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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これが水菜だと香りがないし安いから頭に来るところ。 鳥パイタンにいりこが入っていてコックリ濃厚なスープ。だし汁もテーブルに置いてあるので最後まで飲めるのがまたいい...
...店内結構広く入り口でオーダーして着席。 5分もかからず提供。 麺は短めだがしっかりコシが有る。 スープもあっさりだがしっかりだし汁が出て美味い...
...さらしな生一本は、ガラスの器にだし汁に浸した形で供された。蕎麦が白い。そして細い。直径1ミリはないだろう。素麺より細い。これは手打ちじゃないだろうと呟いたら、店員から「手打ですよ」と言われた。スミマセン。でも本当に細い。これを手打ちでってすごい技術。味は、蕎麦である。それが、わずかに黄金色を帯びただし汁に浸かっている。このだし汁は...
...あれっ 天麩羅屋さんぢゃ… 車海老が6匹 黒い皿に天紙 レモンに塩 大根下ろしにだし汁です 入店して1時間16分… 天麩羅タイムです これは 天麩羅ではありません…...職人の腕が光る一品に。 ≪ 十品目：鯵のつみれ ≫ だし汁に...
...いい味になっている カラッと揚がったかき揚げ・・・無難である そばは普通のそばであるがやや水っぽい感じ 出し汁はちょっと薄めである どばっとつけて食べる田舎蕎麦風です かき揚がカラッと熱々に揚がっているので ポイントはいいですね...
...そば打ちが間に合わないのだろう（期待する） しばらくして蕎麦の登場 やや黒目みががった太めでやや短め 出し汁はやや甘めに仕上がっている そばの風味はそこそこだが喉こしも良く 短めでなかったら申し分ないだろう...
...日曜日の夜、久しぶりに訪問。 食べ放題2980円 牛肉しゃぶしゃぶ寿司コース 2種選べる出汁は あこだしと 昆布だし汁 を選んでさっぱり系で 今夜は責めます 牛肉 三元豚ばら 三元豚ロース どれも柔らかくておいしい 季節のメニューから...
...付けラーメン つけ汁はカエシと酸味の強めな味。 刻みネギが多めに入ってます。 麺はだし汁(魚介系)に浸かっています。 麺は最初は硬めな感じでしたが、最後の方は柔らかめに変化。 この出し汁がなかなか美味しい。 食べ終えた時にこの出し汁をつけ汁に入れてスープ割もできます...
...定員さんも車椅子に慣れている様子 肉汁うどんレディースセット、ごぼう天ぷら追加 10年ぶりの来訪も当時から変わらぬ出し汁 豚バラとネギのシャキシャキつけ汁がクセになります...
...ごはんが茶碗に盛ってあって そのうえに細かい鰹節。醤油のボトルと、だし汁もあります。 店員さんが、食べ方を指南。まずはわさびをおろして、ご飯に乗せて、醤油はお好みで 一周ぐるっとかけるくらいがおすすめ。そして、最後はだし汁をかけてお茶漬け風で とのことです。さらに、薬味の揚げ玉は...そして、そばの次に、残っていたご飯にもう一回わさびをすりおろして追加し、 だし汁をかけて...
...ほどなく出てきた耳うどんは漆器の大きなどん ぶりに熱々で濃～い醤油色のだし汁、具は伊達巻、 かにかま、蒲鉾、なると、椎茸、わかめ、鶏肉、 ネギ...耳うどんは、耳の形をした水餃子のようなうどんが濃いめのだし汁に浸かっており...
...stock≫ 豚骨と煮干（アゴ）から旨味を抽出した、醤油ベースのダブルスープ仕立て！ シッカリとした出汁感と、濃口辛目の醤油だし汁ですが、 後味に広がる、野菜の甘味や、椎茸等の香りが実に心地よい♡ 豚軟骨から滲み出たコラーゲンも、スープにコク深さを与え、 ガツンとした奥行きのある、絶品だし汁です♪ そして...
...マキ「鶏肉ください」 永遠と続く、ラム肉と鶏肉のコール合戦。 〆は、マキブースで作った、鶏油がタップリと浮いた、だし汁で、 マキ特製の、...
...で、たぬきうどんのほうも やはり、昔よりかなり塩分抑えめになってて・・・ あっさりだし汁になってＧＯＯＤ☆ おつゆの味はがらっと変わってしまいましたが～ これはこれで...
...化学調味料は不使用だとか。 ちょっと甘みのあるあっさりとしているけど、味わい深い。 ラーメンと言うより、できの良いだし汁を味わうよう。 ...
...良い食感ですが・・・… ランチでは普通でしょうかあ？ 見た目では笹の葉が付いています（いいですね） 出し汁はあまりインパクトありません コクも薄くもないです・・・・・普通です 意外としらす丼美味しいです丼ぶりに盛られた...
...つるいさっぱり癖になる豆腐（蓋を開けるまで何だろう？）と興味津々 茶碗蒸しは出し汁が嬉しい餡掛け茶わん蒸し（好きな味ー）素晴らしい 強肴は今が旬のさわらの柚子焼きさつま芋に口直しと爽やかな味...
...一巡する迄 鑁阿寺詣して時を待つ。スマホに連絡有り入店は12:45) 文字焼き着丼 魚粉､青海苔を入れ この店の柱【鶏ガラ出し汁と大和芋】のタネを 攪拌して鉄板に一気に拡げる 香ばしい匂いがお腹をくすぐる 上をそーっとなぞり寄せるとお煎餅は完成 これ 大好き〜〜 剥がして口福きたる 2種食べ終わってミックス大盛り天へ こちらは鶏ガラ出し汁は無くお好み焼き 烏賊•豚肉•野菜多種•卵 大和芋の味で口福です...
...ビビンバ風のマグロごはんです。石焼で少し焼きながら食べるのが( ´∀｀)b 出し汁がついていて、お茶漬けのように食べることもできます。こ...
...580円 ・きのこグラタン 580円 ・ポテトグラタン 580円 ・鮪のキムチーズ焼 680円 ■特得メニュー 1.だし汁で食べる、京豆...
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