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口コミ・お店の情報に「いりこ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 157 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...１ 出汁の味 なんと言っても、いりこ（紀伊水道でとれた小魚）の味、が際だつ。 この味は、讃岐を遙かに超えている。 ちょっと塩の味が効いているようにも思えるが、ふんだんにイリコを使った出汁で、ノープロブレム。 ２ うどんの味...細くて安定してつるんとしている。 だしも、いりこのシャープさはあんまりなくて 私の思う「さぬき」味ではない...
...一味も二味も違う徳島ラーメンでした。スープの底に灰色の粉が沢山あったけど、これはイリコが粉々になって溜まったものなんだろうか...エグ味がないということかしら 相方さんは 「いりこ出汁がはいってるのかなぁ...
...関西系うどんの出汁って感じかなぁ(大大爆)。少なくともいりこダシが利いた讃岐うどん系の出汁とは違う気がした。 慌てて...でも、カタクチイワシは使ってなんだ。(いりこ＝カタクチイワシと思い込んでの感想)...かけ出汁は、拘りの厳選された節系・昆布・いりこ・アゴなどからのもの...
...うどんは野菜が多く入った「ちゃーちゃんうどん」などが店の推しな感じです。 「かけうどん（300円）」を注文。 ダシはイリコや昆布、鰹節な...
...種類が豊富です。 かつ丼膳のミニかつ丼はシンプルな味です。 うどんは麺はコシがしっかりとしており、 出汁はいりこのような魚の香りが強めで あっさりとしています...
...「でこまわし」という、地元のコンニャクやイモや豆腐を、串に刺して田楽にした郷土料理が祖谷地方の名物であり、湯豆腐も、土鍋にイリコとダシ醤油を入れた小さな器も同時に温めながら頂きます...
...鶏丼は、いわゆる唐揚げ丼でしょうか。 ビジュアル的にもなかなか美味そうです！ (´・π・｀)ｽﾞﾙｽﾞﾙ 香川で食べるイリコ系の中華そばとは...
...カツオを中心にイリコや昆布も使ってるのかな 麺は鳴門のうどんらしい不揃いで短めなもの...たぶん。。 話を戻して 食べた感想は、食べ易い（笑） 出汁も丁寧にとっている感じでいりこかな？ 薄すぎず濃すぎずちょうどよい塩梅って感じ...
...近ければ何度も通っていろいろ食べてみたいと思うようなお店です。 ｲﾘｺが決め手 牟岐ﾗｰﾒﾝ 12月中旬、 日曜昼間に伺いました。 こちらは香川県の人気ﾗｰﾒﾝ店「はまんど」で修行した店主がされてるとか。 「はまんどﾗｰﾒﾝ」のこちらの店舗版と思われる「牟岐ﾗｰﾒﾝ」とはまんどにもある「白湯そば」を注文。 「牟岐ﾗｰﾒﾝ」着丼。 魚介が香る透明感もあるスープに背油が浮かんでます。 スープｸﾋﾟっと。 うん、うまい(^ω^) ｲﾘｺがいいですね...
...ご飯は必須ですけどね。 巽屋 本に載っていたので楽しみに朝の１１時に行ったのですが、残念なスープでした。いりこの香りか何かわからないのですが魚の出しのにおいが強すぎて徳島ラーメンではないと思いました...
...つゆは、鰹・イリコ・昆布かな？ 雑味がなくコクが感じられ美味しかったのですが...つけダシは鰹やイリコ、昆布等の複合型かな...天かすは別皿で出してくださる。 出汁はカツオ風味で、イリコの効いた讃岐うどんとはまた違う方向性...
...食感は外はさくさくで中は柔らかくて美味しいですね。 お出汁は、いりこの風味がよく出ています。醤油の加減は濃すぎることもなく...うんうん、美味しいです。 ちょっと薄い気もしますが、いりこの風味が良いですね。 うどんが何と言っても旨い！...つゆ 利尻昆布のシャキッとした旨味と いりこの強い旨味を節系の出汁が纏めている 芳醇で香り高いつゆ...
...■中華そば小(1,000円)+ニンニク(60円) 超濃厚ドロドロ系ながら、いりこの風味と旨味にこだわったまろやかなスープです。 バラ肉ではなく...よかった。 12時を過ぎる頃には満席に…。 超濃厚ドロドロ系の見た目とは裏腹に、いりこが絶妙に効いて...
...とついつい選んでしまったが，これは正解だった。 うどんの麺がうまいのは当然として， ダシが良いのである。 いりこが効いているんだろうが， 磯のあるがバランスがよくてついつい最後まで飲み干したくなる...
...② 将八うどん 観音寺本店 かけ小200円 ③④ ホテル祖谷温泉 泊まり夜、朝食 ⑤ 上戸 12:35 かけ小200円 イリコ出汁美味しいです！(^^♪ ⑥ 大喜多うどん店 13:00かけ中280円これぞ！じもぴー愛する雰囲気好きです...
...途中でショウガを出汁に溶かして食べます。これもうまい！ いりこの出汁が良い感じで食べられる！ 昨晩、おいしいものを食べたので、少しアッサリめに朝ごはんと昼ごはんを兼ねて訪れました。 ひやあつとおにぎりを注文です。370円 冷たいお出汁ですが、いりこの風味が...色白のどっしりとしたお母ちゃん麺がいりこ湯に浸かる...
...これはこれで美味い。 同伴者のかけそばも頂いたが、出汁が温かい分少し蕎麦の腰が弱くなるので好みは別れる。 返しは少なめでイリコ系の風味がいい...
...卵とじうどんやぶっかけうどんの温かい出汁も 澄み切っていて，イリコの香りがいいですね～！！ そして，釜揚げうどんのつけ汁がとても良いのです。 イリコの香る出汁で変な甘さもありませんし，...麺自体の味は不思議とあんまし無い イリコの香る出汁で変な甘さもない So...
...ちょっとずらして行ったけど10人くらい並んでますね。 食券機でいりこそば700円を。この日は暑く、普通なら付け麺を頼むのですが 食べログ的に初めてのいりこそば。他の客はすべて付け麺ですがね......店内に山積みされたダンボール箱から小松島産の”いりこ”いやいや”煮干し”（カタクチイワシなんでしょうか） を使っておられたと記憶しております...
...この柔らかさゆえに、つゆがよく絡んで、気持ちよく口の中に入ってくる。 そのつゆも、讃岐うどんのようなシャープな切れ味のイリコだしではなく...
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