有機レタスの発酵ブッダボウルを食べられなかったのは残念！ : カフェ セフィロス

この日は湘南ウォーキング。

やってきたのがこちらのカフェ。

場所は、茅ヶ崎市東海岸南というエリアの一中通り沿い。
そこにあるスタジオ セフィロスの1Fがカフェになっています。

そちらに2022年7月20日にオープンしたのが、こちらのヴィーガンとこだわりお肉料理のカフェ。

昼飲みの出来るヴィーガンカフェですので、どう考えてもサバイバル向きの体質で、
太れないことを悩んでいる新弟子の力士の気持ちがさっぱり分からないオッサンにとっては、
なるべくヘルシーに昼飲みを楽しめる有難いカフェになります (〃^▽^〃)
逆に言うと太らない体質の方は、私の気持ちは理解できないでしょう (u_u*)

開店時間となる数分前に伺いましたが既にお客様を迎える準備が出来ていました。
この日はイベントを実施していますのでその関係もあるんだと思いますが。

テラス席を横目に店内に入り、まずは手指消毒のセレモニー。

それから右手前方のレジに伺って先にオーダーをするスタイル。

この日は前述した通り、イベント開催日でしたので通常メニューを絞っての提供。
その代わりベジドッグという普段はお目に掛かれないメニューもあるんです。

しばらくメニューを眺めた末に、

・クラフトビール(ナッツ無し)　750円
・ベジドッグ　500円
・自家製タンドリーチキン1個　210円
合計：1460円

をオーダーすることにしました。現金でのお支払いです。

店内は、2名掛けテーブル5卓があります。
先客はいません。私は窓際の2名掛けテーブルに座ることにしました。
店内席としてはここが特等席ですね (〃^▽^〃)
テラス席もあるのですが、この日はお天気も芳しく無いので。

お店は、女性スタッフ4名での切り盛り。
イベントも実施していましたので、そちらにもスタッフは割かれているんだと思います。

BGMはジャズ。大人の雰囲気があります。

セルフの美味しいお冷を飲みながら出来上がりを待ちます。

この日に頂いたものは以下になります。

・クラフトビール(ナッツ無し)
　　この日のクラフトビールは2種類あって、冷蔵庫から選ばせてくれました。
　　選んだのが大人の缶ビール。
　　栃木県下野市のうしとらブルワリーの造るクラフトビール。
　　West Coast Style IPAで、365ml、アルコール度数6.5%。
　　この量で、このアルコール度数で、750円はお得だなと思って頼んでみました。
　　市販価格でも693円しますのでお店側としては薄利になります。
　　注ぐと泡立ちがいいので落ち着くまで撮影できません。
　　数分経ってからやっとこさ激写です。
　　飲むと、ホップの苦味がしっかりと効いていて、同時にオレンジピールも効いています。
　　度数は6.5%と高めですので飲みごたえもあって美味しいです (〃^▽^〃)

・ベジドッグ
　　その名の通り、全てが野菜由来の素材で出来たホットドッグ。
　　ドッグロールはフカフカな食感。バターなどの油脂やミルクを感じないヘルシーな味わい。
　　メインとなるソーセージも大豆ミートで作ったもの。
　　そこに、レタス、刻み玉ねぎ、ケチャップ、粒マスタードを挟んでいます。
　　食べていてもまさにヘルシーな味わいですし、やっちまった感がゼロ。

・自家製タンドリーチキン1個
　　こちらは焼き上がるまでに15分掛かります。
　　焼き立てですので風味がいいですよ。
　　ちゃんとスパイスでマリネした美味しいタンドリーチキンです。
　　水菜とレタスのサラダも添えて。

・オーガニックワイン赤 1本　1000円 ＋ ミックスナッツ　＋50円
　　こちらを追加オーダー。
　　コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ レゼルバです。
　　チリのオーガニック赤ワイン。
　　ぶどうは、ピノ・ノワール100%。
　　600円の缶の赤ワインもあったのですが、ミニボトルのこちらにしてみました。
　　375mlありますので、ワイングラスに3杯分の量。それでいて1000円ならお得かなと。
　　最初に頼んだクラフトビールのときにナッツ無しを選択したのですが、
　　おつまみがもう少し欲しくなったので、その権利を復活してここで頼みました。
　　赤ワインは、ミディアムボディくらいで、フレッシュなプラムとか
　　ストロベリー系の果実味のニュアンス。タンニンと酸味は程よく、
　　万能なテーブルワインらしさを発揮していました。
　　前述した通り、375mlありますのでお得です。

この内容で〆て2510円。

本来であれば、有機レタスの発酵ブッダボウルなどのメニューも頼めるのですが、
この日はイベント実施中でしたので、メニューは制限されていました。
ただしそれでもなかなかの満足度を味わうことが出来ましたね (〃^▽^〃)
その一番の理由は女性スタッフの方の接客の心地良さだと思います。

私は、料理・味、ドリンク・酒を重視するレビュアーなのですが、
そうはいっても人間ですので、気持ちの良い接客は評価に影響します。
直接影響するというよりも、雰囲気の良いお店で食べたり飲んだりしていると、
自然と0.1ポイントくらい上振れして美味しく感じますので (*￣∇￣*)b

ご馳走様です！（2022/9現在、ポイント無し）