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つけワンタン麺
前回訪問時に「いつかはつけ麺を」と心に秘め、ついにその日が訪れる!(券売機を前にして一瞬醤油ワンタン麺に手が伸びましたが…)
熱々で少し酸味を感じる、滋味深い澄んだ醤油のつけ汁。ふと、かつての中野栄楽を思い出しました。美味しいなあ。
山椒の効いた「やまつ辻田 極上七味」が他にはない個性。ツルッとした細めの自家製麺がまた合う!口の中で小麦と山椒の香りが広がりとても美味しい。
こちらのワンタンがハイレベルなのは言わずもがな。
あっという間に麺を完食し、しっかりとした節のスープ割で〆る。ワンタンはこの時のために残しておきました。正解。はじめはスープ割りをレンゲですくって味わうも、いつの間にか丼を両手で持ってグビグビ。
悦楽至極。ご馳走様でした。
塩ワンタン麺
前回は醤油だったので、初体験の塩を注文。
やはりこちらもお出汁が効いた柔らかな口当たりの素晴らしいスープ。プリっとしたストレートの細麺もスープに良くからみ本当に美味しい。
大ぶりな皮でたっぷりの餡を包んだワンタンが5個。いやあ、美味しい。大満足。
次はつけ麺にチャレンジしてみます。
醤油ワンタン麺
前より美味しくなってる⁈
本家支那そばやより好み。
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コナパパ
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店名 |
ShiNaChiKu亭(しなちく亭)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
お問い合わせ |
045-316-6315 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線「反町」駅から徒歩3分 反町駅から310m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年7月6日 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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まず結論。こちらの醤油ワンタン麺は本当に美味しい。
若いころは普通に美味しいという感じでしたが四捨五入で還暦となる身としては、その全体的な“やさしさ”が五臓六腑に染みてきます。
ほんのり甘みのある“やさしさ”が特徴のスープ。人によってはパンチが無いと感じるかもしれない。けれど気になる塩味や尖りが一切ないこの味は、正当な「支那そば屋」系譜の中でも大きな個性かと。
小麦を感じつつ、いわゆるぱっつん系とは異なる柔らかさで喉越しがいい細麺。もちろんスープとの相性も抜群。
トッピングはとても柔らかなチャーシューに歯切れのよいシナチク、海苔と青ネギ。そして、チュルンとしつつ箸でつまんでも崩れない皮に包まれた、程よい餡量のワンタン。その餡は生姜や胡椒、柚子など薬味で際立たせることなく、ほんのりきのこ(なのかな?)が香るシンプルな“やさしい”味付け。ストレートにお肉の味が伝わってとても好み。
もちろんスープ完飲で大満足。また来ます。ご馳走さまでした。