港南台の住宅街にあるハイコスパベーカリー : ストーヴ

港南台と言うと、かつてはあまり縁のない土地だったのですが、2002年4月〜2013年11月の横浜・戸塚在住中は、いわゆる隣り町的存在のエリアでしたので、車で度々通る位置付けの街にランクアップした感がありました。
また、その頃親交のあった以前勤務していた会社の同僚がたまたま2名港南台に住んでいたこともあり、どことなく親近感も湧く街にもなってきました。

それでも、飲食店に限って言えば、それほど集積している土地柄では無く、食べログレビューも駅周辺1kmエリアに限れば3店アップしているだけです（こだわりの廻転寿司 金沢まいもん寿司 港南台グラスコート店、せんざん焼肉倶楽部 グラスコート店、味奈登庵 港南台店）。
これらは、いずれも、当時能見台で定期的に行われていたギターアンサンブルの練習に車で出向いた帰路に立ち寄ったものでしたが、前2店は閉店となっていますね。

この日は、午後からこちら方面での所用があったため、久しぶりに港南台を訪れることにし、ランチは港南台駅隣接の港南台バーズの中で営業している三笠会館の直営店（銀座フランス屋港南台バーズ店）を利用することを予定していました。
所用の時間の兼ね合いもあって、ランチ後にベーカリー回りをしていたのでは間に合わないため、ランチに先立ってベーカリーを訪れることにし、今回は、港南台駅から徒歩10分程度の場所にあるこちらのお店を訪れてみました。

当店は､2013年6月のオープンですので、今年はいよいよ創業10年目のシーズンに突入することになります。
横須賀出身の店主・齋藤直樹さんは、サラリーマンの家に生まれ普通に大学を卒業するわけですが、就職先として選んだのが大手パンメーカーだったそうです。
その就職動機の根底にあったのが小さい頃から通っていたベーカリーに対する心躍る体験だったそうですから、やはり人生の何気ない一コマがその人の一生に影響を及ぼすことってあるものなんですね。
それを活かすかどうかはその人の感受性如何ということかもしれませんが。
結局、齋藤さんは、そちらのパンメーカーに16年間奉職し、パン作りの技術者としてしっかりしたスキルを身に着けることになりました。
そして、商店街の空き店舗改修事業に対する横浜市の補助金制度を利用する形で2013年（平成25年）1月に独立して当店をオープンする運びになったということです。

JR港南台駅から当店へのアクセスは、南側バスロータリーを抜けて港南台バーズの先（ひばり団地前交差点）を左折して800ｍ少々直進し、港南台第一中入口の交差点を右折して200ｍ弱進んだ左手になります。
青い屋根と白い壁のナチュラルな外観が目を引くものの比較的質素な佇まいのお店ですが、店頭には数名の先客が入店待ちで並んでいました。
店頭には、感染防止のため店内人数を3～4名に制限している旨の記載があります。
窓から店内の様子を眺めたところ、4人が店内にいましたので、ルールに従って待っているものと思います。
結構大量買いしている先客もいたりして7～8分待たされましたが、ようやく入店出来ました。
入って左手にトレイとトングが並べられていますので、その横の置かれたアルコール消毒液で手指を消毒してトレイとトングを取ります。
パンは、L字型に配置された2段棚を中心に並べられ、レジ横のチルドケースにはサンドイッチに加えてプリンなども並べられています。
お店の雰囲気から見てお値段は高めの設定かなと思っていたのですが、意外にそうでも無く、例えば看板商品の一つであるメロンパン＠170円など結構リーズナブルです。
今回は、以下、3点を購入しました。
・中華風ミートパイ＠230円
・ふんわり白パン＠110円
・クリームパン＠180円
合計520円

平均単価＠173円ですので、街のベーカリー＋αくらいの価格帯と思われます。

持ち帰って、翌日の朝食に供しました。

中華風ミートパイは、レンジで20秒チンした後、600Wのオーブンで4分間加熱していただきました。
豚ひき肉、しいたけ、ネギなどをオイスターソースで絡めてちょっと辛めに味付けしたフィリングをパイ生地に包んで焼き上げたパンですが、とにかく肉感がたっぷりです。
これだけ具が贅沢に詰まっているパイが230円というのはかなりお買い得だと思います。

ふんわり白パンは、レンジで15秒チンした後、600Wのオーブンで2分間加熱し、900Wで1分間仕上げ焼きしてマーガリンをつけていただきました。
生クリームを練り込んだ生地はしっとりふわふわでほんのり甘い食感ですが、これもとても美味しいですね。

クリームパンは、メロンパン同様、当店の看板商品の一つです。
自家製カスタードをブリオッシュ風のふんわり生地で包んだパンで、クリームはボテッと系ですが、風味満点。
さすが看板商品と言われるだけのことはありますね。

当店、パンのラインナップは意外に庶民派という感じですが、一つひとつのクオリティはとても高くコスパの高さは疑いありません。
食べログまとめ「トントンマンが選ぶ首都圏のハイコスパベーカリー(続編)」に追加しておきました。