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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...すき焼き ●フィレ 47度の低温で30分間ローストした、瞬間スモーク仕立て まず、サーロインの すき焼きですが、想像していた すき焼きとは違い、メニューの星音【風】となっている様に、オリジナルティを感じました♪ フィレに関しては 個人的に 瞬間スモークをバ...■甘鯛と白トリュフ! ■サーロイン すき焼き風 ■フィレ 瞬間スモーク仕立て...
...これは酸味が穏やかな調味。 レモンバーベナ、ディル、乾燥柚子などの香りが一体化している。 あわび 無農薬の藁でスモークして、鮑の肝とトマ...
...クラフトビールは7種類あり、その中の3種類[マイスター][ヴァイツェン][スモーク]がtapで生で頂けます。 [マイスター(500円)]...
...青菜炒め 海鮮炒飯 チヂミ エビマヨ 大きなエビでプリプリです。 甘めのマヨソースがえー感じで うま〜です。 スモークダック スモーク加減がうま〜 青菜炒め 定番のニンニク風味でうま〜 どのお料理も美味しかったです...
...が、海鮮丼はとてもキラキラしていて美味しそう! この日は、甘エビ・鮭・イカ・マグロ・きずし・ぶりなど。 それに、イカのスモーク入りサラダ・味噌汁・たくあん付き。 海鮮はどれも美味しく大満足。イカのスモーク入りサラダは味が濃いめでビールのあてによいかも...
...■二本松の碑 ■生ビール ■穴子昆布巻、菜の花辛子和え、鮭焙茶スモーク、間人蟹手毬寿司(富士酢)、栄螺旨煮、揚慈姑、黒豆ワイン煮...スナップエンドウを添えて ■とり貝(身・ヒモ・キモ)スモークとカジキ香草風味...穴子昆布巻、菜の花辛子和え、鮭焙茶スモーク...
...この味ならサラダでもサンドイッチでも何でも合うだろう。 ●「天の橋立 かきくん製油づけ」 カキをボイルしスモークをかけた油漬け。ビールの...
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