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右:チャンピオンカレー(レギュラーサイズ)+ルー増量…税込710円+150円=860円 左:Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
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Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
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Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
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Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
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Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
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チャンピオンカレー(レギュラーサイズ)+ルー増量…税込710円+150円=860円
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チャンピオンカレー(レギュラーサイズ)+ルー増量…税込710円+150円=860円
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チャンピオンカレーレトルトパック(中辛)…税込350円
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卓上の調味料等
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テーブル席
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外観
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<お店について>
1961年創業、野々市に本店のある金沢カレー店。
鉄道弘済会が運営するレストラン「ニューカナザワ」で洋食部門のチーフを任されていた田中吉和氏が始めた「洋食タナカ」がカレーライスに特化した「カレーライスのタナカ」に業態変更し、常連客の元銀行員岡田隆氏と田中氏の共同経営となり「カレーショップ ターバン」に改称、その後田中氏が分離独立して始めた「タナカのターバン」(後に「ターバン」に改称)がさらにカレーのチャンピオンに屋号を変えてできたのがこちらのお店。
・駐車場
10台分程
・サイズ
ミニ(180g)…-50円
ミドル(250g)…-20円
レギュラー(300g)…0円
ジャンボ(450g)…+300円
・その他
全カレーメニュー無料で甘口に変更可能
<金沢カレーについて>(りす3まとめ)
鉄道弘済会が運営するレストラン「ニューカナザワ」に務めていた4人のシェフが独立して始めたお店で提供されるカレーライスが金沢カレーの本流。
「ニューカナザワ」で洋食部門のチーフを任されていた田中吉和氏はチャンピオンカレーを創業。
和食部門を担当していた野村幸男氏はインデアンカレーを創業。
サブチーフの宮島幸雄氏はキッチンユキを創業。
今度忠氏はカレーの市民アルバを創業。
(高田義教氏は実家のうどん店を継いでうどん亭 大黒屋を創業しカレーうどんを提供)
(ちなみに、金沢カレーブームの火付け役言われるゴーゴーカレーはターバンカレーにて5ヶ月程修行をした宮森宏和氏が2004年5日5日に東京都新宿区で創業したお店で、石川県発のお店ではありません)
・時系列
1955年
「ニューカナザワ」で田中吉和氏(洋食部門の初代チーフ)、宮島幸雄氏(洋食部門のサブチーフ。後に2代目チーフ)、野村幸男氏(和食部門担当)、今度忠氏、高田義教氏が出会う
1961年
田中氏が「洋食タナカ」を開店しカレーライスの提供を開始
1964年
「洋食タナカ」のカレーレシピを田中氏から唯一直接手渡された今度氏から得たカレーレシピを基に作ったカレーで野村氏が「インデアンカレー」を開店
1965年
「洋食タナカ」がカレーライスに特化した「カレーライスのタナカ」に業態変更
1966年
宮島氏が「キッチンユキ」を開店
1970年
今度氏が「カレーの市民 アルバ」を開店
1971年
「カレーライスのタナカ」が常連客の元銀行員岡田隆氏と田中氏の共同経営となり「カレーショップ ターバン」に改称
1974年
田中氏が「カレーショップ ターバン」から分離独立し「タナカのターバン」(後に「ターバン」に改称)を開店
1996年
「カレーショップ ターバン」が「ターバン」を商標登録したため、「ターバン(旧称タナカのターバン)」は「カレーのチャンピオン」に改称
田中氏が「洋食タナカ」で提供していたカレーライスが金沢カレーの始まりと考える場合は、「洋食タナカ」(現在の「カレーのチャンピオン」)が発祥の店ということに。
・金沢カレーの特徴
ステンレス皿
重ねやすく割れにくいため
先割れスプーンまたはフォーク
1本でスプーンとフォークの2役を果たすため洗い場の負担が減るため
昔使用していた豚肉が欧州産の肉質の固いものであったため
ルゥは黒に近い色でドロっとしている
(だから先割れスプーンやフォークでも食べられる)
カレーのルゥはライス全体にかけてある
キャベツの千切りが盛り付けられている
別皿でサラダを提供する手間が省けるため
元が洋食店で、とんかつ定食とカレーライスを合わせて提供したため
メモ
ソースがかかったとんかつとキャベツがカレーライスの上にのっているのは、元々の洋食店で看板メニューだったカレーに「豚カツ定食」をのせたため。
前身が洋食店であった流れから、クリームコロッケやエビフライ、ハンバーグといったトッピングが豊富。
<料理>
■Lカツカレー(レギュラーサイズ)…税込960円
人気No.1メニュー。
レギュラーサイズなのでご飯の量は300g。
ちなみに、前日にいただいたターバンカレーでは同じご飯300gにロースカツがのった「ロースカツ(中)」が900円でした。
ステンレス製の皿にライスが盛り付けられ、その上に千切りキャベツとカレー、Lカツこと豚ロースカツ、福神漬け。
カレーはターバンカレーと比べると黒味は控えめですが程良くスパイシーでトマトのフルーティさが楽しめる美味しいカレー。
カツは厚さ1cm程の豚ロースカツでソースは掛かっておらず、必要に応じて自分で掛けるスタイル。
ターバンカレーも美味しかったですがこちらも美味しい。
気軽にいつでも美味しい金沢カレーがいただける石川県民が羨ましいです。
■チャンピオンカレー(レギュラーサイズ)+ルー増量…税込710円+150円=860円
定番の「チャンピオンカレー(レギュラーサイズ)」+150円でルーを増量。
なお、ご飯の量を増やすとルーの量もそれに見合う量に増量されるそうなので、ご飯もカレーも沢山食べたい場合はご飯の量を増やした方が良いのかと。
逆に、別に量を食べたいわけではなく美味しいカレーをたくさんいただきたい場合にはルー増量システムはありがたいです。
■チャンピオンカレーレトルトパック(中辛)…税込350円
1人前のレトルトパック入りカレー。
こちらは券売機ではなく、スタッフに声を掛けてその場で現金払い。
お土産店でも売っていましたが、こちらで購入するより高かった気がします。