焼干しらｰめん 渡り家
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岩手県 焼き干し系の老舗
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コク煮干しチャーシュー麺1000円+大盛り120円=1120円
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久々のルックスである。以前よりコク度アップされてるような。
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熱々の煮干しスープは豚骨と煮干しのWスープ。コク煮干しなので背脂で覆われている。
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中太よりの多加水麺。もちろんプリプリ。
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年季が入って来た店舗 、駐車場はたっぷりある
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基本の焼干しらーめんを目指すのですが、、。
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やはりコク煮干しになってしまう（笑）
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キチンと整頓されてる静かな店内。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
焼干しらｰめん 渡り家（わたりや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
019-681-3787 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 矢幅駅から3,597m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （ （カウンター８席、４人掛けテーブル×1、小上がり４人掛けテーブル×２） ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ８台前後 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
【盛岡市羽場13-69-7より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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連休の中日ですが、岩手県内は気温が急降下、雪がチラつくようになって来ました:;(∩´`∩);:
熱々のラーメン、、あ！久々にあの店に行こうと出発から決めて盛岡市郊外に向かいました⊂( ´ㅅ` )⊃ﾌﾞｲｰﾝ
店舗に到着、変わらない砂利敷きの広い駐車場に車を停め、少し年季が入って来た店舗に入店、
昔からBGM等が無い静けさです。店主さんが「いらっしゃいませ！何名ですか？」と変わらぬ挨拶、「一人です」「カウンターどぞー！」と促され、カウンターに座ります。カウンター上にはメニューがあり、少し眺めてから女将さんに口頭注文しました。
コク煮干しチャーシュー麺1000円+大盛り120円=1120円＼(^o^)／
脇にあるセルフ水を取って再着席、メニュー表は回収されてます。スマホ等を弄ったりしながら静かに待つ事数分で着丼しました。大き目の丼は、背脂がタップリと浮かんでおり、見た目からコッテリそうです。
うむ！良きかな！(^^) と、何年ぶりのラーメンに再会に喜びながら写真を撮り、先ずはスープを、、(≧∇≦)b そして熱い！豚骨スープベースに煮干しから取ったダシを合わせたWスープ、更に背脂を浮かべたコク煮干しスープは、10年以上前に、まだ「煮干し系ラーメン」が浸透してなかった岩手県に「煮干しラーメンならここ！」と言わしめる程の衝撃を味わった時の味と同じです美味しい！＼(^o^)／
少し塩分が高目なのでライス等を組み合わせた方がより美味しく味わえるのですが、サービスセットは「平日限定」なので今回は遠慮したのが悔やまれます(^_^;)
続いて中細、、どちらかと言うと中太麺と思いますがの麺は、加水率高目で最後までプリプリ食感で美味しい(^^)熱々のスープでも延びない麺でした。
具材は、ホロホロと崩れるぐらい柔らかいチャーシューがとても美味しい\( *´ω`* )/、味玉半玉、ネギ、メンマちょこっとwです。
雰囲気は、盛岡市黒川の国道と県道の交わる交差点付近にある、外装は少し年季が入って来た店舗に、とても手入れされてる店内、常にしっかりと拭き上げ、アルコール消毒をしてるようで、年季入ってるのにピカピカと清潔感があります(*^^*)
実直な店主さんと女将さんの2人体制も変わりません。
店内はBGM等は無く、静けささえありますのも変わらないですね、、実は壁に「大声で会話しないようにお願い申し上げます」などと言った張り紙がありまして、ワイワイと騒ぐタイプの人は注意してくださいね（笑）
そしてテイッシュが1か所にしか無いので、汗拭き等を必ず持参したほうか良いでしょう、自分は忘れましたけど（笑）(^_^;)
後書き
昔からある「焼干しラーメン」、まだ岩手県内に煮干し系を押し出したラーメン屋さんは少なく（隠しダシには使ってるけど）、結構な煮干しの風味が強いラーメンは珍しかった時に良く行ってました（10年ぐらい前ぐらいかな）。食べログもやってませんでしたので記録等はありませんけど。
当初は盛岡羽場辺りにあったと記憶、そして現在の盛岡市黒川に移転してから現在に至るまでの営業。
久々に食べて、やっぱり美味しいので、これからも行く事になりますね〜(*˙︶˙*)ﾉﾞ