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店名 |
山口水産 能登かき直売所
|
---|---|
ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
0767-66-0446 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
能登中島駅から536m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
駐車場 |
有 |
---|
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 |
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能登かきの剥き身を購入しました。
殻付きの能登かきは、同僚からいつでも購入できるので、こちらでは剥き身を購入しました。
朝晩も冷え込むようになり、能登かきの身も太ってきたようなので、持ち帰って食べるのが楽しみです。
料理の写真も撮ったんですが、夕食時だったので、暗くて上手く撮れませんでした。
冷凍庫に保管してあるキノコでダシをとって、能登かきのしゃぶしゃぶを作りました。
牡蠣は、中心温度85℃以上で2分ほど加熱すればノロウイルスなどの予防になると言われているので、しゃぶしゃぶと言っても、2分ほど加熱しています。
身がぷっくらして、ひと噛みすると、牡蠣のジュースが口のなかに溢れてきます。
焼き牡蠣と違って、水分が飛ばないので、ぷりぷりして美味しいです。
キノコのダシとの相性も、良かったのかもしれません。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/