店名の「TODO」とはスペイン語で「すべて」という意味 : スタジオカフェバル TODO

この日は湘南ウォーキング。

やって来たのがこちらのスタジオカフェバル。

場所は、茅ヶ崎市幸町というエリアの桜道沿い。
バニアンテラスという小規模商業施設の1Fにあります。

ライブ、オープンマイク、占いなど、いろんなイベントを行うスタジオカフェバルで、
2022年11月3日にオープンしたんです (〃^▽^〃)

12時から営業しているので私の昼飲みスコープにばっちり入っている時間帯 (*￣∇￣*)b
ということで早速昼飲み利用での参上です。

開店時間となる12時ジャストに到着しましたが、既に「OPEN」の札　(〃^▽^〃)
いつも店頭で「いつになったらオープンするんだろう？」と不安な気持ちで待つことも無く、
速攻ドアを開けて入店します。

するとすぐにママさんと目が合いプチ驚いた表情を見せています。
一見客がいきなり開店時間に登場したのでびっくりしたんでしょう (T▽T)ノ_彡☆ばんばん！

店内を伺うと既にご年配のマダムお二人組が来店されていました。

店内は、入って左手の厨房に沿ってカウンター2席。
中央に2名掛けテーブル1卓、4名掛け円卓1卓。
右手奥に2名掛けソファが1卓有り、そこにマダムたちが座っています。

お好きなところにどうぞとの案内で、カウンターに座ることにしました。

お店は、くだんのママさんお一人でのワンオペ。
正月営業だからではなく、普段からワンオペとのことでした。
料理や飲み物のサーブ、イベントの進行などを一人で切り盛りするのでこりゃあ大変 (*ﾟДﾟ*)

BGM代わりにこの日は昭和歌謡曲の映像を流していました。
ちょうど先客のマダムの年齢層に合わせた年代の曲が中心でしたね。
私でも懐かしさを通り越して、リアルタイムでは聴いて無い曲もいくつか。

しばらく卓上と黒板メニューを眺めながらどのように攻めていくかを検討します。

ということで、この日は以下を頂くことにしました。
ちなみにこの日は毎月3日のTODOの日でしたので、飲み物は全て300円引きです (〃^▽^〃)

・セルフ樽生スパークリングワイン　600円 ⇒ 300円 ※TODOの日割引
　　その名の通り樽からセルフで注ぐスタイル。もちろん表面張力ギリギリまで。
　　サッポロ 樽詰スパークリングワイン ポールスターになります。
　　ポールスターは、ビールサーバーから提供するスパークリングワイン。
　　原料はチリ産のソーヴィニヨン・ブラン種のぶどうを使用していて、
　　ぶどう由来の甘さのあるやや辛口の味わいです。
　　それでもアルコール度数は9度ですので一般的なサワーよりは全然強いですね。
　　このお値段としたら十分なクオリティだと思います。

・企業秘密バーニャカウダ　500円
　　ミニトマト、セロリ、ラディッシュ、レディーサラダ、パプリカ、人参のバーニャカウダ。
　　バーニャカウダディップは癖も無くて万人向けになっています。
　　セロリの葉も付いていたのはセロリ好きには嬉しい (〃^▽^〃)

・オイルサーディンチーズ焼き キャンプ飯風　500円
　　オイルサーディンの缶詰を開けて、チーズを乗せて焼き上げたシンプルな料理。
　　しかしながら缶詰って少し手を加えると無茶苦茶旨いのですが、これもまさにそう。
　　チーズを乗せて熱々に焼くだけで立派な温菜に早変わり。

・サッポロ赤星中瓶　700円 ⇒ 400円 ※TODOの日割引
　　サッポロクラシックラガー中瓶です。通称赤星。
　　赤星が400円で飲めるシアワセ (〃^▽^〃)

・ポークロースジンジャー　500円
　　新メニューの模様。
　　豚ロース3枚をジンジャーソースで焼いて、これまた涙もののセロリの葉を添えて。
　　ジンジャーソースは生姜焼きのたれに比べて甘みが無くてスッキリと辛口。
　　これは酒の肴にも最高ですね (*￣∇￣*)b
　　脂身も20%ほどついていましたが、豚の脂身ラバーの私は、
　　バーニャカウダディップに浸けて味変しながら食べるとこれまたウマウマ。

・セルフ樽生スパークリングワイン　600円 ⇒ 300円 ※TODOの日割引
　　お得だったので同じものをお代わり。

・ゴロゴロ具のおうちシチュー　500円
　　最近自宅でもご無沙汰のシチュー。個人的には大好物なのですが。
　　なんとハート形のボウルでのサーブ。
　　具は、鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、セロリの葉。
　　ここでもセロリの葉が大活躍 (*￣∇￣*)b
　　仕上げにクリームを垂らしてパセリを散らしています。
　　味わいはまさにおうちのクリームシチューなのですが、
　　塩分という意味合いでは優しい味付けになっていました。
　　クリームの油分という意味合いでも優しかった印象。
　　なので〆で食べても胃にもたれない優しい味のおうちシチュー (〃^▽^〃)

これで〆て3000円。Suicaでのお支払いです。

ママさんは先客のマダムたちや私の料理を作るのに大忙しで、
途中から他のお客さんも2組来店しましたので、ゆっくりとお話をすることが
出来ませんでしたが、それでも多少はお話が出来ました。

店名の「TODO」とはスペイン語で「すべて」という意味。

音楽、カルチャー、酒、料理、、、そして笑顔。
ここには「すべて」があるという意味を込めて付けたんだそうです (〃^▽^〃)

初めて見た時には英語の「to do」と思ったり、アシカ科の「トド」とも思ったり。
そんな深い意味が有ったとは露知らずでしたわ（＾＾；

ママさんはいかにもカルメンを踊りそうな雰囲気をビシバシ感じます。
赤いドレスが無茶苦茶似合いそうですし。
店名に付けたり、公式FBを拝見しても時折スペイン語が出てきますので、
スペインが大好きな方なんだと思いますね (〃^▽^〃)

私はスペインには伺ったことが無いのですが、スペイン料理は大好きですし、
サッカーのスペインリーグはリスペクトしていますし、いつかは訪れたい国の一つ。
リタイアしたら、ヨーロッパ各国、アメリカ本土は絶対に訪問したいと思っています。

TODOの日以外でも、そもそも料理も酒も安いですし、

・TODOTOKUセット　1000円
　　生スパークリングワイン＋おまかせおつまみトリオ

というお得なメニューもありますので (*￣∇￣*)b

ご馳走様です！（2023/1現在、ポイント無し）