変わらず人気店　@ 鳥恵 : 鳥恵

大船では知らない人がいないだろう鳥恵に訪問。
随分久しぶりだ。
18時を過ぎていたので、入れるか心配したけれど、奥のテーブル席がすんなり入れた。
一緒に来た人が初鳥恵であったので、
鳥恵では人気の料理をさっくり注文。
・さし盛り
・くし盛り
・茄子炒め
・鶏餃子
・生ビールに日本酒
どれも変わらずのクオリティで旨い
〆て、一人四千円台
冬の宴会予約を聞くと、飲み放題で六千円から承ってますとのことであった。

(再訪）
大船で人気の鳥恵はいつもお客さんでいっぱい。最近はそれに拍車がかかっているのではないか？五時の開店時間にはお客さんが並んでいるらしい。
何せ、わたしら地元住民でも週末の予約がなかなか取れない。
そんなこんなで、半年ぶりの訪問。旧友と大船で待ち合わせ、ダメもとで訪問したところ、丁度、一組が出て行くところで、入れ替わりですんなり入れた。

やはり、店内はお客さんでいっぱい。
それも、サラリーマンだけでなく、おじいちゃん、おばあちゃん、おとうさん、おかあさんの家族連れから若いカップルまで、何かグンと客層が広がったのではないかな。客層の広がりが客数の底上げに繋がっているみたいだ。
都心立地のレストランの新店ならいざ知らず、こんな昔からある居酒屋さんではめずらしい。

お通しは、タコとマグロの刺身をまったりと酢味噌で食わせる。これだけでビールジョッキの半分が無くなった。文句なく旨いのだ。

久しぶりの鳥恵で、ボードに書かれた本日のおすすめやら旬の食材に目移りするが、鳥恵に来ると外せないのが、刺身の盛合せと手羽餃子。
もともと、隣の鶏肉屋さんが本業であったので、鶏肉が旨いことにちがいないのだが、今では鮮魚が旨くて安いのが評判で、遠方からもわざわざこの地まで客を呼ぶぐらいだ。
「刺盛りを二人前下さいな。それから手羽餃子と・・・まあ、とりあえず」
鳥恵の場合、量が多いので、焦って発注すると残してしまうこともよくあるので、何品か注文して現物を見た方が良い。

さて、今日の刺身は、
鯛、ハマチ、アジ、マグロにクラゲだ。アジは30秒前まで、入口の水槽で泳いでいた奴だ。わたしら釣師的には、釣って殺生食べて往生だ。
くらげ・・・これが初めて食した時に分からなかった。
ヒラメの縁側ともイカでもなく、この透明感。食べてわかるつるりとコリコリ感。この食感がおもしろい。じんわり旨味がにじみ出るということでもないが、何気にはまる。

手羽餃子は、文字通りだ。手羽先の中には餃子の具材が入った唐揚げで、鶏肉の香ばしさと餃子のコンビネーションだ。

例によって、酒は表面張力の限界点まで並々とついでくれる。どれくらいの量になるかはわからないが、これでけっこうまわる。

鳥恵での食事はこれくらいにとどめて、いつもどおり、隣の大船リパブリックで仕上げのアルコールを楽しむことにする。
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(11年5月21日) 大船ではNo.1の集客力を持つ大衆居酒屋 @ 大船「鳥恵（とりけい）」

先輩諸氏と三ヶ月に一度の定例の懇親会。震災を挟んで二月以来であった。
土曜日の六時で一階二階とも満員御礼。おやじ会、女子会、家族連れまで、客層の裾野は広く圧倒的な集客力。やはり、大船の大衆居酒屋では群を抜いている。予約が大変らしい。

本日は、
◯ 刺し盛り（ハマチ、たこ、甘エビ、まぐろ）
◯ 煮付け(鶏チューリップ、筍、コンニャク、人参、大根、椎茸、厚揚げ)
◯ 唐揚げ(カレイ、豚肉巻)
◯ いかのあぶり焼き
◯ 焼き鳥
◯ お新香
◯ 飲み物（ビール、日本酒、ウィスキー）
これで、一人当たり、¥4500位だ。いつも通り、量が多い。

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12月29日
老若男女25名で今年最後の忘年会。
本日のメニューは、
鴨鍋、海鮮寄せ鍋、刺身盛り合わせ、さつま揚げ、揚げ物盛り合わせ、焼き鳥盛り合わせ、みかん、アルコール飲み放題

年末になっても、鳥恵の満員御礼はかわらず。
ちなみに、本日は一ヶ月前の予約であった。

鳥恵さん、来年もよろしくお願いします。

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11月20日
恒例の宴会。いよいよ、鳥恵名物鴨鍋の季節になりました。
鴨肉、椎茸、白葱、えのき茸、水菜、白菜、蒲鉾、麩、豆腐、饂飩
予約要です。

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9月28日
会社の同僚3人とミニ飲み会。21：00入店、ちょうど入替時間帯で並ばずして入れるねらい目タイムです。
本日の料理は、
○ 刺身船盛り活作り（生しらす、活鯵、カンパチ、平目縁側、中トロ、くらげ）
○ 鶏餃子
○ 鳥恵豆腐
やっぱり、うまい！安い！同僚大感激！今度は奥さんを連れてきたいとのこと。

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９月４日
先輩諸氏と「鳥恵」にて恒例の宴会。今回は４名参加。宴会として事前に予約済。

本日の料理は、
○ 刺身船盛り活作り（鯵、カンパチ、平目縁側、中トロ、鰤、さざえ、鰹、ぼたん海老、くらげ）
○ 鶏餃子（鶏の手羽先に餃子の具材入り）
○ 鳥恵豆腐（鶏煮込みスープ、鶏肉、豆腐、葱、刻海苔、山葵）
○ 飲み物（瓶ビール、日本酒熱燗、ウィスキー）オーダー本数数え切れず

以上の料理１人前￥2,500、飲み物￥1,500、計＠￥4,000/1名
あいかわらず、こりゃすごいわ・・・。

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このお店は大船を代表するお店で、地元で素晴らしく愛顧されています。
私どもは3ヵ月に一度、つまり、年4回を定期利用していますし、それ以外にも会社の同僚とも来ておりますで、比較的ヘビーユーザーかもしれません。

何がそうさせる？

単純明快な回答ですが、「安くてうまい。お店の雰囲気や従業員の気使いも良い」ということです。
昨今、6時から7時頃は入られないこともあり、地元だけじゃなくわざわざ、大船まで訪れるお客さんもいるみたいです。

名物の鴨鍋はもちろん、さかなも新鮮で美味しいです。
月替わりで出てくる地場の旬の魚が楽しみです。

ともあれ、地元住民を大切にする鳥恵のポリシーを継続して欲しいと思います。