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マイクログリーン専門店のOTMレストラン プレフィックスメニューをいただく
お店からの返信
OTM Restaurant＆Bar
2024/08/26
ご来店ありがとうございます。
日本発のマイクログリーン専門店です。
自社栽培なので大皿いっぱいにマイクログリーンを使う事ができます。
それに体にとても良いです。
地元民にも観光客に知って頂き、気軽にご来店いだだきたいです。
またのご来店お待ちしております。
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マイクログリーンを使ったお料理やアイスクリーム、ドリンクがいただけるお店が金沢市武蔵のハコマチ２Ｆにオープン
近江町市場の向かい側にハコマチという商業施設があります。
１Ｆは洋菓子やお土産物などの販売をされております。
２Ｆは飲食店ですが、
その１軒「COIL」さんは株式会社サビーが運営する
体験型の金沢手巻き寿司とお茶のお店です。
金沢市内にはグループで「TＩLＥ」や「barrier」などがあります。
この度４軒目の「OTM」が同じハコマチ２Ｆにオープンしました。
ＯＴＭはOrganic Trade Markの略で、
スーパーフードといわれるベビーリーフを使った
お料理やアイスクリームのお店だそうです。
今回はアイスクリームとOTMバジルショットレモネードを注文しました。
アイスクリームは
まずベースとなるアイスを選びます。
バニラ、ソイミルク、マスカルポーネ、チョコレート
そして中に入れるマイクログリーンを選びます。
リフレッシングミックス（イタリアンパセリ、ディル、マリーゴールド）
ジャパニーズミックス（青しそ、赤しそ、金沢からし菜）
マイルドフレーバーミックス（ロロロッサ、レッドキャベツ、ターサイ）
スパイシーフレーバーミックス（ガーデンクレス、グリーンマスタード）
初回なので、お店のおすすめで注文。
バニラとリフレッシングミックス。
出てきたのは見たこともないようなアイスクリームです。
イタリアンパセリ、ディル、マリーゴールドが入っておりますが、
そんなに違和感がなく、
バニラアイスとよくマッチしてます。
葉っぱのパリパリ感とよく合いますね。
とても美味しいです。
他にもマイクログリーンをつかった
お料理が色々あるので、
ぜひ食べてみたいと思いました。
これは観光客にも
地元民にもおすすめですね。（*´∀｀*）
お店からの返信
OTM Restaurant＆Bar
2024/08/26
ご来店ありがとうございます。
地元の方にも気軽に足を運んでもらえると幸いです。
広々とした空間でコーヒー、紅茶、ケーキなどもお召し上がり頂けます。
お酒も豊富なので、夜はバー利用などに是非。
またのご来店お待ちしております。
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大トロ（よっしー）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
OTM Restaurant＆Bar（オーティーエム レストラン アンド バー）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、バー、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-8911 |
| 予約可否 |
予約可 【貸切ご予約の方へ】 |
| 住所 |
このお店は「福井市足羽上町111」と「福井市足羽上町111」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ北陸新幹線 金沢駅 徒歩14分 北鉄金沢駅から924m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
席・設備
| 席数 |
48席 （カウンター34席、ソファ14席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 34人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 かなざわはこまちのビル地下にある駐車場がご利用可能です |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年7月11日 |
| 電話番号 |
076-255-3515 |
| 初投稿者 |
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金沢の体験型飲食店群のCOIL、TILE、Barrierなどを運営する
さぶろうべいの会社「サビー」さんが、
近江町市場の向かい側ハコマチ２Ｆに
マイクログリーン専門店をオープンしました。
マイクログリーンとは発芽して1～3週間くらいの若芽野菜です。
スプラウトも有名ですが、こちらは発芽してすぐ収穫します。
マイクログリーンの方が育ってますね。
アイスクリームは先日いただいたので、
今回はお食事の方にトライです。
「PREFIX OTM PLATE」
・本日のスープ
・アペリティフ(アルコール or ノンアルコール)
・手作り3色ブレッド
・前菜+メイン+パスタ
・ドリンク
メインディッシュ/パスタ/ドリンクをそれぞれ選択。
【Main dish】
・国産のコンフィ
・大海老のフリット
・ノルウェーサーモンのコンフィ+700円
・合鴨もも肉の骨付きコンフィ+1,700円
・国産和牛のグリル+2,300円
【Pasta】
・冷製フレッシュトマトと
エシャロットのビネガーオイルソース
・冷製根菜とピスタチオのジェノベーゼ
・冷製サルサパプリカソース
今回は鴨と冷製トマトを選択。
びっくりするのが大皿いっぱいのマイクログリーン！Σ（・□・；）
こんなに食べる機会ってそんなにないですよ。
さすがは自家製栽培。
贅沢ですね。
パンのカラフルなのも注目です。
どれも天然素材の着色だそうです。
味にはそれほど反映していなかったかも。
鴨は普通に美味しかったです。
パスタは普通かな。
体にはすごくよさそうですね。
観光客にも、
地元民にもおすすめです。（*´∀｀*）