天津飯の口だったの・・・(*‘ω‘ *)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高松市「えびす屋」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記 : えびす屋

今日のランチは、な～んとなく・・・
 
ふわふわ卵の天津飯が食べた～い気分♪
 
天津飯と言えば～僕ん中では餃子の王将なワケで～
 
王将にレッツらＧＯ～と向かいましたとさ。。。
 
そしたら、お昼時を迎えた王将前は今までに見たことないような超長長蛇の列(◎_◎;)
 
みんな・・・そんなに天津飯食べたかったか!?(-_-;)（・・・違うと思ふ＾＾；）
 
こんな行列に並んどったら昼休憩時間オーバーしてしまうので・・・どこか違う店を。。。
 
この近所っちゅ～たら、西村ジョイんとこの安西製麺か？
 
いや・・・南に走ってさか枝もアリか・・・
 
でも・・・やっぱり。。。
 
天津飯が食べたいっ♬天津飯が食べたいっ♬行列キライっ(/ω＼)・・・ＴｉｋＴｏｋかっ!?＼(゜ロ＼)
 
そだっ(*‘ω‘*)
 
確か屋島西町の「えびす屋」さんに、天津飯あったハズっ♬（いつか食べたいと思ってたし～）
 
で・・・やって来ました。。。「えびす屋」さん。

常連さんを中心に、店は賑わってたけど、どうにかカウンター席に捻じ込んでいただきました♬
 
さてと・・・メヌー♬メヌー♬

あった♬天津飯(≧◇≦)　マスタ～「天津飯プリぃ～ズ✋」
 
でっかい中華鍋をマスターがシャカシャカし始め、奥さんがライスをＳＥＴ。。。
 
あうんの呼吸でマスターが餡かけ、奥さんがＳＥＴのスープを盛り付けて、
 
ハイッ出来上がりぃ～♬
 
「天津飯（スープ付き）」

ふわとろ具合良好～♬

外見あんまりゴチャゴチャせず、シンプルなＴｙｐｅですね(#^.^#)
 
と、思ったら中からプリプリの海老ちゃんが出てきました～♬

他に目立った具材はなさそうですが、このエビちゃん自体まずまず存在感のある大きさなので、
 
食感、ボリューム的にも充分な感じかな～と思いますね。
 
餡は和風出汁寄りな味付けですね・・・
 
でも完全に和風チックにはならず中華的な風味も少し感じる中性的な味付けですね＾＾
 
そうですね・・・個人的にも好きな京都王将の餡に似たような味だと思いました。
 
もしかしてＳＥＴで付いてくる中華スープと同じ味かな？と比べてみたけど、やはり全然味が違いましたね(;^ω^)
 
スープの方は完全に中華スープの味でした＾＾
 
いや～やはり、天津飯の口になっていたので、
 
思い描いてた通りの天津飯が食べれて本日のランチも大満足でした♬
 
ごちそうさまでした～✌
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
 

 
ｆａｃｅｂｏｏｋ
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ
 
 

はい＾＾お昼のランチの時間です♬
 
毎回、昼休み1時間の時間内で、近場の店を駆け巡ってますｗｗｗ
 
よって、ヘタに混み合ってる店は敬遠して、空いてる店を狙って飛び込んでいます。。。
 
今日も・・・
 
新川大橋の上からオレンジ色のホテル越しに店の外まで伸びる行列を確認してA店を諦め・・・
 
安パイの女医さんにしよかと思ったけど、そういや3日前に来たばかりだし～とB店をスルーし・・・
 
釜揚を腹いっぱい食べようかとC店に辿り着くも、タイミング悪く満席で・・・表で待つのもナンダカナ～ってワケで、
 
そのC店と目と鼻の先にあるコチラに久々にやって来ました。
 
「エビス屋」さん。

地元に人気のラーメン屋さんだけど、この日は意外と空いてて速攻IN♬
 
さて？何食べよ(・・?とメニュー表に目を通しながら、

ダブった食材はネタに成りづらい・・・と言う食べログレビュアー症候群のため、
 
自然と今まで食った事のない未知の味を求めてしまいます＾＾；
 
そこで、目に留まったのが・・・味噌ラーメン。
 
ここのは、まだ食べた事なかったな・・・と、速攻オーダーを通します。
 
サイズUPが100円だったので、腹ヘリ具合もイイ感じだったから大盛りにて注文
 
店が空いてたって事もあるけど、大将・・・オーダー通るや否や、速攻で中華鍋振り回して（・・・回してはないっ(=゜ω゜)ノ）
 
味噌ラーメン製作にかかってくれてます(*´з`)
 
いやホンマ・・・大将の中華鍋捌き、手際がメチャクチャ良いのね・・・
 
時間にして3分ぐらい？あっと言う間に、味噌ラーメン完成で目の前に着丼です♬
 
「味噌ラーメン（大盛り）」

うわっ♬美味そう～(≧▽≦)
 
てかさ・・・着丼と同時に、思わず「うわっ！ホンマに大盛りやん♬」って声に出てしまうほどの盛り・・・
 
ラーメン持って来た店のオネエサンが、思わずグフって笑われてしまいましたがな＾＾；
 
ま、そんな嬉しい悲鳴が出てしまうぐらい
 
モリモリ大盛りな味噌ラーメン（画像では、その迫力がイマイチ分かりづらいですが・・・）
 
まずは、スープから・・・

野菜の旨味が味噌スープに溶けだして、めちゃくちゃコクのある美味さって言うの？
 
てかさ・・・さっき大将が中華鍋をシャカシャカ振って出来上がったばかりだから、
 
メチャメチャ熱々で、レンゲでチビチビいかんとヤケド必至なんやけど、
 
ついついヤケド気味になりながらも、口に何度も運んでしまうレベルの美味さ？
 
そして、ある程度落ち着いたところで、本体のラーメン部分を味わい始める・・・

モヤシ、ニラ・・・それから豚肉。。。
 
種類としては、多岐にわたった盛りだくさんって程では無いけど、この組み合わせから出る旨味って言うの？
 
めちゃくちゃエエ味出してて、技あり的な味噌ラーメンって感じですね♪
 
モヤシ炒めが味噌ラーメンの上に乗っかったら、こんな味になった・・・って風な味わい(*´з`)

大盛りにしたから、麺の量も・・・食べても食べても減らない～(^▽^;)ってぐらい、めちゃめちゃ入ってる～ｗｗｗ
 
でも、美味しいから、スープめちゃ熱なのをモノともせず・・・
 
額にジワぁ～っと流れる汗をぬぐいながら、夢中になって食べ進めてる自分がいる。。。
 
はぁ～美味しかった♬
 
味も量も大満足(*'ω'*)
 
ごちそうさまでした～(^O^)／
 
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本日のランチはラーメンな気分

どこにしようかな～っと、会社を飛び出したは良いが。。。

家系はこの前行ったし、

西村の女医さんとこは（⇐ジョイね西村ジョイｗｗｗそな事書くとみんな勘違いするって）おととい食べに行ったばかりだしィ～

・・・と考えると、おのずとコチラになりました。

「えびす屋」さん。

店内、相変わらず賑わってますね～

前回と同じくカウンター席の１席が空いていたので、そこに捻じ込ませていただきます(*^^)v

さてさて注文

今回は、店に入る前からアレ食べよう～と決めて入店しましたよ

前回、前の日の晩ごはんがカレーだったから見送ったアノ名物メニュー

そう「カレーラーメン」をオーダーです

麺は平打ち麺か、普通麺から選べるんですね・・・

迷った挙句、ノーマルに普通麺を選択しました。

おっと(‾▽‾)追いメシは避けられないな～と思い、白メシも注文しなきゃと考えていたけど、

ちゃっかりサービスでライス付きなんですね～ラッキィ～

オーダーを通して５分としない内に、速攻で着丼です

オッちゃんら、やはり手際が良いですね～

「カレーラーメン（ライス付き）」

まずは・・・ステンのレンゲに、スープをひと掬い想像してた以上にサラッとした感じのスープです。。。

しかし、そのサラッと感の奥に、コクの深い旨味の濃い味わいが追ってきます

なんだろこの旨味の主は・・・

何て言うか、魚介のブイヨンにカレー風味を合わせたような味

そうだ海鮮チゲのカレーバージョンみたいな感じの味ですね～

いや～とにかく美味いっ

この旨味深いカレースープに、ちょい細の麺がいっぱい絡んで美味いのナンノって・・・

正直、カレーラーメンって自分の中にあるベースは、カップ麺のカレーnoodleだったのですが、

このカレーラーメンは単なるカレー味のラーメンとはワケが違いますねっ

そんな旨味たっぷりのカレースープには具材も・・・

最初、何だろうと思って食べてたのですが、どうやら唐揚げっぽい感じですね。

今回、たまたまなのかな

他の方のレビューを確認してもそのような具材が入ってる事は書かれてないし、

オッちゃんもその日の気分でカレースープ作りしてるみたいだし

いずれにせよ、予想外の嬉しい具材に感謝

他にも、親鳥のような歯ごたえのある鶏肉だったりアサリみたいなのも確認できましたね。

そして、お楽しみはまだまだ・・・

そう追いメシ部門が待ってますよん

レンゲのシルバー感が、なんとなく「スープカレー」を連想させてくれます。

サラッとしたスープも、まさにそんな感じだし～

レンゲにライスを掬ってカレースープに浸して・・・

１杯で２度おいしい「カレーラーメン」

この店の名物だって事が大いに納得できる美味しいオリジナルな味わいでした～

また絶対食べたいラーメンだと思いました。

ごちそうさまでした～

本日のランチは、ラーメンDAY～✌

うどん、ラーメン、蕎麦・・・と、万遍なくバランスよく食べないとね

・・・って、全部麺類かよっと、誰かさんにツッコマレそうですが、

とりあえず今日は、ラーメンが食べたくなったので・・・

ず～っと昔に入ったっきり、行けてなかったコチラに再訪してみる事にしました。

「えびす屋」さん。

また、『志那そば』ってのが、魅かれますね～

テーブル席２セット、小上がり席２卓、カウンター席５席と、かな～り小じんまりとした店内・・・

お昼のランチ時を迎える頃には、常連さんを中心に、ほぼ満席状態ですね

カウンター席に少しの空きを見つけ、そこに捻じ込ませていただくことに・・・

カウンター席の目前は、これまたコンパクトな調理場が良く見え、

その中に居られる大将と女性店員さん２名の計３名体制で切り盛りされてるようでした。

注文は・・・と、メニュー表に目を通します

おススメは、カレーラーメンのようですが、昨夜カレーだったので却下

ホワイトボードに、お得なセットメニューが書かれているものが目に留まり、

その中から「半チャンセット」を選択してオーダーを通します。

目前の調理場の中では、大将が複数のオーダーを巧みに調理熟し捌いていますね・・・

同時に、オーダーが前後していないか?待たせすぎてるお客さんは居ないか?など終始フロアの方にも気を配り、

その都度フロア係の店員さんに的確な指示をされています。

かなり、やり手な大将のようですね

調理の方もスピーディーで手際も良いのでしょうね・・・

混雑しているにも関わらず、早くもオーダーの品が出来上がったようで目の前に運ばれてきます。

「半チャンセット」

・・・醤油ラーメンと、やや小さめの皿にテンコ盛りされた半チャーハンのセット。

ラーメンは、昔ながらの醤油ラーメンって感じで、これぞ正統派～って思えるタイプ。

スープは、見た目透き通った醤油スープだけど、コクのある旨口醤油って感じの口当たり。

中細のストレート麺に、モヤシ、メンマ・・・

そして、やや肉々しいタイプのチャーシューが、正統派醤油味に厚みをもたせるように、インパクトありで良い仕事してますね～♬

純粋に、美味い醤油ラーメンだと思います。

チャーハンは、醤油ラーメンのサッパリとした味わいにベストマッチングするような、

香辛料などで味を誤魔化さず、できるだけ素材の味を前面にだしたような、

薄味だけど、旨味がご飯１粒１粒に染込んだような優しい味わいですね。

半チャンセットの他に、チャーハン大盛セットもあったので、

そっちにしとけば良かったと後悔するほど美味しかったです。

お昼時には、満席になってしまう人気のお店ですが、その人気の秘密にも納得ですね＾＾

ごちそうさまでした～

「えびす屋」　香川県高松市屋島西町２４８４−１８　　☎０８７−８４３−８８２８　　営業時間　　　　　１１：３０～１３：４５　　　　　１７：３０～２１：００　　定休日　木曜日

今日は日曜日で普段はファミリーでのお出かけが常の日常なのだが、この日は嫁の母方の法事で子供も同行して、パパは晴れて自由人♪糸の切れた凧状態で、フラフラ～っと新規開拓も含め、時刻はお昼すぎだが、すでに4軒目・・・３軒続いた「うどん店」行脚も、さすがに・・・しんどい。シメの一杯ではないが、少し（うどんとは）味の違ったラーメンで・・・
と、いうわけで、前から気になっていた店のひとつ。屋島西町コープの向かいにある「えびす屋」さん・・・前にも訪問しようとして、店内満員状態で訪問断念した店です。
この日の到着は正午半少し回った頃・・・店の前まで来ると店内から賑やかな声が聞こえてきます。どうやら、この店は近所の人気店らしく、前回もそうだったが、休日の昼間ともなると、ビール片手に一品料理とかを注文して仲間と談笑する客の多いタイプの店のようです。そんな昼間から賑やかな店内をそ～っと覗いていると、店の人の「いらっしゃいませ～どうぞ～」との声が・・・
ファミリーだったら厳しかったが、お一人様だったので・・・カウンター席が空いていました。ラッキー♪

席に座り、メニューを眺めていると店員さんが水を持ってきて「日替わりもありますよ～」の声。指した指先の方向に目をやると黒板があり、そこには日替わり定食（らーめん＋チャーハン（小）＋餃子）　６００円のほかに、冷やし天津麺の文字が・・・天津麺には魅かれるが、セット物はリーズナブルではあるが、すでに４軒目のハシゴをこなそうとする中年太りの胃袋には・・・無理か・・・な＾＾；

天津飯好きにとっては「冷やし天津麺」には未練が残ったが、店の味の基本であると思う「らーめん」を頂くことに・・・天津は後日の課題としておこう。
待つ間、店内や厨房を眺めて待つ。。。大盛況の店内を切り盛りするのは店の大将と、奥さん、そして店員のおばちゃんの３人のみのようだ。１０人ほど収容の座敷席と４人掛けテーブル席４セット、カウンター席５席程度の決して広い店ではないが、現在ほぼ満員状態、総勢２０名ほどの客で店内はごった返している・・・
こりゃあ料理が出てくるのに時間がかかるだろう・・・と覚悟を決め、メニューを見ていた矢先、思いのほか早く注文の「らーめん」が出てきた。要領の良い店という事か？それとも、シングルだから気を使ってくれたのか？いづれにしても、早く食べれると言う事は嬉しいに変わり無い。
やってきた「らーめん」は、麺は中太のストレート麺、スープはかなりコクのある醤油スープ。個人的には昔、高松港の日通フェリー乗り場にあった屋台系の中華ソバの味を思い出す美味しいスープ。上に乗るチャーシューは、とろ肉タイプと思いきや、案外しっかりした食感の肉質で、コチラに関しては、チャーシュー麺もメニューにあったが、そのチャーシューも同様のモノが使用されていたら・・・キツイかな。この「らーめん」には一切れだけ乗ってるが、これ一つで十分だった。他の具材はラーメンには王道のメンマとナルトが入っていたが、コレに関しては特筆するほどでは無いかと思う。
その肉の塊とも言えるチャーシューは好き好きなので、おいといて・・・単純に「らーめん」としては、麺もスープもかなり美味かった。これが店の味の基本とするならば、他のメニューもレベルの高い味であろうと思える店だった。
自分にとっては、冷やし天津麺が気になる・・・＾＾；食べときゃ良かった。また来たい店のひとつになった。
会計を済ませ、店を後にしようとすると、店員さんに呼び止められ何かと思ったら「アイスバー」をくれた。連日、暑い日が続くのでサービスだそうだ・・・ささやかな心遣いも出来てる良い店でした。