【ネギまみれ中落ちカルビを貪る❗️釣り人達の反省会❗️】 : 焼肉 ジナン

場所　神奈川県川崎市　平間駅
祝日　16時
予約にて
後に満席
------------------------
釣友(つりとも)とよく行く店。
釣れた日も釣れない日も普通に宴は開かれる。

こちらの店は他店より早い16時オープンと釣りの帰り時間に丁度都合が良く頻繁に利用している。
勿論、肉質の良さとコスパ、サイドメニュー、ドリンクメニューの豊富さがあっての事だ。


画像1️⃣ネギまみれ中落ちカルビ 1298円
本当にネギに塗れた一品。
レモン汁をたっぷりかけて貪る。
ビールとご飯が進む素敵なメニュー。

画像2️⃣和牛リブ中落ちカルビ　1298円
盛大に引火するレベルの脂のノリ。
トロける美味さ。

画像3️⃣和牛ロース　1298円
肉質良く美味

画像4️⃣ハツモト　748円
心臓に付いてる大動脈。
別名コリコリ。
名前の通りコリコリとした食感。
ビールとの相性はまさに神❗️

という感じでリーズナブルに焼肉をワイワイやれる店。
酒も豊富で座敷もあり使い勝手が良い。

週末は混み合うので予約した方が無難。


　　　　　　　　　　　　　おしまい

場所　神奈川県川崎市　平間駅
------------------------------

釣り仲間と良く行く焼肉屋。
所謂、町の焼肉屋で地元民で連日賑わっている。

焼肉屋は大体18時から営業開始が多いのだが、ここは16時に始まる。
これが割と便利だったりする。

希少部位からシャトーブリアンまでラインナップされており客を飽きさせない。
自家製の果実酒もあり呑んべいも飽きさせない。

1️⃣牛のメガネ　
一頭から500gしかとれない骨盤まわりのお肉。
切り出した形が、メガネに似ているから「めがね」と呼ばれるらしい。

弾力感と肉の旨味があり店オリジナルのタレ(画像2️⃣)とよく合う。

3️⃣らっきょうのキムチ
あっさり味の人気商品

その他、黒板にその日のオススメが書いてある。
希少部位や高級部位もあるので興味のある方は是非♪

基本的には大衆焼肉店でリーズナブルな価格で色々楽しめる。
飲み会、ファミリー向きのお店。


　　　　　　　　　　　　　おしまい

【よもやま話】とは雑談、無駄話、しょーもない話の事である。
この【内臓よもやま話】では俺が愛する内臓料理を緩くレビューしている。

1人でも多くの諸氏に内臓料理の素晴らしさを伝える事を主旨としている。
今風に言えば【推し活】である。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　★ハツモト★


【画像1️⃣、2️⃣】ハツモトは心臓に直接付いている大動脈。
食べやすくするために切れ目をいれてある。

別名コリコリ。
名前の通りコリコリ感が強く脂分が少なくあっさりしている。
臭みは無く珍味感があり楽しめる。

ビールとの相性は神レベル。

3️⃣俺の好物　らっきょうのキムチ
4人で行くと1分以内に無くなる。
薄味で美味。

【よもやま話】とは雑談、無駄話、しょーもない話の事である。
この【内臓よもやま話】は俺が愛する内臓料理を緩く適当にレビューするシリーズである。


　　　　　　　★ 週末限定のハツ刺し★


日本人は(限定)と言う言葉に弱いらしい。
御多分に洩れず俺も知らぬ間に惹かれている事が多い。
何故、週末限定なのかは謎である。
仕入れの都合なのかもね。

1️⃣ハツ刺し　858円
見るも美しく新鮮。
レバーは生NGなのだが牛ハツ(心臓)は生で食べれる。
ハツは心筋からなる臓器で赤身肉とは食感が違う。

柔らかく滑らかで凝縮された旨味がある。
どっぷりニンニク醤油に付けて食べる。
クセににる美味さだ。


3️⃣ 本当はDon't think, feel !(注1️⃣)lなのだがBEEFに変わっている。
まあ何も考えないで食べるのが1番かもね。


(注1️⃣)50年前の1973年　燃えろドラゴンでのブルースリーの有名なセリフ。
映画と共に時代を超えて若い世代にも浸透している。
パロディ、オマージュは数知れず。

よもやま話とは雑談、無駄話、しょーもない話の事だ。
今回のしょーもない話は美肌効果があるホルモンの話。

1️⃣美肌ホルモン　
店員さんに聞くと良質の脂肪分を多く含んだ牛の大腸らしい。

牛の大腸は美肌を保つコラーゲン、そして肌の保湿力を上げる必須アミノ酸を多く含む。　　　　　　　　　　　　　　　　健康と美容に欠かせないミネラルも豊富だ。

店員さんの説明通り脂が良くのっている。
油断していると引火して盛大に燃え上がる。

多少、脂ぽいがビールの友としてはこの位コッテリがいいかも。
美肌を期待して美味しく完食した。
効果あるかもね。

女性の方にオススメ。
勿論、肌に潤いが欲しいオッちゃんにもオススメだ。

今日はセンマイの話だ。
センマイは牛の四つある胃袋の三っ目。

色付き、ポチポチ付きというホルモン系屈指の低ビジュアルとして名を馳せている。

逆に言えばセンマイを食べれれば、どんなホルモンも食べれるはずだ。

画像はセンマイ刺し。
ネギたっぷりでサラダ風に仕上がっている。

センマイは見かけのインパクトに反して非常に淡白で実のところ味が殆ど無い。
適切に下処理がされていれば無臭でもある。　
ほぼ無味無臭の食べ物なのである。

なので濃いめのタレ、濃いめの味付けをして食べる。
すると摩訶不思議な事にセンマイ特有の食感もあり素晴らしい食材になりうるわけだ。

低カロリーで鉄分、コラーゲン豊富なセンマイは本来なら女性向きの食材なのかもしれない。

勿論、【メタボリックなオッちゃん】【貧血男子】【肌に潤いが欲しいオヤジ】にもオススメだ。

レモン汁を盛大にふっかけて食するのか宜しかろう。

どこかで書いたが俺は赤身肉を殆ど食べない。
専らホルモンとサイドメニューを貪る。

こちらのお店は川崎市中原区　南武線平間駅にある焼肉店。
肉のラインナップは豊富でシャトーブリアン、希少部位もあるので(そっち系)を好む方にもオススメ。

サイドメニューも豊富で(そっち系)を好む方も楽しめると思う。

1️⃣らっきょうのキムチ
行く時は必ずオーダーしている。
4人で行くと1分でなくなる。
浅漬けで辛くもなく、軽い食感でサクサクいけてしまう。

2️⃣丸鶏クッパ
鶏感溢れる雑炊。
濃厚で美味。
このスープなら中華麺を入れても美味いと思う。

3️⃣黒糖アイス
黒糖が入ったオリジナルアイス。
さっぱりした味わい。
散々、こってりした物を食べた後に有り難い一品。

【よもやま話】とは雑談、無駄話、しょーもない話の事である。
この【内臓よもやま話】は俺が愛する内臓料理を緩く適当にレビューするシリーズだ。

ホルモンは好き嫌いがハッキリ分かれる食材。　　　　　　　嫌いな人、食わず嫌いの人も多かろう。　　　　　　　　　

この企画はホルモンの沼にドップリはまった俺が、より多くの人をこの沼に引きずり込む事を主意としている。

初心者に優しいホルモン、優しくないホルモンは明記してあるので参考にしていただけたら幸いである。


　　　　　　　　　　★ハラミスジ★


サガリ・ハラミは横隔膜についている筋肉。　　　　　　　　筋肉部のうち腰椎側が「サガリ」、肋骨側が「ハラミ」と呼ばれている。
そのサガリとハラミの間の膜状のスジがハラミスジ。

コンビニの牛スジはハラミスジを使っている。
スジ肉は硬いので煮込みに使う事が多いがハラミスジは焼いて食べれる。

1️⃣和牛上ハラミスジ　858円

スジと名がつくが肉ぽい。
スジと名がつくが柔らかい。
【上ハラミスジ】なのでそうなのかもしれない。
ハラミ同様の旨味が詰まっており食べ応えがある。

塩の方が楽しめるかも。
ホルモンのカテゴリーだが普通に誰でも食べれると思う(コンビニの牛スジは皆んな食べれるでしょ)。

　　　　　　　　　　
2️⃣ビール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

麦芽をビール酵母で発酵された発泡アルコール飲料。
キンキンに冷やして飲むと最高に美味。

3️⃣ロースとハラミ　

画像の上がハラミ。
下がロース。
ハラミは横隔膜に付いてる細長い肉。
細長い部分に膜状にハラミスジが付いている。


　　　　　　　　　　★店情報★

川崎市中原区平間駅にある焼肉屋。
所謂、町焼肉で地元の人が普段使いしている。
希少部位や高級部位までメニューは豊富。

アットホームな感覚で美味しくワイワイやれる店。

神奈川県川崎市南武線　平間駅にある焼肉屋。
地元民が集う店です。

肉はリーズナブルな部位から希少部位まで様々。
ファミリーから通まで楽しめるお店だと思う。

ここはサイドメニューが個性的かつ魅力的。

1️⃣らっきょうキムチ　　380円
俺のオススメ。
浅漬けであっさりサッパリ美味い。
サクサク感を楽しめる。

2️⃣梅干のキムチ
深い味わい。
美味いのだが2個で400円する。　　　　　　　　　　　　もう少しお安くなると素直に嬉しい。

3️⃣コムタンクッパ
コムタンは牛のスープ、クッパはお粥。
コムタンクッパで牛のお粥。
牛の出汁が良い塩梅で美味い。
こういうの皆んな好きでしょ❓

4️⃣豚カシラ　塩味
豚のこめかみ。
焼き鳥のカシラも同部位。
豚のカシラを提供している店は割と少ないので貴重。

脂肪分があり柔らかい。

神奈川県川崎市　JR南武線　平間駅にある焼き肉屋さん。

お手頃な肉から希少部位、シャトーブリアンまで幅広く提供しています。
どれもお値段以上を感じさせる良店だと思います。

今回は(大人の事情)でシャトーブリアンはオーダーしていません(´･ω･`)

ストックはありそうなので(大人の事情)が無い方はオーダーしてみてください。

※画像にはないですが、らっきょうのキムチがあります。
結構いけますので、そちらも是非どうぞ♪