絶品焼きしゃぶ❗️ジューッ : 文八

今や百名店となった文八さん。
我が家御用達の焼肉屋さんのひとつです。
新店のはなれもできて勢いも凄い！
ただ、コロナ以降あまりお邪魔できておらず、行きたい行きたいという気持ちが日に日に増していました。
この度、Rが帰省して来たのをきっかけに久しぶりにお邪魔してみることにしました♪
今回我々が注文したのは霜降り和牛コース。
リーズナブルに美味しいお肉を堪能できるコースなんです。
中でも我々のお目当ては焼きしゃぶ！
我が家的には日本一の焼きしゃぶです(あくまで当社比です…笑)。
その焼きしゃぶも入ったコースの内容は以下の通りです。

●上タン塩
●ロース焼きシャブ
●ハラミ
●タンコロ
●黒毛和牛赤身
●和牛ホルモン
●アイスクリーム
★キムチ
★グリーンサラダ
★焼野菜
★ごはん
(★印は＋800円でおかわり自由です)

今日はこのあと運転があるため、烏龍茶で乾杯です。
今日も焼きしゃぶは絶品でした。
ステーキ肉を薄くスライスしたような大きな一枚。
焼きしゃぶというと、よく薄くスライスするために半分凍ったようなお肉が出てくることもありますが、文八さんの焼きしゃぶは焼く前から柔らか。
もう美味いの確定です。
片面を軽く炙って、ネギをたっぷり載せて、おろしポン酢につけて…そしてガブリ。
うおーっ！ジューシー！旨みが滲み出て来ます。
これ、お肉自体に脂の甘みがかなりあります。でも、おろしポン酢でいただくので、しつこさはそれほどない。
今回も絶品の焼きしゃぶでした（＾ω＾）
その他のお肉もどれも美味しい。
タレも味噌、醤油、塩だれ、おろしポン酢とバリエーション豊富。わさびや塩も準備されており、味変は自由自在です。
最後の杏仁アイスまでしっかり楽しませていただきました。
久しぶりに会えたマスターも元気そう。
ママさんは、今はなれさんの方で頑張られているとのこと。
近々、はなれさんの方にもお邪魔する予定。
今から楽しみです♪
久しぶりの焼きしゃぶ、久しぶりの文ハさん。
やっぱり美味しかった。
また、以前のようにちょくちょくお邪魔したいな。
ただ、以前以上にかなりの人気店になってますので、予約競争頑張らないとですね…笑

行きつけの焼肉屋さんって、どこのお家にもありますよね。我が家には2軒の行きつけ焼肉屋さんがあるのです。
うち1店舗は学生の時から通っていたお店なんですが、最近凄い人気店になってしまい、名前を書いて駐車場待機っていうのが普通になっているのです。やや遠く予約もできないので、足が遠のきがちです。
そこでもう1軒の行きつけが拠り所となってくるのです。
そこが『文八』さんです。
文八さんは、我が家から歩きの距離な上に予約もできる。子供達が帰省して来た時などにはまず100%お邪魔するお店です。
この文八さんも人気店で、なかなか近々に予約を取ろうとしても取れないことが多いので、早めの予約がベストです。
お得なコースや飲み放題などもあるので、職場の飲み会でも何度か使わせてもらってます。
今回、私の誕生日って事でツレが予約をしてくれました。もう何年も2人で誕生日なんてしたことないので妙に照れ臭く思います（笑）
今日は2人なのでコースではなく、食べたいものだけを食べようということになりました。
そこでお肉は塩タン、タンコロ、焼きしゃぶ、はらみ、カルビを注文。あとサラダとご飯をお願いしました。
ハイボールとジンジャーエールで乾杯。キムチをおつまみにお肉が届くのを待ちます。塩タンからやって来ました。塩胡椒の効いた塩タンをレモンでいただきます。やっぱり焼肉の始まりはこれですよね。
タンコロはコリコリの食感が秀逸です。焼く前にオリジナルの塩ダレかな？がかかっており、焼くと旨味が湧き出て来ます。噛めば噛むほど味の出るタンなのです。
そして、我が家のイチオシ！焼きしゃぶの登場です。薄くスライスしたロース肉をササっと炙り、ネギをたっぷり包んだ後におろしポン酢でいただくのです。うーまーいー！肉の脂をおろしが中和してくれるので、しつこくなくさっぱり食べられてしまうのです。J r.がいる時なんて、一人で6-7枚食べてしまいます。いつもコースにこれを数人前追加するのが我が家のデフォとなっています。
焼きしゃぶの嵐が通り過ぎると割とみんな落ち着きます。ハイボールをお代わりしながら、あとはカルビとハラミをゆっくりいただきます。
タレは味噌系、醤油系の他、塩ダレもあります。その他、わさび、岩塩、そして先ほどのおろしポン酢なんかもあり、バリエーションが豊富。飽きさせない工夫がされてます。
マスターにこの日が誕生日と伝えると次回使える500円のお誕生祝いお食事券をいただけました！
そして「これ、お祝い」と言って、一切れのお肉をいただきました。最初サーロインかなって思ってたんですが、口に入れると柔らかい…。なんか溶ける感じ…。これはまさかのシャ………。ありがとうございます！
我が家が長年通い詰める理由は、焼肉自体が美味しいこともありますが、なんといってもママさんとマスターの人柄です。押し付けがましくなくさらりと気の遣えるお二人。一見、夫婦のように見えますが、いとこ同士とのことです。
最近はなかなか予約が取りづらくなって来た文八さん。曜日によっては二部制にしたりして、少しでも来てくれるお客さんのニーズに合わせられるようにしてくれているようです。
また、子供達の帰省が決まったら、早めに予約しないといけませんね！