亀岡・丹波・福知山の小麦に関するお店

...・玄蕎麦挽き立て蕎麦の香りと風味が感じられる方 ・削り節で引いた出汁、醤油返しの違いが分かる方 蕎麦切りは細く長く繋がり、小麦繋ぎによる小麦グルテンのコシで喉越しがよくなくてはならない...

...もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞...

...■外観　■釜揚げうどん。　■唐揚げ定食。　■ミニうどん。　■2018/03 メニュー　■醤油かけうどん＋亀岡産小麦　■２０１８年１１月４...

...内容は、うどんと炊き込みごはんとひじきの炊いたんにお新香。 おだしは別にふつう。 小麦はこだわっているそうですが、私のイマイチな舌にはそ...

...もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞...

...あんまり覚えていないし、多分好みじゃなかったと思う 基本、大阪人の私は、こういう小麦粉が重いうどんが好みじゃないので 麺は好きではないけど 出汁や甘いお揚げさんは...以下のものを頂きました。 ★美山地玉子 明太あんかけか卵とじのおうどん 香りたつ小麦の本格手打ち麺...

...「麺を京小麦メインのブレンドに変えてみました。」 麺をいただいてみると、少しザラッとした麺ですが、歯切れがいい！ 麺の甘さが際立つように感じました。 僕個人としてははるゆたかメインの麺よりも京小麦メインのほうが冷やしには合っているように感じました。...清湯系は国産小麦１００％の多加水細麺に変更になりましたね...

...あまりコシか強すぎてもダメなのか？ 以前お気に入りだったお店もコシが弱めの細麺に変わっちゃって、 せっかく香川産小麦「讃岐の夢」使ってるのに残念 ...

...ぶっかけのお出汁は醤油強めで甘みもあるけど、そんなに強くない感じ。 讃岐うどんとはいうけど、麺はもっちり系で小麦を感じられる美味しいおうどんです...

...挽きぐるみ…には感じません。麺がつやつや。 麺だけ一口。つるつるっと口に入ります。 蕎麦の香りはほとんどしません。ちらっと小麦が香ります...

...もっちり感もあり、旨みを感じますね。うどんを見ると、小麦の白地にポツポツと茶色い粒をすり潰したものが見られます。これが、旨みの隠し味なのでしょうね。かけうどんで頂くと、イリコ出汁の香りが際立ちますが、つゆ無しの冷のうどんなら小麦の香りも楽しめそうです♪...350円 やさいかき揚げ 100円 コシのある手打ちうどん。小麦の香りもよく...

...麺は平打ちで表面はツルツルです。 まずは麺だけ食べて小麦を感じます。...三つ葉がいいアクセント。 麺は平たくてツルッとしてる。 小麦の香りはするけど味は別に。...お値段的に厳しく、結局はつけ麺ランチ大を注文です。 麺は小麦の味がするツルツル麺...

...オリジナル天丼に。 うどん注文口でご注文ください。　■うどん いいうどんは水をよく吸い、うまく茹であがると、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞...