今年もホテルマロウド箱根♪ : ホテルマロウド箱根

　ディナーは正装していただくのが、ホテルマロウド箱根流。
　すてきなコースです。シェフも気合を入れて作ってくださいますから、あたしたちも気合を入れていただきます。

　前菜です。どれもすっごく美味しいです。
　特に、海老とブロッコリーのアヒージョが最高です。
　パンが二切れだとオイルがもったいないな～。

　そう思っていると、パンが登場。
　どちらも柔らかいけど、丸い方がさらに柔らかいです。
　そのままいただいても美味しいけど、アヒージョのオイルを付けていただくと、超美味しい～♪

　かぼちゃのポタージュです。表面には粒胡椒が・・・。
　もうね～、食べた瞬間、かぼちゃです。
　目をつぶっていただいてもかぼちゃ。とても濃厚です。
　はんぶんそのままでいただいたところで、パンをつけていただくと、すっごく美味しいです。
　どんどんつけて食べてたら、パンがなくなっちゃったので、早めに追加をお願いしました。

　サーモンと白身魚ムースのパイ包み焼き　白ワインソース。
　これね～、味も香りも最高です。
　甘い香りのパイに、お魚の美味しさを閉じ込めて、白ワインソースが加わって、と～っても美味しいです。
　こちらのソースも、パンにつけていただきました♪


　鴨胸肉のロティ カルバトスソースです。
　独特のソースをたっぷりつけて、胡椒のかかった鴨肉をいただきます。
　うん、美味しい♪
　りんごのコンポート？よく分かりませんが、ものすごく柔らかくて、ものすごく美味しいです。
　パンもいっぱいいただいて、お腹いっぱいです。

　デザートはチョコレートのテリーヌ 木苺のシャーベット。
　気合が入ったデザートで、どちらも超濃厚。パクパクとはいただけません。

　ちょっとずつ、しっかりとはいったコーヒーを飲みながらいただきました。

　と～っても美味しいディナーでした。
　どうもごちそうさま。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　お腹が空きました。朝食にしましょう。

　席に着くと、ソフトドリンクを一つ、用意してもらえます。
　マスカットジュースをお願いしました。香りがよく、優しい甘さの美味しいジュースです。

　コーヒーはセルフで。
　しっかりとした、ちょっと大人の紅茶です。

　朝食の準備が整いました。

　あっ、チェックインする時にチョイスした、クロックムッシュが遅れて登場。
　とてもしっかりとした食感で、気を許して食べると、パンの耳でお口の中がすごいことになっちゃうので、慎重にいただくと・・・。
　う～ん、美味しい♪
　とてもいいチーズとパンの香りで、味も最高です。

　フワッフワのスクランブルエッグ、ちょっと粗目のポテト、旨みたっぷりのソーセージ、フレッシュでボリュームたっぷりの美味しいサラダ、どれもすっごく美味しいです。
　多すぎず、少なすぎず、ちょうどいいって、ホテルマロウドの朝食のことですね。

　デザートはパンナコッタかな？
　濃厚な甘さがコーヒーに合います。
　とっても美味しいです。

　今回も、とても満足できました。
　ありがとうホテルマロウド。
　またね～。

　ホテルマロウド箱根のディナーは、仏蘭西料理のフルコースです♪
　ナイフとフォークがいっぱいです♪
　左側にあるのは、バルサミコの入ったオリーブオイルです。
　本日のコースのメニューはこちら。楽しみですね～。
　前菜の秋茄子とサンマ トマトとニンニクのバターソース。
　真ん中に、茄子と秋刀魚を重ねて巻いています。
　ナイフで茄子が切り難いのが残念ですが、とても美味しいです。
　周りのトマトと山椒とか、シメジを単独で食べていましたが、中に落として、一緒に食べるのね。
　なるほど、すっごく美味しです。
　パンが出てきました。どちらもアツアツで、ひじょう～に香ばしいです。
　オリーブオイルを付けていただくと、ものすごく美味しいです。
　特に白い方は、テーブルパンとして最高です。
　あまりにも美味しくて、お代りしちゃいました♪
　キノコのポタージュ イタリア産トリュフオイルと共に。
　出てきた瞬間、キノコの香りがすごいです。トリュフオイルの香りとともに、きろんなキノコの香りが漂っています。
　味は・・・はい、キノコです。とっても美味しいキノコです。
　体が温まるスープで、美味しくて美味しくて、どんどんいただけちゃいます。
　スプーンでとれなくなったので、パンに吸わせて、最後まで美味しくいただきました♪
　サーモンのパイ包み焼 飽きの香り サフランソース。
　これもすっごく美味しいです。香ばしく焼かれたパイと柔らかなサーモンにソースを絡めていただくと、もう、天にも登る気分。サーモンにのってる松茸のスライスが、とてもいい香りをサーモンに与えてくれます。
　ブロッコリーをサフランソースにつけていただくと、ことのほか美味しいです♪
　牛ヒレ肉のロティ ベアルネーズソースとフォン・ド・ボーソース。
　非常に柔らかいお肉の上には、ベアルネーズソースがのっかっているのですが、マヨネースの一種のようです。このベアルネーズソースともに、フォン・ド・ボーソースをたっぷりお肉に付けていただくと、上と下で味のグラデーションができて、それがまたすごく美味しいです。
　左上にあるのが舞茸を素揚げしたもの、右上にあるのはトマトのうえにリゾットをのせたものです。どちらもすごく美味しくて、とても満足できるお皿でした♪
　デザートはかぼちゃのムースとカトーショコラ はちみつのアイスクリーム添。
　ドリンクはコーヒーで。
　すごいです。
　かぼちゃのムースは、かぼちゃの美味しさがすばらしく、器は大きくないのに、食べでがすごくあります。
　ガトーショコラは薄いけど、チョコ～って感じの本格派。とても美味しいです。
　アイスも優しい甘さで最高です。
　ぶどうがまたものすごく甘くて・・・。

　ものすごく美味しい料理を、ゆっくりといただくことができました。
　量は多くないはずなんですが、おなかもこころもいっぱいになっちゃいました。
　どうもごちそう様♪