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鎌倉長谷 栞庵
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風味や香りがしっかり感じられる「せいろ」そばでした。
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鎌倉ビール（月）７００円 アルト系です
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板わさ ３００円
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板わさに添えられていたのは本山葵
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せいろ 900円 税込み
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せいろ
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せいろ アップ
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麺アップ
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蕎麦湯は濃厚タイプ
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店内
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お店の入口付近（２階）
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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お店の登り口
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鎌倉長谷 栞庵（カマクラハセ シオリアン）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-37-9484 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江ノ電長谷駅より 大仏方面へ徒歩７分 長谷駅から364m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月1日 |
| 備考 |
※誠に申し訳ございませんが、しばらくの間、そば打ち体験教室のみの営業を継続させていただきます。お食事はお休みとなります。 |
| お店のPR |
鎌倉の大仏様から徒歩1分、手打ちそば打ち体験のお店です。
★十割そば打ち体験コース（試食・お土産付き）★ |
| 初投稿者 |
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北鎌倉から大仏に至るハイキングコースをウオーキングした後、「千花庵」さんを目指そうと思って長谷に向かって歩いていたら、歩道脇に「新そば」「手打ち十割そば」の看板が出ていて気になり、2階にある「栞庵」さんへ初訪問です。
こちらのお店の真向かいには「割烹・蕎麦 波と風」があり、一瞬どちらに入るか迷いましたが、敷居が少しだけ低そうな「栞庵」さんに決めました。
店内はまだ新しく、明るくて清潔な感じがします。先客は一組だけ。観光地の日曜日の訪問だったので、空いていて良かったです。
「どの席でも良いですよ。」とのことで、カウンターではなく二人がけのテーブル席に座りました。ちょっと落ち着けます。
メニューをみて「鎌倉ビール」に目が止まりました。気の利いた蕎麦の名店では「エビス」が多いのですが、クラフトビールも良いものです。蕎麦前に今回お願いしたのは、「月」７００円。「板わさ」３００円も、合わせてお願いしました。
すぐに届いた「鎌倉ビール」月は、アルト系のようです。ピルスナー系に比べて色味がやや濃く、芳醇で味わいも深く、美味しいですね。「板わさ」はボリュームもかなりあり、本山葵も添えられていて、お値段の割にはかなりお得感があります。蒲鉾の味自体はごく普通のものですが、大衆酒屋並みのCPですね。
さてビールを飲み終えて、「せいろ」そば（十割手打ち）をお願いしました。
しばらくして届いたお蕎麦は、量は普通。やや薄い緑がかった色合いです。見た目は粗挽きでは無いようで、ざらついた感じはありません。
まず一口何も付けずに口に運ぶと、しっかりした風味と香りが感じられました。さすが新そばのせいでしょうか。麺は中細で繊細と言うよりはやや固めの食感。でも喉越しは良いです。
蕎麦つゆは「かつおの一番だし」だそうですが、出汁の風がしっかり感じられるやや甘めの汁です。好みもあると思いますが、「かえし」はちょっと若いのか、やや角が立っているようにも感じました。でもお蕎麦と一緒に頂くと、トータルでは、風味がしっかりした良いお蕎麦でした。
こちらのお店では、蕎麦つゆが２種類で、今回頂いた「かつお一番だし」と日高昆布とシイタケの「精進だし」とが有るそうです。プラス１００円で食べ比べも出来るようですので、機会が有れば試してみたいですね。
ごちそうさまでした。鎌倉「栞庵」さんの「せいろ」そば、美味しいお蕎麦でした。