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横浜にあるお気に入りのお鮨屋さん♡
何度行ってもエレベーターがどこにあるか迷う（）
頼んだもの
・特上おまかせコース
・兵庫県産 あかし（国産ウイスキーソーダ割り）
・広島県産 戸河内（国産ウイスキーソーダ割り）
・鳳凰美田 剱（日本酒）
・山本 ど辛 純米（日本酒）
初めにに前菜盛り合わせ！
綺麗な階段に乗った器たち〜
そら豆のよせ豆腐、磯貝のうま煮、ホタルイカ、わかたけ、菜の花のおひたし
階段みたいに器がのせられてる〜
春感じる素敵な前菜
そして握りのスタート♩
始めにトロ〜！口いっぱいに広がる脂♡幸せだあ
そして金目鯛、真鯛、黒鯛とめでたい鯛が続く！
続いて穴子の醤油焼き
ふわふわだあああ
上の白いのはなんとゴボウ！炊き方の工夫でこんな風に白くなるらしい…！
焼き物はぶりの黄味噌焼き
黄味噌美味しいなあ
西洋わさび漬けのタラコ、やまいもがいいおつまみ！やまいもがシャキシャキ☆
カツオのお造り
目の前で切ってるのみれる！
分厚い♡
山芋の茶碗蒸し
真っ白！トロトロの山芋にわさびがいいアクセント♩
ワカサギの南蛮漬けと沖縄のもずく
こうして時々さっぱりしたもの持ってくるとこ構成すばらし！
次にいさき！
またまた握りのスタート
そして赤貝、ヒラメ、赤身とつづく
シャリの硬さ、酸っぱさちょうどいい
そして定番雲丹！てんこ盛り〜
〆はいくらの手巻き！
海苔の赤だし
最後にほっこり〜
デザートはいちごの黒蜜
カフェのデザート並に可愛いいい
ウイスキーの鈴藤あかし初めて飲んだけどめっちゃ美味しかった✩本当はロックがオススメだったみたい！
戸河内もお初のウイスキー
ハイボールで！めちゃ美味だった\♡/
ドリンクの氷が丸いとこも素晴らしい〜
また行かなきゃ\♡/
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お鮨に割烹料理！
横浜でお気に入りのお鮨屋さん
頼んだもの
・特上おまかせコース
・鳳凰美田 剱 純米
・crystaldoragon大吟醸
まずはお鮨以外のお料理から！
○前菜盛り合わせ
いくらポテサラ
梅水晶
たらこ金箔
生湯葉
シャケの石狩漬け
前菜から日本酒に合うやつ！
今回は学んで初っ端から日本酒と合わせる♩
ぶりの鍋
このスープも美味しいんだなあ
お刺身
カンパチ
トロ
カンパチは朝〆！透き通ってる
トロはお肉みたい…！
帆立の磯辺焼き
帆立に海苔がめちゃくちゃ合う
なめこと鯛の茶碗蒸し
茶碗蒸しに鯛がいることがおどろきw
沖縄もずくとズワイガニのもずく
さっぱり箸休め！
赤だしでほっこり〜
デザートは抹茶のわらび餅
そして握り！
・トロ
・たい
・アジ
・海老
・ヒラメ
・はまうち
・ヒラメのえんがわ
・トロの炙り
・雲丹
・巻物（トロゴボウ）
初めからトロでお腹すいてる時に1番美味しいやつを食べれるの嬉しい！！！
カウンターで目の前で鮨が握られてるのが見られる〜
海老は炙りで香ばしい、ゆずかおるヒラメに食感美味しいえんがわ新鮮で美味しいたくさんの握り
トロの炙り柔らかすぎてずっとこの幸せを噛み締めていたい
雲丹はとろける…！
こっちは噛み締める暇もなかった笑笑
最後の巻物で幸せな一時…！！！
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横浜で大好きなお鮨屋さん！
年末に行った時の！
頼んだもの
・上おまかせコース
・宮城峡ハイボール
・鳳凰美田初しぼり（日本酒）
・日本の翼（日本酒）
たくさん品数あるからまずは握り以外から！
○前菜盛り合わせ
生牡蠣・あん肝と味噌とクラッカー・いくらのポテサラ・しゃけ・明太子
前菜からやば〜い！
Theお酒のおつまみ
初っ端からこれは日本酒頼むべき！
○タコのおつくり
わさび、もみじおろし、しょうが、レモンで4色になってる！
○白子となめこの茶碗蒸し
白子も茶碗蒸しも見えない！笑
○水だこの吸盤のきっかず
食感美味しい♩
○ブリの柚子胡椒焼き
焼き鳥みたいな見た目♡
柔らかああ
○お吸い物
鯛がいらっしゃる
箸で持ち上げようとしたら柔らかくってほろっと崩れた〜
○デザート
抹茶と黒蜜のアイス♩
握りは続く！
○握り
・中トロ
・鯵
・ヒラメ
・海老
・ヒラメ昆布〆
・炙りのトロ
・雲丹
・トロタク
初めから中トロ！最高♩
ヒラメにはローズソルト
海老は炙られててこうばしい
トロがとろっとろ！！！
雲丹柔らかああ
とろたくのとろも柔らかくてとろたくレベルじゃなああい
口の中に消える、、、
お料理はもちろんまた行きたくなるのはやっぱり店主さんの人柄！！！
また行こーう♩
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鮨をメインとせず割烹料理を楽しめるお鮨屋さん
横浜にあるお鮨屋屋さん♪
カウンター席で！
人気No.1特上おまかせコース
『前菜盛り合わせ』
・きのことたらこ
・生湯葉いくらキャビアのせ
・紫芋の寄せ煮と栗の渋皮煮
・鴨肉ローストオレンジソース
・銀杏のペペロンチーノ
・フグの梅水晶
前菜から優勝！どれから食べるか迷う〜〜〜
『御造り』
サンマ、マグロ、鯛
煙がもくもく
演出すごい！
ここは鮨屋ですか？と店主さんに聞いたら鮨屋じゃありませんと笑笑
『握り』
・本マグロ中トロ
・アオリイカあぶりカラスミ
・ヒラメレモン絞りローズソルト
・青柳
・赤海老
・かんぱち
・本マグロ赤身
・コハダ
シャリは赤酢♪
目の前で握ってくれるからテンションあがる！ネタによって新鮮なまま使ったり、熟成したりしてる
どれもこれも美味し〜い
『季節の逸品』
・石狩鍋
白味噌に胡麻和えのスープ
お鮨屋さんでお鍋！メインたくさん♡
飲んじゃうとおなかいっぱいになるけど美味しくてお客さんは全部飲む人が多いそう笑
私ももちろん全部飲んだ♡
『焼物』
・赤味噌ホタテグラタン
濃厚…！！！ホタテの旨みたっぷり贅沢グラタン
『小鉢』
沖縄もずく、きゅうり、たこ
食事の合間にさっぱりリセット！
『蒸物』
・なめことズワイガニの茶碗蒸し
なめこたっぷり
パッと見茶碗蒸しに見えない！笑笑
『小丼』
・北海道バフンウニ
濃厚贅沢♡♡♡
『巻物』
・トロ
最後にもトロ！柔らかいもはやお肉……
『香の物』
・ミョウガとザーサイ
『留椀』
・味噌汁
赤味噌！中には山芋
・玉子焼き
あまーい
・穴子
炙る♪
『甘味』
・りんごと日本酒のシャーベット
日本酒が飲めない人も好きになっちゃうくらい美味しい〜
デザートまでこだわって手の込んだ料理達…！！！
メニューは店主さん1人で考えていて2ヶ月ごとに変えるそう
ワンオペでこのクオリティすごすぎる…！
お酒は宮城峡ハイボールに日本酒は黒龍いっちょらい
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あるふぉ〜と
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蕎麦前 一文字（後楽園 / そば、居酒屋、日本料理）
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サブライム（吉祥寺、井の頭公園 / 居酒屋、海鮮、日本酒バー）
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炉ばた 暁（赤坂、赤坂見附、溜池山王 / 居酒屋、海鮮、ろばた焼き）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
横浜 鮨 ふくじゅ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-5279 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅南西口徒歩７分 相鉄ムービル道り沿い。 平沼橋駅から364m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ビルの前にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 ディナーに限り、中学生以下カウンターは不可 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月1日 |
| 電話番号 |
045-577-4241 |
| 備考 |
料理、コース内容は仕入れの状況にて変わります。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
050-5589-5279
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
10月に行った時の♪
頼んだもの
・特上おまかせコース
・宮城峡 ハイボール
・百十郎 青波 純米吟醸
鰆のお造り！
煙がもくもく
ここお鮨屋さんだよね？！！見てて楽しい！
生しらすと共にいただく！
前菜盛り合わせ
湯葉の上にバフンウニ、つぶ貝のうま煮、蟹のほぐし、鰻ざく、栗の渋川煮と銀杏ペペロンチーノ
一つひとつの器がアート
前菜だけでこれだけの満足度すごい…！
握りのスタート
初っ端はトロ！
とろっとろ〜
鯵に、真鯛ローズソルト、赤貝とどんどん続く！
そしてこれまた楽しみにしていたお鍋
この日はぶりしゃぶ
大根おろしがめちゃくちゃたっぷり〜！こんなに合うの？って思ったけどめちゃくちゃ合う！
焼物はブリの砂ずりの塩麹焼き
とろっとろのとろっとろ
麹がいい仕事してる！
きのこの茶碗蒸しい
かぼちゃに帆立も入ってる
秋の味覚たくさん♪
掘る度楽しい！
酢の物でさっぱり口直し！
そして握り再開
金目鯛、戻り鰹、平目のえんがわ、わさびたらこ、バフンウニ、いくらの巻物に玉子焼き！
どれも本当食べ応えあって、赤酢の酸味がちょうど良くて大好き！！！
最後に赤だし
デザートもついて大大大満足〜！
店主さんとのトークも楽しみの一つ♪
またぜっーたい行くー！