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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...季節のハンデを受けるタイプなので味香はこの時季として大人しく。 つゆは鰹の後に宗田を感じ、下支えに昆布のグルタミン。返しは砂糖味醂を意識した本返し(加熱)のバランスが良い中口~やや甘めの道産子仕様...
...●お米は羽幌産ななつぼし「オロロン米」を使用する ●だし汁(昆布とかつお節)、醤油、みりん、砂糖、かつお節で作った特製タレを使う ※Wi...
...増毛町のふるさと納税10,000円(6パック)でもいただけるようです! 松前漬とは、 スルメと昆布に、醤油、酒、みりん、砂糖等を漬け込ん...
...白髪ネギ、メンマ、チャーシュー、ほうれん草、煮卵。まあ普通ですな。 スープ‥‥ 出汁は鶏かな?醤油は濃いめ。それに深い甘味。 みりんほど甘くない...
...●朝食(1階の和室にて) 時間が7〜8時くらいで選べました。 大漁旗の掲げられたふすま仕切りの和室にて。 ホッケの味醂漬け、帆立の稚貝の...
...でもホタテはゴロンと切らずに一個まんま乗ってるのには凄い! イクラはまだ今秋もの使ってないから期待はしてませんけど 味醂効いてて甘くてネチャネチャです(^_^;) サーモンは何処産か分からないけど海外産の脂っぽいのとは違うので...
...留萌の荒波で育ったタコをお酒のつまみにするのもよいかもしれませんね! ここの乾物はホッケの味醂干しもおいしいのでオススメです!ホッケの味醂干しはあたしの中で星よっつです...
...薄皮もキチンと処理したので舌に当たる違和感なく、かつを出汁、清酒、塩、醤油だけで、味醂等甘味を加えず薄く調味した出来上がりは自然で結構! と...
...●留萌いも(白あん)● 148円 原材料表示を見ると、小麦粉・鶏卵・水飴・みりん・砂糖・白餡・膨張剤・醤油となっている。 いもは使用され...
...妻はタコ刺身リピートする!とのこと 冷凍の海鮮がキャンプで食べる頃には溶けてるんのが相性抜群ですね キャンプ帰りに、 にしんみりん干し500円...
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