広島の地鶏に関するお店

...■なす　■白ねぎ　■椎茸　■中落ちカルビ　■上ハラミ　■宮崎地鶏（えびの高原直送）　■宮崎地鶏のゴテ焼き （炎でいぶす鶏料理です）　■手羽皮　■ぼんぼち...特においしかったのはかわ・ぼんぼち（宮崎地鶏）で皮はカリっとしっかり焼かれていてお肉や脂の部分はジューシーで甘くておいしい...

...胸肉の白肝巻き 名古屋コーチン 胸肉の芽葱巻き 淡海地鶏のレバーパテ チョコレート レーズンパン 鰹出汁の茶碗蒸し 淡海地鶏の内モモのタタキ 抱き身 淡海地鶏 脛肉のねぎま 淡海地鶏 銀杏 梶谷農園のマイクロベジタブル ささみの昆布締め せせり 淡海地鶏 ...

...■枝豆　■唐揚　■きゃべつ・冷奴　■焼鳥　■おにぎり　■軟骨　■肝　■ヤゲン　■せせり　■ハツ　■皮ぽん　■桶家　■地鶏たたき　■地鶏...

...■もも 一本　■皮 一本　■ナンコツ 一本　■本日のおまかせ串 一本　■本日の串焼き盛り合わせ 五本　■手羽 一本　■地鶏入り葱つくね 一本...

...■色々キノコのソテーサラダ トリュフドレッシング　■■お造り■　■名物！胡麻鯛(自家製胡麻だれと鯛の造里)　■鹿児島県産 地鶏の刺身　■...

...・刺し盛り、これも太刀魚・鯛 は絶品、シイラは✖ ・鰹の藁焼き、美味しそうだけど 香りが殆どしない・・・✖ ・熊本地鶏の炭火焼・・〇 ・鰆の小鉢（お通し）なぜか絶品！ 相対的には〇 胡町～穴子刺身は絶品 ２０１７年１０月６日 初見...

...■牛いちぼステーキ　■和牛と空心菜のオイスター炒め　■地鶏もも肉の塩焼き 柚子胡椒で　■阿波尾鶏の唐揚げ　■【食事】　■握り寿司各種 時価...■煮魚　■てんぷら　■牛のたたき　■鳥のゆずこしょう風味　■選べるグラス　■地鶏...

...■月あかり炙り5種盛 迷ったらこれです！　■えいひれ　■ししゃも　■広島地鶏もも串焼き　■奈良漬けクリームチーズ　■冷やしトマト　■葉わさび　■鯛の酒盗...■メニュー表(穴子・旬のもの)　■メニュー表(刺身・野菜)　■メニュー表(一品・地鶏他)...

...廣島赤鶏はフランス産地鶏のレッドブローを地鶏の認定条件で育成したものです。 その条件は3つあって ①飼育期間がふ化日から80日以上 ②飼育方法は平飼い(28日齢以降) ③飼育密度は10羽／㎡以下(28日齢以降) を満たしているそうです。 但し、地鶏は日本固...広島では良い方かと思う　■③砂ずり(高宮熟成鶏)【塩】 地鶏と比べて弾力も旨みの奥行きも足りない...

...■食事　■明太子うどん　■自家製坦々まぜそば　■甘味　■バニラアイス/マンゴーバニラ/フランボワーズバニラ　■火物　■地鶏のグリルボード　■厚切りベーコン　■サーロインステーキ　■鍋物　■地鶏の水炊き鍋...

...■自家製ポテトサラダ　■豆腐と蒸し鶏のゴマドレサラダ　■冷菜　■チャンジャ　■たこわさ　■頼みたくなる とりわさ　■地鶏のたたき　■ちょ...

...クスクスたっぷり 何もかもがいい塩梅♪ お酒も進みます 土佐 はちきん地鶏のロースト 広島レモンとバターソース メッツェリングイネ リコッタサラダ...メインに繋ぐパスタは、もちもちのメッツェリングイネ。 噛みごたえのある土佐はちきん地鶏のローストにリコッタサラータ(チーズ)がありバターソースが掛かっています...

...■バニラアイスクリーム　■懐かしの玉子プリンとバニラアイス 岡崎おうはん（地鶏）の卵を使ったどこか懐かしい玉子プリンです。 ■カキフライ...

...タレ・塩からお選びください。 「上州しゃも」とは、軍鶏（しゃも）の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨みが特徴の「上州地鶏」という種類の鶏です...

...メニューを一通り見て、 注文は ■地鳥のタタキ 梅肉和え ■木の子と明太子のパスタ を選択。...定休日 : 月曜日・火曜日 ■地鶏のカリカリ焼　■ペペロンチーノ　■店の前のテラスです。...だいぶん悩んで、やっと選んだのがこの料理です。 ・ 『地鶏のカリカリ焼 ～香味ソース～』 (税込 \1,029)...

...■コリ　■舌ナンコツ　■牛レバー　■豚カルビ　■ガリ　■豚とろ塩焼　■こぶくろ　■ヤサキ　■センマイ　■豚足　■豚耳　■地鶏もも肉　■さ...

...■地たこの刺身　■鶏せせりポン酢　■自家製ベーコン炙り　■地鶏のたたき　■ジャークチキン　■出汁巻き卵。巻いた卵の中には.....馬料理はレバ刺しとハツ刺しをいただきました。他にも、宮崎地鶏の炭火焼き等、お肉への拘りがあり、日本酒の種類も豊富で...追 加オーダー行ってみようｗ ■地鶏たたき コチラの鶏料理はアタリですね(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ...

...■自家製ポテトサラダ　■豆腐と蒸し鶏のゴマドレサラダ　■冷菜　■チャンジャ　■たこわさ　■頼みたくなる とりわさ　■地鶏のたたき　■ちょ...

...■じゃこいもバター醤油　■逆巻きロールキャベツ　■地鶏と長芋のジンジャーステーキ　■揚げ出し豆腐　■だし巻き卵...■地鶏チキンカツ定食 広島赤鶏のチキンカツ定食。...■地鶏の唐揚げ 広島県産赤鶏を使用した鶏唐揚げ...

...■もも 一本　■皮 一本　■ナンコツ 一本　■本日のおまかせ串 一本　■本日の串焼き盛り合わせ 五本　■手羽 一本　■地鶏入り葱つくね 一本...