠まぶされたナッツが良い。1口でたくさんの味わい
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イチゴタルト＠土台はダマンドとサクサクシュクレ、粘度あるカスタード、大粒いちご、ナパージュと思いきや水飴で仕上げ。レトロで楽しいタルト
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杏仁豆腐＠緩めでとろりとした杏仁豆腐
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抹茶ロール＠とろりとした抹茶クリームを巻いたロールケーキに生クリームと小豆と栗をあしらったケーキ。クリーム感あふれる
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ショコラデショコラ＠クラシカルでしっとりとしたガトーショコラに厚めのチョココーティングとココア
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フロランタン＠焼成をあえて焦がし気味。香ばしくて◎
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生チョコタルト＠薄焼きタルトにみっちりとしたチョコレートガナッシュ
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ブッフェ台
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ブッフェ台
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スモークサーモン、カニのパイ
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ローストポーク、ライスコロッケ、小松菜とマカロニのグラタン、野菜チップス
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ミネストローネ
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オムライス＠クラシカルな薄焼きのせタイプがいい
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春キャベツ＆ベーコンのペペロンチーノ
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軽食のブッフェ台
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タルティーヌ＠ネギ塩で和風
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サンドウィッチ
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サラダバー（水菜・キャベツ・トマト・マカロニサラダ）
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フライドポテト
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ドリンクバー
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ドリンクバー
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アイスクリーム（テーブルサービス）
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アイスクリーム＠バニラアイスにフローズンいちご、フローズンマンゴーなどをカラフルにトッピング
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カニのパイ、スモークサーモン
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ライスコロッケ、野菜チップス、ローストポーク
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オムライス、パスタ
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ミネストローネ
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ミネストローネ
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フライドポテト
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ケーキのショーケース
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ホテル内
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玄関＠回転扉が横浜のニューグランドにそっくり
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外観
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甘子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金沢ニューグランドホテルプレステージ（【旧店名】金沢ニューグランドホテル）
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
076-233-1311 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北鉄金沢駅から1,346m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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金沢ニューグランドホテルのスイーツブッフェ♪
※下記は私の利用時の内容です。
山元チーフパティシエの
スイーツ&ライトミール食べ放題
♦️開催 2023年2月26日㈰【要予約】
♦️会場 ダイニング「蔵」定員40名
♦️時間 12:00~13:30
♦️料金(税込) 大人 3,500円、小学生 2,500円、幼児 1,000円
♦️ラインナップ
【ケーキ】15
いちごショート／ナポレオンパイ／ピスタチオムース／ショコラデショコラ／抹茶ロール／チョコロール／チーズスフレ／イチゴタルト／杏仁豆腐／エクレア／クロッカンシュー／モンブランタルト／クリまんじゅう／フロランタン／生チョコタルト／アイスクリーム（テーブルサービス）
【軽食】
スモークサーモン／ローストポーク／カニのパイ／ライスコロッケ／小松菜とマカロニのグラタン／サラダバー（水菜・キャベツ・トマト・マカロニサラダ）／タルティーヌ／サンドウィッチ／フライドポテト／春キャベツ＆ベーコンのペペロンチーノ／オムライス／ミネストローネ
♦️ドリンク
コーヒー(hot・ice)／紅茶(hot・ice)／オレンジジュース／グレープフルーツジュース(？)
〇ホテル内レストランのイベント
〇ビュッフェ式
〇セルフフリードリンクつき
尾山神社そばの金沢ニューグランドホテル。
地元ではおなじみの百貨店「大和（だいわ）」の子会社というのはwikiを見るまで知りませんでした。
ちなみに名前にニューグランドと付いていますが、横浜のホテルニューグランドと提携関係ではないそうでニューオータニのアソシエイトホテルということ。
無関係とはいえクラシカルで気品のある雰囲気はなんとなく近いイメージがあり、素敵なホテルです☺️（特に回転扉の入口が似てる）
今回はスイーツ＆ライトミールビュッフェ。
不定期ですが開催歴は長い恒例イベント。ワクワク初参加しました♪
今回の会場は中二階「ダイニング 蔵」
スカイダイニング ロワ で開催することもあり、軽食は開催場所のレストランが受け持つようです。
ケーキは山元チーフパティシエの作。
ブッフェ台には美しいケーキがラインナップ✨
少数精鋭で春らしく苺が多めでした
ちなみに、今回は超ラッキー❣️
つい1週間程前（2/18）金沢で行われた棋王戦で
藤井聡太五冠の勝負おやつになった「生チョコロール」渡辺明棋王の「イチゴショート」
↑こちらまでビュッフェ台に鎮座✨
思わぬ貴重な機会となりとても嬉しかったです。
ケーキはフルサイズに近いものと販売品のリサイズver.
「いちごのムース」は販売品新作「プランタニエ」のリサイズ版。いちご＆ピスタチオムースとしっとりとしたビスキュイジョコンドで春の味
スフレを超えた半ナマ感の「チーズスフレ」とともにMVP☆
藤井五冠の「チョコロール」は、クリームとともにチョコチップがロールされていて食感が◎でした。
「イチゴタルト」は艶出しのナパージュのかわりにいちごの水飴が使用されていて特色あり！
なんとなくお祭りのような懐かしい味わいで面白かったです。
ケーキをいただいて、本気で横浜のニューグランドと同系列だと勘違い。
コーヒークリームのエクレア、ジェノワーズが主役のショートケーキ、忠実な王道の洋菓子でノスタルジックながらも色あせない美味しさがクラシカルホテルらしくてイメージにピッタリでした。
東京會舘に代表される日本のクラシカルで上品な洋菓子。極めすぎるとニューオータニSATSUKIになるのかなぁと思いますが、こういった洋菓子の源流を感じるケーキはやはり日本独自の美味しさがありホッとする良さがあります。
またぜひ機会があったら参加したい！
両親がお土産ケーキとても美味しかったと言ってくれたので、次は一緒に来てくれるかな？？