長崎のマグロに関するお店(20ページ目)

...■うなぎ棒寿司　■穴子棒寿司　■マグロの三種握り　■鯖棒寿司　■一貫　■赤身　■中トロ　■大トロ　■いか　■えび　■煮穴子　■うに　■いくら　■のどぐろ昆布〆　■白身（平目・鯛）　■青物（鯖・鯵・鰯）　■ねぎとろ巻　■とろたく巻　■穴きゅう巻　■鉄火巻　■白鉄火　■かっぱ巻　■おしんこ巻　■かんぴょう巻　■納豆巻　■一品料理　■刺身盛（1人前） 1,650円～　■マグロの三種盛り　■銀だら西京焼き　■まぐろユッケ...

...ほぼ同時での提供された寿司下駄の上には波佐見焼の 皿に盛られてる 真鯛・鮪・烏賊・海老・炙りサーモン シマアジの６貫と細巻きのカッパと鮪の中落ちの４個 安く提供してるので にぎりは小ぶりなのは仕方ない でも...続いてワタクシとカナイに「にぎり」がサーブ。 ワタクシの『並』は、真鯛＆鮪＆鰤＆烏賊...

...ヒラメ、鰺、イワシ、しめ鯖、海老、ほたて、ヒラス、サーモン、マグロと、テンポよく１０貫も♪どれも美味しかったのですが、もっちり水イカ、脂ののった肉厚いわし、品のよいしめ鯖、シャキシャキ弾力すごすぎの海老、ちょー肉厚な帆立、弾力マックスのヒラス、厚切りのマグロトロは、感激レベルで幸せ～！どれも素材がよくって、ネタも厚め。ワサビは少な目で...■ヒラメ　■鰺　■イワシ　■しめ鯖　■海老　■帆立　■ヒラス　■サーモン　■マグロ...

...マスターにおすすめを聞きつつ注文。 ○突き出しのゴーヤチャンプルー 焼き物は、 ○レバー ○ミニトマト巻 ○えのき巻 ○漬けマグロねぎま 長崎と言えばのクジラ ○クジラの赤身 ○クジラポン酢 そして、 ○豚足の塩焼き 全部、本当に全部絶品すぎました!!! ゴーヤチャンプルーも普通にめちゃ美味しく、 レバーのもう、ベストなレア加減、 漬けマグロを串で食べる美味しさ...

...■2023年1月　■本日の前菜盛り合わせ　■蒸し鶏ネギソース(本日の前菜盛り合わせ)　■びんちょうマグロ(本日の前菜盛り合わせ)　■揚げ...

...若干高い椅子の座面が気になった位だろうか。肝心の料理の方は、カカオたっぷりのフォアグラの一口大ムースから始まり、マグロのタルタル カンノーリ...

...質のいいお肉ですね。 〇 いち琉定食(刺身・天ぷら)(1580円) ♦刺身は マダイ、カンパチ、マグロ、ブリ、タコ です。 マダイ は柔らかい食感でねっとりした甘みを感じます。食べた瞬間にマダイと分かる独特の甘みがありますね。 カンパチ は脂が乗っていてトロットロの脂の旨みを感じます。 マグロ は柔らかい食感で、脂が乗っていて甘みがあります。質の良いマグロは甘みが強いのが特徴ですね...

...店内はカウンター席と小上りからなる15人ぐらいの小さいお店。このときはご主人お独りで営業されていました。 最初は鮪や鯛などの定番のネタをお願いしたのだが...

...エビ、水イカ、カンパチ、マグロ、シマアジ です。 ・ クジラの鹿の子 は癖がなく脂の乗りが上品なお味です。独特の旨みがあります。 ・ ムラサキウニ はウニの上品な甘さと磯の風味が美味しいです。 ・ アナゴ はフワッと柔らかく、焼き目が香ばしくて美味しいです。 ・ エビ はプリプリで甘みがあり美味しかったです。 ・ 水イカ はねっとりとした食感と甘み旨みの余韻が最高なお味です。 ・ カンパチ はコリっとした弾力と噛むほどにじんわりと甘みが感じられて美味しいです。 ・ マグロ は身が厚いですがしっとりと柔らかい...

...■鯵　■あさり　■足赤海老、蛸　■鱧　■鮑、河豚　■インド鮪　■昼夜、予約が無難　■カウンター6席の鮨処　■ガンゾウビラメ...■ミル貝　■カキ１　■アシアカエビ　■マグロ１(インドマグロ)...

...白く脂っぽく、珍味のような、、、 ベーコンも美味しいですが、赤身が一番好きですねー。 地魚の刺身もかなり美味しい！ 貝の刺身もマグロも、...

...板前さんが握ってくれたものを提供してくれます。 寿司は回転しておらす、タッチパネルで注文します。 100〜200円程度で、マグロやサーモン...

...■焼酎お湯割+タケノコ煮付け　■タケノコ煮付け　■カジキまぐろ山かけその1　■カジキまぐろ山かけその2　■自家製白身フライタルタル...今回は、 付け出しタケノコの煮付け、カジキまぐろ山かけ...

...ちなみに、この日の夕食はもつ鍋でした。 酒盗でお家ご飯 確か今年の2月に購入していた、 「まぐろ酒盗」 本日のお昼ご飯でいただきました。 嫁さんは仕事で私はお留守番。 ムフフ♥️ ゆっくり楽しもうではないか(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 出汁巻き玉子を作って、オーソドックスな豆腐とワカメのお味噌汁も作って。 そしてッ! この酒盗!!。 ひと口つまんでみると、かなりの塩辛さ。 オンザライスさせると、ご飯がススム君。 まぐろの内蔵···?のコリコリとした食感...

...■鱧の天ぷら　■白レバーとにんにくの芽の鶏脂炒め　■付出しの鮪と鰹のすり身餡掛け　■外観　■メニュー　■チャンジャ　■白肝...店員さんの雰囲気もいい。 先ずは付出し。鶏肉かと思ったら、なんと鮪と鰹のすり身餡掛け...

...■生ハム　■ドイツ風ソーセージ　■豚肉とトマトのチーズ焼き　■マグロのステーキ　■かきのグラタン　■サーモンとイクラのピッツァ...ピッツァ、グラタンなど。生ハムとチーズを使った料理が美味しかったです。逆にマグロのステーキなどはいまいちでした...

...〇 寿司(750円) ネタは右上からウナギ、焼きサーモン、ハマチ、エビ、チヌ、マグロ、巻き寿司です。 ウナギ は濃厚なウナギの風味が口でとろけて美味しいです。 焼きサーモン は焼いたことによる身の香ばしさと、少し生っぽさも残っていて両方の美味しさが味わえます。 ハマチ はコリコリした食感で適度に脂が乗っていて美味しいです。 エビ はボイルしてあり噛むほどに濃厚なエビの風味があります。 チヌ は柔らかい食感で甘みがあり美味しかったです。ただやや磯臭さがありました。 マグロ は柔らかい食感で美味しかったです...

...とりあえずイカの塩辛と、変り種の「サーモンのカブト焼き」を注文。 マグロやブリ、カンパチのカブト焼きはよく見ますが、サーモンは珍しいです...

...■マグロ鉄火巻き　■タイ昆布〆、これうまかった！　■こちらは生のアジ。　■生えび　■地ダコ、身が締まってた。　■ヒラス　■炙り太刀魚.....

...■真鯛の塩焼き、酢締めアジ、アジのお刺身、シビマグロのお刺身　■アジの煮付け、アカダ海老、カマスの細造り、イカの唐辛子和え...◼︎夕食 ・真鯛の塩焼き ・酢締めアジ ・アジのお刺身 ・シビマグロのお刺身 ・アジの煮付け ・アカダ海老 ・カマスの細造り ・イカの唐辛子和え...