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明るいカフェと、こだわりの天然酵母パン
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食べザムライ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ベーカリーカフェブラッサム
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、オーガニック、弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-37-2177 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線富水駅より徒歩7分 富水駅から598m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラス席は喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年5月15日 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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明るい店内は、ゆったりとしたカフェの部分と、パンなどを販売する部分があります。中は一体で行き来できますが、入口は、カフェ側と、物販側とふたつあります。
カフェ側では、食事もできるようです。
販売側では、「天然酵母パン」、「こだわりの焼き菓子」、「手作りケーキ」、「無添加のおそうざい」、「無添加おそうざいお弁当」などテイクアウトできる食べ物をいろいろ販売しています。
特に、パン類は種類も多く、素材から仕込みまで、かなりのこだわりようです。
国産小麦粉、平飼の有精卵、菜種のマーガリン、てんさい糖（てんさい大根からとれる砂糖）、ゲランドの塩、を使用し、
一晩かけてじっくり熟成させる、天然酵母で発酵させるとのこと。
レーズン、小豆、ブルーベリー、ゴマ、クルミ、きなこ、黒糖など、パンに仕込む材料もほぼすべて、有機栽培、オーガニックのものを厳選しているようです。（お店のホームページより）
今回は、「卵・乳製品使用」の菓子パンを、いくつか購入。
うさぎや、アンパンマンの顔ような形のものや、ロールパンなどがありました。
どれも、生地の表面が白めです。
独特のスッとする風味に、もちもちした目の詰まった味わい、あと口には日本酒の麹のようなニュアンスがあります。
国産小麦使用や天然酵母発酵なので、ふかふかの仕上がりではありませんが、味わい豊かでしっかりしています。
あと、プリンも購入
玉子の味がしっかりして重みがあるのに、なめらからな食感の美味しいプリンです。
外観は、黄色みが強くあります。黒いつぶつぶも少々みえ、バニラビーンズが入っているようです。
蜜は、薄めに引かれいます。玉子の味がしっかりあるので、あまり影響しません。
（たぶん、パンにも使用する、平飼いの有精卵を使用した卵黄の味の深さが出ているのかな？）
まだ、いろいろ食べてみたいものがありますが、次回は、カフェを利用させていただこうと思います。