名古屋のカマスに関するお店

...■北海たこと中トロと白ばい貝　■こち　■剣先烏賊　■カマスの幽庵焼き、里芋、蓮根　■小肌　■赤身漬け　■漬物...◆トロ 赤舎利で。くどくなく質のいい脂です。 ◆金目鯛 〇カマスの幽庵焼き、里芋、蓮根 ◆小肌 ◆鯵 コリコリ感がいい...漬けマグロも食感が絶妙だし アジも一本釣りのを使っていたり カマスも炙りで美味しく仕上げてたり 塩も岩塩や竹炭塩で使い分けてたり...

...■焼きカマスサラダ仕立て　■水タコと剣先烏賊 黄身酢　■目鯛の幽庵焼き...ベストマッチ！！ 『小鉢』 〈焼きカマスのサラダ仕立て〉 さっぱりとしたカマスに胡麻の風味豊かで 濃厚なソースがグッド！！ 『弐の鮨』...

...食感に関しても違う素材の組み合わせにも、遊び心を感じる。 ●カマスときゅうりの大根巻き カマスの旨味・サクサク・コリコリ・イクラの甘みプチプチ食感を同時に味わ...■前菜～真鯛昆布締め アオヤギと平貝の白和え カマスと芽ネギの大根巻き ウルイと筍 のれそれ...

...ご馳走様でした！ ランチコース 2,800円 ラムのクリームパスタ カマスのグリル ランチで伺いました。 お昼休みの1時間でいただけるパスタランチ...8月3日 夜2度目の来訪 料理はメニューのカマスではなくカツオのなんちゃら桃とカプレーゼ...

...これでいいのだ。 まずは半生に炙ったカマス。 カマスは独特の風味があるが、ほんのり塩味でうまい。...■③漬けマグロ・ハモ・ボタンエビの昆布締め・カマスの炙り...

...2:真鯵のタルターレ 赤シソのエスプーマ 赤シソは柑橘系の仕上げで真鯵との相性はgood 3:シチリア伝統 カマスのベッカフィーコ仕立て 切り株のお皿はオシャレ！ 香草焼きで仕上げたベッカフィーコは香り楽しめます...

...雲丹(赤雲丹)、天然ブリ、アジ、本マグロ、ほっき貝、カマスの炙り、アナゴ アジとアナゴは美味しすぎて追加しちゃった！...◉茶碗蒸し 金目鯛の茶碗蒸し きのこの餡かけ ◉寿司 カマスの炙り 穴子 かんぴょう巻き ◉赤だし ◉デザート...昆布締め ●バターナッツかぼちゃの漬物 ●対馬産穴子 ●カマス炙り ●はまぐり ●干瓢巻き ●とろろ赤出汁...

...■焼茄子豆乳豆冨(9･10月のおばんざい)　■地鶏と舞茸の黒胡椒焼(9･10月のお勧め)　■新銀杏塩煎り(11月のお勧め)　■カマスの炙り酢橘寿司(9･10月のお勧め)...

...〇先付 ほうれん草のお浸し 〇お造り 富士山サーモン 〇焼物 焼きカマス 〇揚物 とうもろこしの春巻き 〇松茸と新銀杏の土鍋御飯 漬物 あご出し味噌汁 オレンジワインのペアリング ●Tea酎 ソーダ...

...私たちは個室を利用しました。 ・ 今回いただいたのは ◉本日の焼き魚1280円 （長崎県産 カマス） ちょうど座った席から炉端が見えました...

...松茸の土瓶蒸し 秋の香りは、季節を味わえる一品です。松茸の出汁がでています。 戸井120キロのマグロの赤身の漬けとカマス 能登の天然塩 120キロは...

...魳（カマス）原始焼き（¥2200）...いろんなシーンで利用しやすそう‼︎ 大きな甘鯛にホッケやカマスなど 炭火でじっくり焼き上げるから...※キンキ・のどぐろ 等、その日によって異なります。　■魳（カマス）原始焼き...

...■パクチーとカシューナッツのサラダ　■土鍋の登場　■松茸とカマスと銀杏の炊き込みご飯　■泡タイム　■ピエール・フリック...■イワナ　■乾杯☆　■アジのフライ　■無花果バター　■松茸、カマス、銀杏の土鍋　■ワインで乾杯☆　■塊肉のポルケッタ おすすめ！...柔らかくて美味しいです♡ 季節の土鍋ご飯は、松茸、カマス...

...■真っ黒なクロケッタ 雲丹を詰め込んで　■香ばしく焼いたカマスのソース カラスミとカボス トンナレッリ...真っ黒なクロケッタ 雲丹を閉じ込めて 三重産 カマス、カボスとカラスミ スピノージエッグパスタ トンナレッリ...パスタもカマスがたーくさん入っていて魚の旨味がパスタに染み込んでた(^_^)v...

...■《一品》　■枝豆 380円(税抜)　■自家製きゅうり一本漬け 380円(税抜)　■三重の珍味 塩辛（カツオ・イカ・カマス・サバ・他） 各580円(税抜)...

...カラフルトマトのカルパッチョを次に頼むと「もう二点頼むとお得ですよ」と勧められて、本日の鮮魚のかま焼き(カマスだったかな？)、豚足のゼリ...

...■鶏モモ肉の原始焼き　■路地裏 かどの味噌銀鱈　■米沢豚ロース肉の原始焼き　■黒毛和牛の原始焼き　■赤茄子の原始焼き　■魳（カマス）原始焼き...

...海鮮丼、本日の焼き魚、味噌汁、茶碗蒸しついていてこの値段！ コストパフォーマンス高いっすね！ とくに本日の焼き魚（カマスですかね？）は美味しかった！ ランチに1000円出すのはちょっと気が引けるけど...

...ランチメニューは数種類用意されていて、選んだのはグリルチキンとカマスの南蛮漬け。 ワンプレートに盛られたグリルチキンとカマスの南蛮漬けのほか、別皿でサラダ、スープとライスが付きます。ライスは大盛もできますが、大盛にすると私には多過ぎるくらいのボリュームになります。 チキンはとても柔らかで、ベストな焼き加減。カマスの南蛮漬けも適度な酸味のきいたバランスの取れた味...

...トウモロコシソースのクリームリゾットコロッケも秀逸でした(^^)鯛のじゃがいも包み焼きもパリっとじゃがいもの食感が素敵でしたね。カマスもそのスナップエンドウのソースが良くって...