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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・魚津産ズワイガニのテリーヌとスモークした真ダコのサラダ仕立て →ぎっしりし過ぎで柔らかさがなかったです。 ・和牛ローストビーフと滑川産天然ルーコラのカルパッチョ →いつまでも噛んでいたいと思う濃厚な香りとパルメジャーノの組み合わせにやられました。 ・サーモンと玉ねぎのキッシュロレーヌ風小さなサラダと →無難。素材が主張しすぎずまとまってるので普通においしい。 ・スモークホタルイカのカクテルサラダ仕立て →スモークするだけで全然風味がちがいますね...
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