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店名 |
らぁめん 欽山製麺所
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
087-821-3831 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
琴平電鉄『片原町駅』下車 片原町商店街に入り、東に進む 片原町駅(高松)から64m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
28席 (カウンター 4席)(テーブル 4人×2卓・8人×1卓)(座敷 6人×2卓 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインP |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2011年9月 |
備考 |
2011年9月に「中華そば欽山」として高松市瓦町1-11-17 クインズスクエア第2ビル1Fにて創業。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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<概要>
鶏そばは、鶏と魚介の絶妙なハーモニー。鶏チャーシューも醤油の芳ばしい風味が旨し。
<いただいたもの>
鶏そば、特製鶏めし。
鶏そば。具材は、茎わかめ、焼き海苔、鶏チャーシュー、ねぎ、糸唐辛子。
スープは、鶏の旨味と魚介系の旨味のバランスが良く、うまく融合していて、絶妙なハーモニー♪また、深みのあるまろやかな味わいで、脂っぽさもなく、心地良い風味になっている。
麺はやや太めの縮れ麺で、小麦粉の風味がギュッと詰まった感じがする。縮れ麺のおかげでスープとも良く絡む。
具材の茎わかめのコリコリ食感と濃厚な磯の風味、辛味、ネギの苦味がどれもスープと良く合う。
特製鶏めし。鶏の炊き込みご飯に、鶏チャーシュー、味玉、ねぎ、のり乗せ。
炊き込みご飯にはご飯は鶏の旨味が詰まっており、やや甘めか。こんにゃく、にんじん、鶏肉が散りばめられている。
鶏チャーシューが醤油で炙ったように芳ばしく、鶏めしの方があっさりとチャーシューの旨みを楽しめるが、スープに浸すとまろやかになってまた旨し。
<雰囲気>
平日13時くらいに訪問、先客1組、後客も3組とピークは外れている感じ。
店内は木材を基調としたテーブルで、ラーメン屋さんというよりもバルのような落ち着いた雰囲気。キッチンの横がガラス張りの通路になっていて、調理の様子を伺いながら店内へ入る地、今度は逆にキッチンと飲食スペースがハッキリ分かれているから、席にいると調理のバタバタ感やリアリティを感じない。店員さんもテキパキ。
支払はPayPay可。