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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...非常に贅沢な一品です。 ○ししゃも/白子/ヤリイカ/大根ともって菊の漬物 こちら...握りは11貫。”ヤリイカ”から。お塩と酢橘で。 マイルドな赤酢ベース(?)のシャリ...•マグロ 頬肉 •目鯛(蒸し)あん肝 シャリ 握り •ヤリイカ •キントキダイ •いくら 手巻き •初鰹 •カマス •帆立...
...■スッポン刺し ■スッポンレバー刺し、生血絞りたて ■活ヤリイカ刺し ■はも刺身 ■鯵タタキ ■特製玉子焼き...鍋はコラーゲンタップリで身体にも良いです。 最後に活ヤリイカを追加しました。 暫く動いていて、少しヒキますが...フグの唐揚げ、たら鍋を注文。 イカの姿造りは生きているヤリイカを捌いているので身が透明で甘くて美味しい...
...〈ツマ〉 羽太 メジマグロ あん肝 牡蠣 槍烏賊 三種盛り 鱈の白子 羽太は熟成感が良くねっとりした旨味が◯。珍味三種盛りはどれも◎特に子持ちの槍烏賊はめちゃ美味い。白子は熱々茹でたて...■本鮪大トロ ■いくら ■蒸し鮑(煮鮑) ■鮃 ■槍烏賊...
...煮付けなどいろいろあります。 ★お通し 筑前煮かな。しっかりと味がしみこんでおいしいです。 ★刺し盛り 寒ブリ、鮪中トロ、ヤリイカ、赤貝、トリガイ。 ブリは脂がのって、とろとろです。ヤリイカはねっとりとした歯ごたえに うまみも十分...
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