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店名 |
一番
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ラーメン、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0467-32-0001 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西鎌倉駅徒歩10分 西鎌倉駅から669m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター席とテーブル×2) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店舗横に2台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
備考 |
出前やっています |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日の昼に伺いました。場所は、西鎌倉駅から向かうと、赤羽交差点で県道304号腰越大船線を手広方面に入り、信号を2つ越えた左手にお店はあります。駐車場はお店の横に2台分ありますが、車通りが多いので注意が必要です。
入店すると、先客のご常連が店主と談笑中。カウンターに席をいただきます。卓上のメニューを眺めて、チャーハン650円ととん汁550円を注文。聞こえにくかったのか店主に何度か聞き返されました。何故かは、後程分かりましたが。
そして、店主から、とん汁には玉子入れますか?やはり、そうだったのかと思った瞬間です。
なかなか広い厨房は、カウンターから良く見えます。ジャーからご飯を取り出し、刻んだチャーシューとなるとをその上に。チャーハンの調理開始です。お玉で形を整え、紅しょうがを脇に添えて出来上がり。
次に、同じ中華鍋でとん汁の調理を。5~6分遅れて到着です。
チャーハン。ご飯しっとりの焼き飯スタイル。味付けは薄味。具材は、チャーシュー、なると、玉子。卓上のコショウを加えると更に美味しく。それにしても、ボリュームが凄い。大盛と言っても良いでしょう。
とん汁。具材は、豚肉、キャベツ、人参、筍、玉ねぎ、ニラ、木耳、そしてサービス玉子。具材を炒め、スープと味噌を合わせたものです。味噌は赤味噌系でシンプルな味付けです。野菜の味がスープに溶け出して良い感じですが、もう少し甘みがあると好みに近くなるかな。
ご常連が帰り、半分程度食べ進んだ頃、店主が話し掛けてきました。チャーハンととん汁の注文は渋いですねと。店主のツボだったよう。あまりに珍しい注文のため聞き返してしまったと。それから、ご自身の話を中心に会話が。
このお店は、元々はご両親が始めて約50年目。近所の初代店舗からこの場所に移ったようだ。息子さんである店主が継がれて約10年。店主は、20歳台の頃から上大岡の佐野金総本店で調理を担当していて、約20年前に、佐野金姉妹店の大船石狩亭にチーフとして入られたとのこと。
石狩亭では、トンジルライスを注文すると、玉子と梅干しの有無を必ず聞かれるので、こちらでとん汁を注文した時に同じだと確信したわけです。
まあ他にも地元の話題で盛り上がりましたが、人柄が良く明るい店主ですから、地元に愛されて頑張って行かれるでしょう。また、機会を作って伺わせていただきます。