御所周辺の塩麹に関するお店

...炭火や調味の加減も的確。 さらに2種類のソースもすばらしかった。 緑のソースは万願寺やレモンソルトや塩麹など 白いソースはハーブや醤油もろみで風味付けする 和歌山にあるチーズ工房のチーズを使っています...

...し・白湯塩麹だし・季節限定だし） ※制限時間は90分です...すきだし・白湯塩麹だし・季節限定だし） ※制限時間は90分です...るおだし（日高昆布だし・旨辛チゲだし・ゆず塩だし・すきだし・白湯塩麹だし・季節限定だし） ※制限時間は90分です...

...スパゲッティー　■塩糀でマリネした秋鯖とほうれん草のラグーソース スパゲッティー 脂がのった秋鯖をフレッシュな塩麴で漬け込み、甘味、コク...

...それにお刺身の下敷きになってる 紅芯大根や添えられてる穂紫蘇の 色合いなど、見た目も可愛らしい✨ 【焼八寸】は鯛の塩麹の木の芽焼き♪ 麹漬けといえば京都のイメージなので 塩麹とか嬉しいし...

...780円 湯葉が京都らしさ。 ボリュームあり。 玉ねぎがカリカリ。 ◎日本酒に合う吟醸焼き餃子 520円 大ぶり餃子5個。 塩麹入り。 ...

...■鯖のリエット　■パテドカンパーニュ　■生ハムとクリームチーズのブルスケッタ　■塩麹でマリネした鶏むね肉のハム　■3種の魚介のカルパッチョ...■前菜4皿（ニンジンとツナのアーリオオーリオ・パテドカンパーニュ・ハム盛合わせ・塩麴でマリネした鶏むね肉ハム）...

...冬瓜+間八+塩昆布、バジル味噌+鰹+アーリーレッド、塩麴レモン+帆立+明太子）　■手鞠鮨14貫セット：手鞠鮨（〈前列〉小麦+卵黄+出汁醤油、海苔+いくら+山葵、万願寺唐辛子、〈後列〉塩麴レモン+帆立+明太子、長芋+鮪+海苔わさび、コチュジャン味噌+紋甲烏賊+とびっこ）...・ 冬瓜+間八+塩昆布 ・ バジル味噌+鰹+アーリーレッド ・ 塩麴レモン+帆立+明太子 ・ 長芋+鮪+海苔わさび ・...

...新玉ねぎの餡掛け 若竹煮 稚鮎の唐揚げ、八幡巻きと鴨ロース、ボタン海老の塩麹漬け、碓氷豆のすくい豆腐、山菜白和え サクラマスの焼き物 しゃぶ ご飯...ぶりとアオリイカ たらの白子山椒焼き 春菊と柿の白和え、蒸し栗がけ 甘エビの塩麹和え...

...あきらめました。 今は山山葵が細々と庭で生きています。すいません、どうでも良い個人情報です。) 緑のソースはズッキーニと塩麹だそうです。...

...お口の中を爽やかにリセット。　■中から新玉ねぎのパンナコッタと塩麹に漬けたいちごが！(°д°)　■メインのお料理もお野菜ですよ♡...中には新玉葱を使ったパンナコッタ、塩麹に 漬けたイチゴが入ってました！...中には新玉ねぎのパンナコッタと塩麹に漬けたいちごが！(°д°) スタッフの丁寧な説明を聞きながら...

...☆紅白なます、田作り、昆布巻き ☆お造り、三種 ☆蒸し物 ☆焼物、鰆の塩麹焼き ☆揚げ物、金柑のかき揚げ（イカと筍と金柑） 黒板に金柑の...

...●とうもろこしの唐揚げ ●太刀魚野菜巻き ●鶏もも塩麹焼き であるが他にも色々オーダーした。...豚の角煮 1430円 和牛すじ煮 825円　■焼物 若鶏塩麹焼き 万願寺醤油 990円 つくねタレ焼き 935円...日替わりランチ 1,200円 鶏肉塩麹 ご飯 お味噌汁 お新香 豆腐 海藻酢和え...

...⑦デザート ～柚子のクリームパイ、塩麴のアイスクリームにイチゴのコンポート。ちょっと遅れた奥さまのバースデープレートを頂き、感謝です。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ⑧プティフール、珈琲 ～ココナッツ焼き菓子、バナナのタルト、ブラウニー。 和食を取り入れたフレンチはよくあるが、奥深い味わいのある奈良漬けや塩麴、味噌などを使い日本食を熟知した引き出しの多さには驚き(*☻-☻*)...キャベツの詰め物、蕗の薹の味噌ソースで頂きます。　■柚子のクリームパイ、塩麴のアイスクリームにイチゴのコンポート...

...これは豆乳クリームを使う。 鴨のフォアグラ。これは塩麹を使う。 洋梨のコンポート、ヨーグルトに黒蜜のソース。 フォアグラは柔らかさを感じる。塩麹の力強し。 ホタテにはパン粉、エスカルゴバター。...頼んだものはお昼のコース フレッシュのフォワグラを塩麹漬けしたものが美味しかった！...