アクア スペランツァ
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里芋のパスタと20種類の野菜のサラダ
在宅ランチでパスタを食べたい時はこちらがお気に入り。
パスタランチ1800円（値上げしてなかなか行きにくくなった）。
この日はアオリイカとカラスミのオイルソースにとても惹かれたけれど、プラス500円に怯んで結局いつものシラスとアンチョビ、里芋のペペロンチーノに。
ココのサラダはいつも20種類ほどの野菜を使っている。
この日は
ルッコラ、ひとみ人参、パプリカ、カラシ菜、カリフラワー、紅くるり大根、きゅうり、バターナッツ、ラディッシュ、トレビス、ホワイトセロリ、紫大根、コリンキー、ゴーヤ、アロマレッド人参、金美人参、紅芯大根、生キクラゲ、れんこん、かぶ。
さつまいものフレークとつるむらさきの花が飾られ見た目も綺麗。
ドレッシングもいい塩梅で、さつまいもフレークの甘味が良い。
ペペロンチーノは麺の茹で加減はかなり固めで好み。
里芋の品質がとても高く、ネットリとしてソースのトロミにもなっている。
この里芋、どこで仕入れてるのかとても気になる。
デザートはリンゴのタルトとカボチャのアイス。
一度夜に来なければ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
アクア スペランツァ（Aqua Speranza）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-27-1028 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
茅ケ崎駅から258m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年10月12日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに美味しいパスタを食べますかとコチラへ。
ランチのセットはサラリーマンの一人ランチとしては高額になってしまったので、単品にしようかな。
その分追加料金がかかるアオリイカとカラスミのパスタを大盛で頼んじゃおっか。それでもセットよりは安いでしょ。
と思っていたのだけど、ランチセット1900円に対して単品の同パスタは1500円、大盛は2000円オーバーと聞いて方針変更。
大人しくシラスとそら豆のペペロンチーノのランチセットにしました。
初めに来たのはサラダ。
ココのは20種類くらいの野菜がかなりのボリュームで供される。
葉物はクリスプ・サラダワークスみたいにかなり細かく刻まれていて、ドレッシングの他にカボチャやお芋のピューレみたいなものがかかる。
今日はジャガイモとのことだったけどさつまいものように甘い。そして食べられる花も飾られて、女子は好きなのではないかしら。
食べ進めると現れる根菜系も味が濃く。
そして続いて出てきた自家製フォカッチャ。
あったかいのに断面しっとりしているのはまさに今焼き立て（トーストしてない）ということ？
フワモチで美味しい。
周りの客がフォカッチャでサラダボウルに残ったドレッシングをさらっているのを見てその手があったかと真似てみる。
シェフの奥様なのかしら、女性店員さんが
「お代わりお持ちしますか？」と聞いてきたので
ハイ、お願いします。
残念ながらお代わり分はあったかくはありませんでした笑。
そしてパスタ。好みの硬めの茹で具合。
スーパーで買える麺でいうとディチェコに近いけどどこの麺なのかしら。
ココのシラスとアンチョビと里芋のペペロンチーノは大好きなメニューだけど、味の組み立てはほぼ同じ。
里芋からそら豆に代わった分、とろみは少なめになりそら豆のフレッシュで青臭い香りが加わった。
そしてデザート。
今日は梅のアイスと杏のタルト。
この梅のアイスが梅酒の梅の味でとても美味しく。
六本木勤務時代、パスタランチで好きだったのはオステリア・トットだったけど、出てくるもの全て隙なく美味しいという点ではコチラの方が好きかも
（まぁお値段もちょっと高いですが）
やはりココはセットが正解なのでしょうね。