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050-5590-1212
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京都で修業されたシェフのイタリアンと日本料理の融合 かなりレベル高い
お店からの返信
RISTORANTE HARAGUCHI
2023/04/17
コメントありがとうございます！
サービス等に関してまだまだ至らないところも多々ございますが、満足していただけるように精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
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大トロ（よっしー）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
RISTORANTE HARAGUCHI
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-1212 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅から 車で15分 野町駅から882m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810831090434 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージなし |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
コースをご注文いただけるお子様のみ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月20日 |
| 電話番号 |
076-204-7924 |
| 初投稿者 |
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ここ、オープン楽しみにしてたんですよ。
関西人ならご存じだとは思いますが、
京都の有名イタリアン イルギオットーネで修業されたシェフが
金沢にオープンしました。
（私も京都のイルギオットーネに行ったことないんですけどね。（笑））
場所は前マキノさんのあった場所で、
犀川沿いです。
男性２名でやられてます。
お店は結構シンプルな内装ですが、
ワインセラーがかなり大きのが印象的でした。
ドリンクはペアリングもありますが、
私は飲まないので、ソフトドリンクで。
口取にグリッシーニが出てきます。
フォカッチャとオリーブオイルも。
フォカッチャはお替りできます。
１万円のおまかせコースです。
いただいたのは以下の通り。
加賀蓮根のポタージュ 普通にうまい
魚のカルパッチョ 何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます
生ハム まあ普通
甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい！甘鯛の松皮焼みたいなので
イタリアンの技法であしらわれてます。
また根菜類のあんかけみたいなのが出汁が効いてて
うまい！日本料理とイタリアンの融合！
白子のパスタ これもメチャクチャうまい！北陸の旬の味白子と水菜と七味唐辛子が
メチャクチャ合います。これも和とイタリアンの融合！
コノミタケのチーズリゾット これもメチャクチャうまい！コノミタケとは能登や富山の奥地で
採れるレアなキノコで食感と味が抜群。
これとチーズがマッチしてうますぎ！
能登牛のロースト ソースが絶品！能登牛もいい感じで火が入っており、おいしいです。
プリンとアイスといちじく これは普通にうまい
エッグタルト なんか特別なエッグタルトでしたが忘れました。おいしかった。
ハムまではあれー、普通やんって思ってましたが、
中盤から怒涛のような旨さでした。
さすがは京都のイルギオットーネや宮川町さかで修業されただけあって、
イタリアンと日本料理が融合したようで、和食のテクニックもしっかり感じさせます。
金沢の食材群をうまく調理してくれそうな気がビンビンにします。
まだオープンしたてで料理の説明やサービス面、
提供面で改善の余地がありますが、
伸びしろたっぷりで将来性に期待してこの点数で。（*´∀｀*）