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ZUND-BAR
（ズンド・バー）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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水と麺が馴染む。この地ならではの水にこだわった繊細淡麗なラーメン。 -炙りチャーシューもいい-
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くらまん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ZUND-BAR（ズンド・バー）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、ジェラート・アイスクリーム |
| お問い合わせ |
046-250-0123 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜本厚木駅より＞七沢（厚33 厚34 厚39）・広沢寺温泉行（厚38）バス。七沢病院入口下車。徒歩7分。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル25席 カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 33台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様同伴のご来店、大歓迎です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年9月3日 |
| 備考 |
定休日が無くなりました（2017年6月より） |
| お店のPR |
最後の一滴まで美味いスープをどうぞ。
究極のスープにこだわり、丹沢山系（阿夫利山）の水資源が豊富なこの地に店を開きました。「淡麗」と表現される、黄金色の澄んだスープが自慢です。口に含んだ瞬間に広がる、鶏と魚介の織りなす奥深い味わいをお楽しみ下さい。 内装はもちろん、音楽や照明までこだわって造りあげた店内は、ゆったりとしたくつろぎ空間。らーめんの他にも、個性豊かなご飯物、手作りデザートやビールなどもあり、ご家族揃ってお愉しみいただけます。 |
| 初投稿者 |
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場所が場所なだけに中々訪問の機会がなかった評判の高いお店です。19時前に国道246号を通っていた時に思い切って行ってみることにしました。
伊勢原辺りから、北上(山の方)します。津久井方面、そして七沢温泉へと向かいます。
分岐点を過ぎるとクルマが激減します。既に暗いせいもあってか、こんな地域に評判のラーメン店があるということ自体(経営が成り立つのか？等)気になってしまいました。
夜は本当に店をやっているのか不安になりつつも到着。(ちゃんとやっていましたしお客さんもしっかり入っていました)
平日の19時15分頃の入店です。 先客は10人程。
若い女性店員さん(ビシッと黒のユニを着ています)にテーブル席かカウンター席かの希望を聞かれ、1人なのでカウンター席にしました。8人座れるカウンターの奥側1番端に案内して頂きました。カウンター席には先客は1名しかおらず、カウンターの逆側の1番端に女性1人です。これも悪くない構図です。
店名にBARがつくだけあって、長いカウンターに沿った台の上にズラリとビール瓶が並べられており、遠目からは黒に見える焦げ茶色の木材からなる雰囲気は如何にもバー的です。音楽も然り。カウンターに女性1人客がいるのも然り。
場所と不釣合いな気もなくはないですが。
注文は、一応通常のらーめんのスープと同じかを確認して、炙りチャーシューらーめん(1000円+税80円)にしました。スープは塩と醤油があり、醤油に。スープの濃さは「淡麗」と「まろ味」があり、濃いめの「まろ味」にしました。
サイドメニューとしての丼系にも惹かれましたが、この店の特長の水を大事にした繊細ならーめんの味が邪魔されるのをおそれて、初回の今回はらーめん系のみにしました。丼系の値段が高かったのもありますが。
10分程で到着。銀色の丼に炙りチャーシューが幅を利かせ、煮卵半分、海苔、水菜、蕎麦のような麺がぎっちり詰め込まれています。中々のビジュアルで、少し斜めから見ると重みが増します。
鶏ベースの醤油系は、いい水で作られていることが一口で伝わります。(若干、先入観もあるかもしれません)
昆布などの魚介系の出汁も薄っすらとして、まろ味といいながら、これが淡麗といってもいいような、スッキリした味わいです。(人によっては物足りなさを感じるかもしれません)
麺は色合いなどの見た目が蕎麦のようなストレート麺。
食感は、ややパッツンとしていて、やはりこの繊細なスープにはこのような低加水麺が合っているのだと思います。水と麺が一体化するようで。
炙りチャーシューは、炭火で焼かれているそうで、肉感があって美味しいです。2枚載った炙りチャーシューらーめんにしてよかったですが、肉系の丼も次回は食してみたいですね。
半分入っている味玉はスープに黄身が滲み出ない程度のトロリ具合です。あるとやはり嬉しいです。
如何にも丹沢山系の麓に位置する素朴な味わいのスープと麺からなる「淡麗な」らーめんでした。
ご馳走様でした。